Essen + Trinken
Cheesesteak bei Mama
Ein Foto wurde von Mike Vee (@ mikevee33) am 27 de Jun de 2015 a la (s) 12:20 PDT veröffentlicht
Lassen Sie uns diesen schnell aus dem Weg räumen. Nur wenige andere Städte haben ein Sandwich, das vollständig mit dem Namen der Stadt selbst übereinstimmt. Philadelphia ist eine solche Stadt mit seinem berühmten Cheesesteak, das im Rest des Landes als "Philly Cheesesteak" bekannt ist. Die Zutaten sind einfaches, angebratenes Steak, ein LongItaliann-Brötchen und Käse. Ein Protein- und Kohlenhydratmonster, das jeden Kater heilen kann. Wenn Sie mit einem davon fertig sind, werden Sie sich nicht erinnern, wie es ist, hungrig zu sein. Während es schwierig ist, einen schlechten in der Stadt zu bekommen, ist mein Favorit bei Mama in Bala Cynwyd, einem winzigen Vorort nordwestlich der Stadt. Das Steak ist saftig und lecker und das Sandwich selbst ist riesig und erfordert fast ein Mittag- und Abendessen (es sei denn, Sie teilen es mit einem Freund). Vielleicht träumst du noch viele Jahre davon.
Arista bei Paesano
Ein Foto von Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) wurde am 26. Februar 2016 um 8:13 PST veröffentlicht
Leckere italienisch inspirierte Sandwiches gibt es überall in der Stadt der brüderlichen Liebe. Eines der besten ist dieses Schweinebraten-Sandwich mit scharfem Provolone-Käse, sautiertem (und bitterem) Brokkoli-Rabe und „Long Hots“(scharfe italienische Paprikaschoten). Es ist eine Explosion konkurrierender, aber sich ergänzender Aromen in Ihrem Mund. Sie können diese Art von Sandwich überall in der Stadt bekommen, aber Paesano's, ein handwerkliches Update des klassischen Philly-Sandwich-Shops, tut es am besten.
Tomatentorte bei Tacconelli
Ein Foto wurde von Liz Crampton (@lizcrampton) am 13 de Ago de 2016 a la (s) 7:02 PDT veröffentlicht
Rufen Sie früh am Tag an, manchmal am Tag zuvor, um Ihren Teig in dieser Pizzeria im Nordosten von Philadelphia zu reservieren. Dieser Familienbetrieb wählt Qualität in mehreren Schritten vor Quantität und wenn Sie Ihren ersten Bissen nehmen, verstehen Sie warum. Die Tomatentorte ist eine Variation der Pizza und scheint eher eine Anspielung auf das ursprüngliche Konzept des alten Landes zu sein. Hergestellt ohne Käse und bei über 500 Grad gebacken, werden Sie nicht aufhören können, diesen köstlichen Kuchen zu essen (selbst wenn er das Dach Ihres Mundes zum Schmelzen bringt). Es ist Pizzateig und Tomatensauce. Aber es ist die beste Tomatensauce, die Sie jemals hatten. Bestellen Sie es zusammen mit ein paar (bekannteren) Käsekuchen und probieren Sie den Unterschied.
Dan Dan Nudeln in der Han-Dynastie
Ein Foto von Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) wurde am 13 de Abr von 2015 a la (s) 8:07 PDT veröffentlicht
Dieses von Sichuan inspirierte chinesische Restaurant hat sich zu einer äußerst erfolgreichen Kette entwickelt, mit Filialen in der ganzen Stadt, in Vororten und sogar in New York. Das Essen wird über die Gewürzstufe ausgewählt, wobei jedes Gericht in Bezug auf die Schärfe mit 1 bis 10 bewertet wird. Die Dandan-Nudeln sind fast wie Pommes in einem mexikanischen Restaurant. Die Nudeln sind mit einer Paste überzogen, die Sesam-, Erdnuss- und Chiliöl mit auf Wunsch gehacktem Schweinefleisch und gehackten Schalotten als Beilage kombiniert. Der Kellner mischt alles an Ihrem Tisch, während Sie eines der besten Gerichte in einem der besten Restaurants der Stadt genießen. Wie fast alles hier ist es scharf, seien Sie also vorbereitet. Aber es herauszuschwitzen hat noch nie so gut geschmeckt.
Cheesesteak bei Tony Luke
Ein Foto wurde von Tony Luke's (@tonylukes) am 28 de Abr de 2016 a la (s) 1:47 PDT veröffentlicht
Es gibt zu viele großartige Cheesesteak-Optionen für nur einen Eintrag. Wenn Sie versuchen, in der Stadt zu bleiben, dann begeben Sie sich nach South Philly, wo es an jeder Ecke gute Käsesteak-Lokale zu geben scheint. Tony Luke's in der Oregon Ave ist jedoch einer der besten, die es gibt. Die Warteschlangen sind oft lang, bewegen sich aber schnell. Seien Sie also bereit, mit möglichst wenigen Worten eine prägnante Anweisung zu erteilen, oder spüren Sie den möglichen Zorn der Kassierer mit klassischer Philly-Manier (die keine Zeit für Ihre seltsamen Fragen haben). Bestellen Sie Ihr Steak mit oder ohne Zwiebeln und holen Sie sich Provolone oder Käse. So einfach ist das. Das Provolone ist köstlich scharf und wird Ihren Gaumen verwöhnen. Der Whiz gibt dir vielleicht das Gefühl, wieder ein Zehnjähriger zu sein, aber das ist keine schlechte Sache, wenn es so würzig und lecker im Steak schmeckt.
Hummus und Pita in Zahav
Ein Foto wurde von Zahav (@zahavrestaurant) am 4. August 2016 in 1:36 PDT veröffentlicht
Buchen Sie Reservierungen in diesem von Israel inspirierten Society Hill Restaurant einige Monate im Voraus, da es sich schnell füllt. Möglicherweise müssen Sie sich sogar mit einem Slot für 17.00 Uhr oder 21.45 Uhr zufrieden geben, aber es lohnt sich. Sie haben einfach noch nie so gut Hummus und Pita gegessen, als hätten sich die fünf größten Großmutterköche Jerusalems zusammengetan, um ein eigenes Restaurant zu eröffnen. Glücklicherweise ist Dizengoff, ein winziger Lunch-Spot, der von Zahav-Chefkoch Michael Solomonov ins Leben gerufen wurde und sich nur auf diese beiden Grundnahrungsmittel konzentriert, das zweitbeste, wenn Sie die Reservierung nicht erledigen können.
Pierogien in Port Richmond
Ein Foto von Green Rock Tavern (@greenrocktavern) wurde am 1. März 2016 um 2:12 PST veröffentlicht
Philadelphia ist eine Stadt an der Ostküste und hat eine lange Geschichte als Stadt voller europäischer Einwanderer der Arbeiterklasse, die sich zusammenschließen und diesen Ort als ihre neue Heimat bezeichnen. Port Richmond ist eine solche Gegend, in der viele Iren und Polen nebeneinander leben. Wagen Sie sich hierher, um einige der besten Pierogies zu bekommen, die Sie jemals haben werden. Pierogies sind wie kleine polnische Potstickers, mit Kartoffelfüllung und mit karamellisierten Zwiebeln übergossen. Holen Sie sie sich als Vorspeise oder als Hauptgericht. Die besten Plätze für diese perfekten kleinen Knödel sind Krakus, Syrenka's oder Green Rock Tavern.
8. Duck Fat Fries bei Village Whisky
Ein Foto von Village Whiskey Philadelphia (@villagewhiskeyphl) wurde am 8. April 2016 um 4:01 PDT veröffentlicht
Dies ist nur eine Sache an einem Ort des Restaurantimperiums, das Jose Garces gehört, einem Starkoch, der Philadelphia im 21. Jahrhundert im Sturm erobert hat. Probieren Sie alles bei Amada, Garces Trading Company, Distrito oder Volver und Sie werden glücklich sein. Aber diese Pommes Frites (natürlich in Entenfett gekocht) in dieser stets gut gefüllten Rittenhouse Square Bar werden Ihnen in Erinnerung bleiben.
9. BYOB Restaurants
Obwohl dies kein Gericht ist, ist dieser Trend zu einem wesentlichen Bestandteil der Esskultur in Philadelphia geworden. Um die restriktiven Alkoholgesetze des Bundesstaates Pennsylvania zu umgehen, haben viele Restaurantbesitzer die BYOB-Option gewählt - Bring Your Own Bottle. Es ist ein Kinderspiel für winzige Restaurants in der Nachbarschaft, und was als winziges Phänomen begann, hat sich zu einer lebendigen Lebensweise für Stadtbewohner entwickelt. Heute gibt es mehr als 250 solcher Restaurants in der Stadt. Nutzen Sie diese interaktive Karte mit all diesen Optionen in der Stadt und öffnen Sie die Lücken!
10. Alles am Reading Terminal Market
Ein Foto von Warm Bavarian Pretzel (@warmbavarianpretzel) wurde am 27. August 2016 um 5:50 PDT veröffentlicht
Diese öffentliche Markthalle, die nur wenige Blocks vom Rathaus entfernt ist, ist seit dem 19. Jahrhundert in irgendeiner Form in Betrieb. Mehr als einhundert Händler bieten Backwaren, frische Produkte, Eiscreme und italienische Schweinefleischsandwiches an. In den Mittagspausen essen Touristen Seite an Seite mit Büroangestellten in der Innenstadt. Hier kann man nichts falsch machen, aber ein Schweinebraten-Sandwich bei DiNic, ein Frühstück im Amish Dutch Eating Place oder ein Po-Boy bei Beck's Cajun Cafe machen immer das Richtige.
* Ausgewähltes Bild: Kimberly Vardeman
