Essen + Trinken
Jeder hat von Franklin BBQ gehört, aber ist es das Warten wirklich wert? Stunden des Wartens, und wenn Sie nicht seit 8 Uhr morgens dort waren, werden sie wahrscheinlich ausverkauft sein, bevor Sie Ihre Bestellung aufgeben. Nein, es lohnt sich nicht. Sicher, es war auf No Reservations und Best BBQ Ever und On The Road Eats, aber für uns ist es viel Hype. Hier sind die wahren MVPs der Austin Food Truck-Szene.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
In diesem Fall ist „La“kein bestimmter Artikel, der sich auf „Tex-Mex“bezieht, sondern eine Abkürzung für den Vornamen des Mitinhabers LeAnn Mueller, der Enkelin des Gründers von Louie Mueller Barbecue. Das Brisket wird hier 12 bis 15 Stunden bei etwa 275 Grad gekocht und hat einen Rauchring der Perfektion.
Wie die meisten BBQ Trucks in Texas sind sie geöffnet, bis sie ausverkauft sind. Kommen Sie um 11 Uhr dort an, wenn sie geöffnet haben, um sich ein Mittagessen zu sichern. Kommen Sie am Wochenende und es gibt Freibier Freitag bis Sonntag! Das BBQ ist unglaublich, so wie es ist, aber probieren Sie auch ein wenig der Sauce auf Essigbasis.
Foto: La BBQ
2. Gordoughs (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Sie sind spezialisiert auf auf Bestellung hergestellte, dekadente Donuts mit wilden Belägen. Sie haben jetzt drei Standorte, aber der Trailer ist unser Favorit. Die Linie wird lange nach 10 Uhr morgens so früh dort sein.
Die Mother Clucker und Omas Pie sind unsere Top 2 Entscheidungen. Der Mother Clucker ist ein glasierter Donut mit Hühnchenstreifen und Honigbutter. Granny's Pie ist ein glasierter Donut mit Karamell, Pekannüssen, Bananen und Graham Cracker Crumbs.
Foto: Gordoughs
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Michael Rypka, der Besitzer, verließ seinen Job als Chefkoch, um seine Träume zu verwirklichen. Im Jahr 2006 wurde das Torchy's Tacos am Bouldin Creek am South 1st eröffnet.
Das Menü wurde von den Kunden gestaltet. Immer wenn Mike seine Kunden brüllen hörte "Verdammt, diese Tacos sind gut!", Wurden sie in das Menü aufgenommen. Wir bestellten den Taco des Monats, der zufällig The Tipsy Chick lautete: gegrilltes Hühnchen und Mais, grüne Chilischoten, Babyspinat, hausgemachter Ahornspeck und Bourbonmarmelade, Cheddar-Käse und Chipotle-Ranch-Sauce, serviert auf einer Mehl-Tortilla.
Vergessen Sie nicht das Queso und die Chips, die kürzlich von den Einheimischen zur Nr. 1 gewählt wurden.
Foto: Tacos der Fackel
4. Hey!.. Du wirst das essen oder was? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Auftrag vom Truck by Truckwest Gewinner 2013. Wir bestellten das Shiner Bock Monte Cristo, ein mit Shiner Bock-Bier geschlagenes Monte Cristo, mit Schinken, Putenfleisch, Cheddar und Provalone-Käse mit einer Beilage hausgemachter Kirsche und Feigengelee.
Foto: Hey! Du wirst das essen oder was?
5. Der elektrische Hahn von Frau P. (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Hör auf, über den Namen zu kichern und lies weiter. Dieser Ort kocht die besten Brathähnchen in Austin. Sie sind täglich mittags geöffnet und schließen, wenn kein frisches Hühnchen mehr auf dem Bauernhof ist. Frau Ps Electric Cock kocht mit nachhaltigen Produkten von höchster Qualität aus der Region. Das gebratene Huhn ist frisch (niemals gefroren) und ist antibiotika- und hormonfrei, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe.
Wir bestellten den Hen Scratch Slider, knochenlose Beilagen mit Krautsalat auf einem süßen Brötchen, und 2 Stück gebratenes Hähnchen, scharf und saftig, serviert mit Brötchen und Jalapeño.
Foto: Frau Ps elektrischer Hahn
6. Bananarchie (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Der Besuch hier erinnert uns an heiße Messetage und das Warten auf eine handgetauchte, mit Schokolade überzogene, gefrorene Banane. Die einzige Wahl waren dann Nüsse oder keine Nüsse? Immer verrückt. Bei Bananarchy gibt es endlose Auswahlmöglichkeiten auf der Speisekarte, oder Sie können Ihre eigene Disater-Zubereitung erstellen. Wir bestellten die Double Dip Schokolade mit M & M's und Chocolate Dip mit Nüssen und Oreos.
Foto: Banarchie
7. Kuhmilchkäserei (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Die Speisekarte ist riesig und die Möglichkeiten sind endlos. Soft Serves gehen mit den Staplern des Eistrailers noch einen Schritt weiter. Hier wird alles geschichtet, was Eisbecher köstlich macht, einschließlich hausgemachter Zutaten wie frisches Obstpüree. Wir haben uns für den Cara-Nutella-Popcorn-Stapler entschieden.
Foto: Kuh, die Molkerei spitzt
8. 40⁰ North (1502 S. 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, ein aus New York stammender Anwaltskoch, eröffnete diesen holzbefeuerten Pizzatrailer, der sich auf Pizza im neapolitanischen Stil spezialisiert hatte, nachdem er 2011 nach Austin gezogen war. Sie waren auch nur auf Thrillist's 10 Best Pizza Spots in Austin aufgeführt. Sie sind berühmt für ihre Hot Honey Pizza, die San Marzano Tomaten, heiße Coppa, Ricotta, Parmigiano Reggiano und Mikes Hot Honey enthält.
Foto: 40⁰ Norden
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro ist einer der wenigen LKWs auf dieser Liste, die tatsächlich den Standort wechseln. Klicken Sie hier, um den Zeitplan der Standorte anzuzeigen. Ihr Truck ist die ursprüngliche Heimat der Kimchi Fries. Ihr Essen ist ein koreanisch-mexikanischer Fusion-Truck mit einigen verrückten Kombinationen. Sie servieren hybride Tacos, Burritos und Schalen, die koreanischen Geschmack und Tradition mit der reichen hispanischen Kultur in Texas verbinden. Wir haben natürlich die Kimchi Fries bestellt! Wer könnte einem Turm aus knusprigen Pommes mit karamellisierten Kimchi, Cheddar, Monterey Jack, Koriander, Zwiebeln, magischer Sauce, Sriracha und Sesam widerstehen?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S. Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby und seine Frau Tracy betreiben diesen französisch inspirierten Food-Trailer neben der Gibson Bar. Täglich stehen neben den regulären Menüpunkten drei Tagesgerichte auf der Speisekarte. Wir entschieden uns für The Chicken, ein gegrilltes Sandwich mit Schezuan-Hähnchen und Sesam-Krautsalat.
