Spirituosen + Cocktails
Auf Bermuda gibt es kein Süßwasser, keine Brunnen, aus denen man einen Eimer ziehen kann, keine Flüsse, die den Durst stillen, und definitiv keinen schmelzenden Schnee auf der tropischen Atlantikinsel. Einheimische vertrauen dem Regen für ihr Trinkwasser und verwenden abgestufte Dächer, die wie weiß getünchte Zikkurate aussehen, um jeden Tropfen zu sammeln und in Zisternen zu leiten. Das Gesetz schreibt sogar vor, dass jedes Haus so ausgestattet sein muss, dass es für die Wassernutzung autark ist. Angesichts der immensen Bedeutung von Dächern im Inselstaat schreibt die Tradition vor, dass die Bewohner bei der Fertigstellung eines neuen Hauses eine Flasche über das Dach schmeißen, um es zu taufen. Während die Praxis auf dem Brechen einer Champagnerflasche über einem Schiffsrumpf zu beruhen scheint, ist die einzige Flasche, die ein neues Haus auf Bermuda segnet, eine Flasche Goslings Black Seal Rum.
Als das am längsten bestehende Unternehmen der Insel hat sich Goslings über 200 Jahre in die Struktur der Bermudas eingearbeitet und ist ein wesentlicher Bestandteil der lokalen Wirtschaft, der Küche und des Tourismus geworden. Seit James Gosling 1806 mit Alkohol im Wert von £ 10.000 an Land gespült und im Hafen von St. George einen Spirituosenladen eröffnet hat, ist der Name Goslings langsam zum Synonym für Trinken auf Bermuda geworden. Im Gegensatz zu vielen Zielen, die sich mehr und mehr kleinen, unabhängigen Handwerksgeistern nähern, sind die Einwohner Bermudas stolz auf das, was einem Außenstehenden als massives kommerzielles Sponsoring eines gesamten Inselstaates erscheint. Die Marke stellt jetzt nicht nur den Rum für die meisten Cocktails auf der Insel her, sondern vertreibt auch viele andere Spirituosen, Weine und Biere und betreibt die Duty-Free-Läden am Flughafen. Die Marke bleibt auch die größte Exportfirma der Insel, die dunklen Rum und vorgemischte Dark 'n Stormies über den Ozean transportiert.
Rund 60.000 Einheimische (zusammen mit der Hilfe zahlreicher Besucher) zerkleinern jedes Jahr etwa 180.000 Liter Gänschen-Rum und gießen ihn nicht nur in das Markenzeichen Dark 'n Stormies (man kann es nicht einmal als Dark' n Stormy bezeichnen). wenn es nicht mit Gänschen gemacht wird), sondern auch mit dem Rum Swizzle, einem anderen Inselfavoriten, der traditionell sowohl Gänschen Black Seal- als auch Gold Seal-Rums verlangt. Die Marke eignet sich für so ziemlich jeden Anlass, um etwas zu trinken. Wie Brand Director Andrew Holmes es formuliert: „Wenn Sie einen Piña Colada auf Bermuda bestellen, werden [Barkeeper] keinen weißen Rum verwenden. Sie greifen nach dem Schwarzen Siegel. “Er fügt hinzu, dass ein anderer Inselfavorit eine Bloody Mary ist, die mit Gänschen anstelle des üblichen Wodkas hergestellt wurde, und Rum und Cola mit dem Spitznamen„ Schwarz und Cola “.„ Wenn Sie Schwarz und Cola bestellen, der Barkeeper wird wahrscheinlich gleich annehmen, dass Sie Bermudianer sind."
Goslings spielt besonders bei großen Events wie dem jährlichen Cup-Match eine wichtige Rolle, bei dem Cricket-Teams aus beiden Teilen der Insel gegeneinander antreten. In diesem Jahr, so Holmes, tranken die Teilnehmer während des zweitägigen nationalen Sporturlaubs Tausende von Litern. Everett Shiell, ein lokaler Limousinenfahrer, erinnert sich daran, die Cricket-Teams am Flughafen vor dem Spiel gesehen zu haben und Dark 'n Stormies an die Besucher verteilt zu haben, die für die Veranstaltung anreisen. Er lacht über die Guerilla-Marketingstrategie und fügt hinzu: "Sie können nicht in hunderten von Jahren im Geschäft sein, ohne zu wissen, was Sie tun."
Rum ist jedoch nicht nur zum Trinken in Bermuda gedacht. Die lokale Fischsuppe, die in fast jedem Restaurant erhältlich ist, enthält auch Gänschen. Gordon Henry, ein Barkeeper im Lobster Pot (wo die Fischsuppe berühmt ist), genießt seit langem dunkle Rumsuppe, an die er sich erinnern kann. Zu den Köchen gehört Rum in der Basis der Suppe, der den süßen Melassegeschmack in der reichhaltigen Brühe auf Tomatenbasis konzentriert. Da der Alkohol abkocht, servieren viele Restaurants die Suppe mit zusätzlichem Rum, der entweder an der Bar oder in kleinen Täschchen am Tisch aufgefüllt wird. Zusammen mit einer anderen lokalen Marke, der Sherry Pepper Sauce von Outerbridge, würzt der Rum die Fischsuppe, bis sie zu einer berauschenden Schüssel mit flammendem Geschmack wird. Auf die Frage, ob jemand Black Seal durch einen anderen Rum ersetzen könnte, sieht Henry so aus, als würde er kurzschließen und schließlich stammeln: „Das wäre unmöglich. Du könntest nur Gänschen benutzen. “
Von allen Möglichkeiten, eine Flasche schwarzen Rum zu verwenden, spricht die explosive Show, eine Flasche in einem neuen Haus zu zertrümmern, die als „Dachbenetzungszeremonie“bezeichnet wird, am lautesten für die einzigartige Kultur, die rund um die Marke entstanden ist. "Jeder, der ein neues Haus von Grund auf neu baut … hat eine Dachbenetzungszeremonie", erklärt Paulo Arrada, der jahrelang auf der Insel am Bau gearbeitet hat, "und traditionell benutzt man Gänschen für die Zeremonie." Arrada ist sich über die Herkunft nicht sicher der Tradition, aber er hat eine Idee darüber, warum es beliebt geblieben ist: "Es ist im Grunde eine große Party für die Baumannschaft." Henry ist ein bisschen wertvoller mit seinem Rum und weist darauf hin, dass er einen Hauch von Black Seal ausgießt Von der Flasche werden Sie gleichermaßen gesegnet und mit einer fast vollen Flasche Rum beladen.
Abgesehen von den Ritualen und Trinkgewohnheiten auf der Insel ist Goslings für die Bermudianer mehr als nur ein Punkt des Stolzes - es ist Teil ihrer Identität. „Die Marke hat auf Bermuda einen hohen Stellenwert“, sagt Arrada, nicht nur als Grundnahrungsmittel für Dark 'n Stormies zu jeder Mahlzeit, nicht nur als lokale Delikatesse oder für Einweihungsfeierlichkeiten, sondern auch als Repräsentant der Bermuda im Ausland. Rumtrinker überall mit dem „Spirit of Bermuda“versorgen.
