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Sie können sich vorstellen, dass jeder Ort seinen eigenen Rhythmus hat - die Einstellungen der Einheimischen, die sie im Laufe ihres Tages bewohnen, die Symphonie der Geräusche und Gerüche, die die größeren Städte definieren, der Chor endemischer Flora und Fauna, die natürliche Landschaften durchdringen.
In Kolumbien pulsiert dieser Rhythmus mit einem Cumbia-Beat durch die Straßen. Es ist die kolumbianische Version von Lebensfreude, die in den Menschen hier zum Ausdruck kommt, eine Art hartnäckigen Optimismus, der aus harten Zeiten hervorgeht und sich in der echten Freundlichkeit der Besucher manifestiert. Und es ist definitiv die lebendige Farb- und Geschmackspalette der nationalen Küche, die auf Märkten, in Restaurants und an Straßenständen von Menschen serviert wird, die diesen Geschmack fast genauso lieben, wie sie ihn gerne mit anderen teilen.
Wenn Sie auf Ihrer Reise nach Kolumbien in den wahren Rhythmus des Landes eintauchen möchten, sollten Sie hier beginnen.
1. Bummeln Sie durch Bogotás Paloquemao-Markt
/ AJR_photo
Einer der besten ersten Schritte, um ein Land kennenzulernen, ist die Erkundung seines Essens. Um einen Vorgeschmack auf das tägliche Leben in Kolumbien zu erhalten, besuchen Sie den Paloquemao-Markt - den größten der Hauptstadt. Es ist ein erstklassiger Ort, um Leute zu beobachten, Fotos zu machen, Blumen zu kaufen und exotische Früchte zu probieren. Paloquemao gilt als Symbol für Authentizität und Schlichtheit und als Portal für die besten kolumbianischen Lebensmitteltraditionen.
Probieren Sie unbedingt die Chontaduro (Pfirsichpalme) mit Salz, eine köstlich erfrischende Lulada (gesüßter Saft der Lulo-Frucht), die seltsam-aber-wunderbare Granadilla (wie eine süßere Version der Passionsfrucht) oder die klassische Pitaya (eine Verwandte) von Drachenfrüchten). In Paloquemao kaufen professionelle Köche berühmter Restaurants ihre Zutaten ein und in Fünf-Sterne-Hotels werden die atemberaubenden Blumen gesammelt, mit denen sie ihre Unterkünfte dekorieren. Es ist täglich geöffnet und es gibt viele Tiendas, in denen Sie eine vollständige Mahlzeit einnehmen können.
2. Tanze Salsa, bis die Sonne in Cali aufgeht
Wenn Sie gerne feiern, wird Cali Ihr neuer Favorit sein. Obwohl es kleiner als Bogotá ist, ist es die bevölkerungsreichste Stadt im Südwesten des Landes. Es atmet Musik - speziell Salsa - und jeder Tag ist eine Party (jedenfalls jede Nacht).
Keine andere kolumbianische Stadt bietet ein tieferes Eintauchen in die Tanzkultur, und Caleños (Menschen aus Cali) sind der Grund, warum die Stadt als "succursal del cielo" bekannt ist, was grob als "neben dem Himmel" übersetzt wird weiß, wie man Salsa spielt, es spielt keine Rolle. Sie können davon ausgehen, dass Sie trotzdem hineingezogen werden.
Tipp: Gehen Sie nicht weg, ohne Aborrajados zu probieren, einen köstlichen, gebratenen Kochbananen-Käse-Snack, den Sie nicht verpassen dürfen!
3. Zeitreise in die Kolonialzeit in Cartagena
Foto: ProColombia
Cartagena ist eines der beliebtesten Reiseziele in Kolumbien und das aus gutem Grund. Obwohl es eine relativ kleine Stadt ist, ist ihre reiche Geschichte für immer in ihrer Architektur verankert. Auf einen Schlag können Sie ein farbenfrohes Kolonialdorf, eine Kirche mit den Überresten eines Heiligen, einen Inquisitionspalast (heute ein historisches Museum) und eine Kriegsmauer mit Narben von Schlachten der Vergangenheit besichtigen zu Fuß voneinander entfernt.
Sie können den örtlichen Strand überspringen; Architektur und Geschichte zeichnen die Stadt aus. Aber wenn Sie in den Sand schlagen möchten, machen Sie eine kurze Bootsfahrt zu einer der nahe gelegenen Inseln. Die Strände von Barú, Playa Blanca und der Islas del Rosario (um nur einige zu nennen) werden Sie nicht enttäuschen.
4. Machen Sie Fotos und kaufen Sie im farbenfrohen Ráquira ein
Die winzige Stadt Ráquira ist trotz all ihrer für Instagram gemachten Farbpalette im Departement Boyacá nördlich von Bogotá irgendwie gut versteckt. Während es immer beliebter wird, wird es immer noch hauptsächlich von Reisenden frequentiert, die auf dem Weg zur bekannteren Villa de Leyva stehen bleiben. Ráquira gilt auch als die Handwerkshauptstadt des Landes und ist ein großartiger Ort, um authentische, originelle Souvenirs zum Mitnehmen zu finden.
5. Lassen Sie sich vom „Fluss der fünf Farben“faszinieren
/ Sunsinger
Einer der Spitznamen des Flusses Caño Cristales ist „flüssiger Regenbogen“, und das Bild, das Sie in Erinnerung behalten sollten, ist genau richtig. Die fünf unterschiedlichen Farben des Wassers werden von bestimmten Pflanzen erzeugt und sind zu bestimmten Jahreszeiten zu beobachten. Das schönste von allen ist ein sattes, tiefes Rot, und die Farben bleiben wie geschmolzene Buntstifte getrennt.
Caño Cristales wird von vielen als der schönste Fluss der Welt angesehen… wenn dieses Phänomen aktiv ist. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Reise zwischen der Trocken- und der Regenzeit zwischen September und November buchen.
Tipp: Während Sie sich im Nationalpark Sierra de la Macarena befinden, werden Sie auch von erstaunlichen Quarzit-Felsformationen umgeben sein (ungefähr 1, 2 Milliarden Jahre alt!). Verbringen Sie ein paar Tage in der Gegend, um diese einzigartige Landschaft zu erkunden.
6. Sehen Sie in der Tatacoa-Wüste in die Vergangenheit
Sterngucker bemerken: Die Tatacoa-Wüste hat das ganze Jahr über klaren Himmel und ein Observatorium, das für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Kommen Sie hierher, um Ihre Augen mit Milliarden von Sternen zu verwöhnen, deren Licht Jahrtausende lang durch das Universum strömt, um Sie genau an diesem Ort und in genau diesem Moment zu treffen.
Wenn Sie die Vergangenheit lieber mit Ihren Händen spüren möchten, besuchen Sie das nahe gelegene Dorf Villavieja und erkunden Sie das paläontologische Museum, das mit archäologischen Artefakten und Fossilien gefüllt ist. Und wenn es bei Ihrem Besuch nur um die Landschaft geht, vergessen Sie nicht die Wüste. Es gibt Bereiche mit weißem und rotem Sand, sodass Ihre Erfahrung erst dann vollständig ist, wenn Sie beide gesehen haben!
7. Schließen Sie sich im Tayrona National Natural Park wieder der Natur und sich selbst an
Dies ist vielleicht Kolumbiens berühmtester Naturpark. Tayrona erstreckt sich über Strand- und Regenwaldgebiete, in denen erstaunliche Wildtiere und unglaubliche Geschichte denselben Raum beanspruchen. Es ist einer dieser Orte, die so majestätisch sind, dass man nicht anders kann, als anzuhalten und über das Wunder deiner Existenz auf diesem Planeten nachzudenken. Während Sie hier nicht schwimmen können, ist dies der perfekte Ort für Yoga und eine Wanderung, um sich selbst in den Mittelpunkt zu stellen.
Sie können auch das kulturelle Erbe der Region an der archäologischen Stätte El Pueblito erkunden. Sie erfahren alles über alte indigene Kulturen wie die der Tayrona (Quelle des Parknamens) - ein Muss für alle, die sich für die vorkoloniale Geschichte interessieren. Hinweis: Wenn Sie das sind, sollten Sie auch den viel größeren Naturpark Sierra Nevada de Santa Marta besuchen, der in den Bergen südlich von Tayrona liegt und wichtige Sehenswürdigkeiten wie Ciudad Perdida (wörtlich „Verlorene Stadt“) umfasst. In beiden Parks können Sie im realen Leben, außerhalb der Grenzen von Museen, mit den Kulturen der Vorfahren Kolumbiens interagieren.
8. Nehmen Sie die beste und zugleich günstigste Mahlzeit Ihres Lebens zu sich
/ Anamaria Mejia
Und so kehren wir zum Essen zurück. Immerhin ist die Liste der kolumbianischen Lebensmittel, die Sie probieren müssen, lang, lang. Hier nur einige Highlights:
- Arepas Rellenas und Empanadas, die Sie überall kaufen können. Sie sind die beliebtesten Streetfoods und haben regionale Sorten. Eines der besten? Das Arepa de Huevo in Cartagena.
- Das beste Beilagen - und manchmal Hauptgericht ist Patacón oder knusprig gebratene Kochbananen. Es wird für sich allein zubereitet oder mit Frischkäse oder sautiertem Fleisch überbacken und gilt als nationaler Schatz.
- Andere traditionelle Gerichte sind Ajiaco, Bandeja Paisa und Tamales. Probieren Sie sie alle aus (möglicherweise nicht gleichzeitig).
Und zu guter Letzt wissen Sie zweifellos, dass Kolumbien für seinen Kaffee bekannt ist, oder? Eines der Dinge, die es so weltklasse machen, ist, dass es auf vulkanischem Boden angebaut und von Hand geerntet wird, so dass nur perfekt reife Kirschen den Schnitt machen. Nehmen Sie unbedingt eine Tasche mit nach Hause, wenn Sie Kaffee bevorzugen. Und wenn Sie etwas brauchen, um es zu kombinieren, sollten Sie jetzt ein paar Ideen haben.