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Sie lehnen sich an einem kühlen Sommerabend mit Bier in der Hand in einem Patiostuhl der Brauerei zurück. Der blaue Himmel verschwindet in den Sonnenuntergang hinter den Bergen in der Ferne. Sie führen eine gutmütige Debatte mit dem x-ten lokalen Bierliebhaber, den Sie heute kennengelernt haben, über die Vor- und Nachteile verschiedener Hopfensorten und schließen Ihren Tab. Ihr Telefon findet seinen Weg in Ihre Hände und ruft die nächste Brauerei auf Ihrer Reiseroute auf. Ihre Daumen fangen instinktiv an, Uber zu rufen, bis Ihr Gehirn einschaltet: Es ist zu Fuß erreichbar. Nochmal.
Willkommen in Denver, einer Stadt, in der es eine Vielzahl von Vorreitern gibt. Egal, ob Sie sich für Bier, Kunst, Natur oder alles Obige interessieren - The Mile High City ist ein erstklassiges Reiseziel. Und mit mehr als 60 Brauereien allein in der Stadt und mehr als 100 in der U-Bahn-Region befindet sich Denver an der Spitze der Innovation in der Branche.
Schnappen Sie sich einen Freund (oder drei), ziehen Sie Ihre Karte des Denver Beer Trail heraus und beginnen Sie mit der Routenplanung. Es gibt genug großartiges Bier in dieser Stadt, um Wochen voller Entdeckungen zu rechtfertigen - hier sind einige meiner Top-Tipps.
DAS BIER
Great Divide Brewing
Foto: Tim Cigelske
Diese Jungs, die seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Bierszene in Denver sind, pumpen seit 1994 täglich großartiges Bier aus. Ihre Barrel Bar, einer der neuesten Orte im Viertel RiNo (River North Art District) nördlich der Innenstadt, ergänzt die Standardreihe von Great Divide Bieren mit einer Auswahl von limitierten Veröffentlichungen und Angeboten im Fassalter. Zusätzlich zu ihrer ursprünglichen Lage, nur wenige Schritte von der Innenstadt entfernt, macht es das breite Vertriebsnetz von Great Divide einfach, ein Pint zu sich zu nehmen, egal wohin Ihre Colorado-Reise Sie führt. Halten Sie Ausschau nach diesen:
Überall haben Stout-Liebhaber einen besonderen Platz in ihrem Herzen für den Yeti Imperial Stout. Ein kräftiges Rückgrat aus gerösteten Malzen lässt die Dinge beginnen und weicht einem erdigen Hopfencharakter, während Noten von Toffee, Schokolade und Karamell die Erfahrung zum Abschluss bringen. Saisonale Sorten verleihen dem Tisch weitere Geschmacksrichtungen wie Espresso und Eichenfässer.
Hoss, ein von Märzen inspiriertes Oktoberfest-Lager, ist ein alljährlicher Sommerendliebling. Die Zugabe von Roggen in die Getreideschnitte dieses Biers verleiht dem Malzgetränk eine natürliche Würze. Sehen Sie nach, ob Sie Noten von dunklen Früchten wie schwarzen Kirschen und Pflaumen erkennen können - obwohl dem Bier keine Früchte zugesetzt wurden.
Crooked Stave Artisan Beer Project
Crooked Stave befindet sich in RiNos The Source an der nordöstlichen Spitze des halbmondförmigen Beer Trail. Der Inhaber, der Chefbrauer und der aus Colorado stammende Chad Yakobson gründeten diese Brauerei 2011 als kreatives Medium für seine Faszination für die Biochemie im Herzen von Sauerbier. Tschads Verständnis von Wildhefen und sauren Bakterien ist branchenweit bekannt. Aber wie sie sagen, ist der Beweis im Pudding und die resultierenden Biere sprechen für sich. Schauen Sie vorbei, um einige davon selbst zu erleben:
Die L'Brett-Serie von Crooked Stave ist ein Dauerbrenner unter Einheimischen. Vorherige Einträge in der Serie wurden mit Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen gemacht. In der neuesten Version wurden frische Himbeeren zu einem im Eichenfass gereiften Goldsauer hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein köstlich marmeladenes Bier, das die natürliche Herbheit der Beeren widerspiegelt.
Persica, ein goldenes Sauerbier, das in Eichenfässern mit Pfirsichen gereift ist, zählt zu den begehrtesten Spezialprodukten der Brauerei. Das Bier ist knackig, fruchtig und angenehm säuerlich mit unverkennbar holzigen Untertönen. Die Oberflächen sind sauber und trocken, und die außergewöhnlichen Balance-Fans werden von Crooked Stave erwartet.
Ihre St. Bretta-Serie ist eine köstliche Einführung in die wilde Gärung für Ungewohnte. Eine andere Version dieses Witzbiers wird für jede Jahreszeit gebraut und enthält entsprechend saisonale Zitruszusätze. Minneola Tangelos waren eine beliebte Ergänzung für den Frühling, und Blutorangen zierten eine neue Partie der Sommersorte. Perfekte Kost für ein Nachmittagsglas.
TRVE Brauen
Foto: TRVE Brauen
Die südöstliche Spitze des sichelförmigen Beer Trail erstreckt sich über die Grenze zwischen den Vierteln Baker und Speer. Hier finden Sie die dynamische Gruppe der Abtrünnigen, die TRVE, die Schwermetallbrauerei in Denver, sind. Ihre Umarmung mit Gegenkulturen fließt in ihr Handwerk ein - während viele ihrer Biere auf belgische und bäuerliche Überlieferungen zurückgehen, werden die meisten traditionellen Stilrichtlinien hier in den Wind geworfen. Die Partnerschaften der Brauer mit mehreren Landwirten in ganz Colorado haben sich gut ausgezahlt und zu frischen Ernten von Früchten wie Montmorency-Kirschen, Cabernet Sauvignon-Trauben und saftigen Pfirsichen geführt. In Kombination mit TRVE-Bieren entstehen solche Biere:
Rotes Chaos ist das Beste, was Sie zum Trinken eines Kirschkuchens bekommen. Zwei Pfund Montmorency-Kirschen wurden für jede Gallone Bier hinzugefügt, bevor sie zur Perfektion erneut fermentiert wurden. Aus den Tiefen dieser Fermenter stieg ein ausgewogenes, mäßig säuerliches Ale mit einem wunderbaren Bouquet von Kirschen auf.
Ostara zeigt auf perfekte Weise, wie nicht standardisierte Zutaten das richtige Basisbier auf ein höheres Niveau heben können. Dieses goldene Saure wurde auf Löwenzahn, Zitronenschale und Zitronengras gereift, um ein helles, zitronenartiges, limonadenartiges Bier mit mehr Tiefe als erwartet herzustellen.
Nazareth ist eine große, hopfenreiche kaiserliche IPA, die für ein Bier, das einen Alkoholgehalt von 10% hat, gefährlich leicht zu trinken ist. Das Aroma ist leicht dunstig orange und explodiert mit einem frischen, fast kräuterigen Hopfencharakter. Eine vollständige Bestellung von Hopfen verleiht Ihrem Gaumen einen Hauch von Grapefruit und Orangengeschmack, ohne viel Bitterkeit zu verleihen.
Steinschlag Tap House
Natürlich sind es nicht nur Brauereien, die die außergewöhnliche Craft Beer-Szene in Denver ausmachen. Falling Rock liegt gegenüber dem Stadion in LoDo (Lower Downtown) und ist ein Restaurant und eine Bierdestination, die einige der besten Biere der Region anbietet. Spezialveröffentlichungen und andere schwer zu findende Raritäten stehen hier auf der Speisekarte, darunter Russlands äußerst beliebtes Triple IPA Pliny the Younger (im Februar). Und ihre große Auswahl reicht über die Landesgrenzen hinaus - Apfelwein, Met und traditionelles belgisches Lambic sind bei Falling Rock zu Hause.
Eine vollständige Liste der Brauereien in Denver finden Sie hier.
DIE EREIGNISSE
Great American Beer Festival
Foto: Großes amerikanisches Bier-Festival
Anlässlich der letzten drei Tage des Denver Beer Fest (siehe unten) findet das Great American Beer Festival 2016 vom 6. bis 8. Oktober im Convention Center in der Innenstadt statt. Die GABF, das vielleicht bekannteste Bierfest des Landes, vereint die größte Auswahl an amerikanischen Craft-Bieren an einem Ort.
Während die Verbraucher auf der riesigen Liste von über 3.000 handwerklichen Bieren stöbern, verbringen die Brauer Monate (und manchmal Jahre) damit, ihre Rezepte für den wettbewerbsorientierten Teil dieser Veranstaltung zu perfektionieren. Die begehrten Gold-, Silber- und Bronzemedaillen werden für die besten Beiträge in einer Vielzahl von Stilen und Bewertungskategorien vergeben. Wenn Sie ein Liebhaber von Craft Beer sind, steht der GABF auf Ihrer Bucket List.
Fest der Zusammenarbeit
Mit drei erfolgreichen Jahren in den Büchern hat sich das Collaboration Fest fest als eine der wichtigsten Bierveranstaltungen des Landes etabliert. Es baut auf dem Erfolg zahlreicher Brauereien in Nordamerika und im Ausland auf und veranlasst sie, gemeinsam mit ihren Kollegen ein Bier zu kreieren, das keine Seite für sich allein herstellen kann.
Das ist das Grundkonzept dieses Festivals: Jedes Bier, das serviert wird, ist eine Zusammenarbeit von zwei oder mehr Brauereien - von denen mindestens eine aus Colorado stammt. Das Festival 2016 umfasste 149 Brauereien aus fünf Ländern und 21 Bundesstaaten. Das Ergebnis waren mehr als 75 einzigartige Biere. Seien Sie auf der Suche nach Tickets für die nächste Ausgabe des Collaboration Fest in diesem Winter.
Denver Beer Fest
Die achte jährliche Ausgabe des Denver Beer Fest findet im Herbst statt. Der neuntägige Festakt beginnt am 30. September und feiert alles, was mit Bier zu tun hat. Bier-Bike-Abende, Meet-the-Brewer-Events, Firkin Tappings, eine Bierwanderung und spezielle Abendessen mit Speisen und Bierpaarungen sind nur einige der Veranstaltungen, an denen Sie teilnehmen können.
Wie sich inzwischen herausstellen sollte, ist Denver ein wichtiger Akteur in der Craft Beer-Welt - diese Veranstaltung ist wahrscheinlich die beste Gelegenheit, um zu sehen, warum.
