Reise
Ich habe Joe Hunter zum ersten Mal getroffen, als er in D'Allesandros Pizzeria in Charleston, South Carolina, arbeitete. Als ich hörte, dass er nach Philadelphia gezogen war, um eine Pizzeria zu eröffnen, wurde ich verkauft - Joes Pizzen sind die Bombe, und Philly ist meine Lieblingsstadt in Amerika. Pizza Brain prägt die Art und Weise, wie Menschen essen, Geschäfte machen und als Gemeinschaft zusammenkommen.
Zur Feier des Pi-Tages (14. März, 3.14 Uhr) hier einige Bilder von meinem letzten Besuch bei Pizza Brain. Wenn Sie in der Region Philly sind, empfehle ich Ihnen, sich diese anzuschauen (die angeschlossene Eisdiele serviert auch Eis mit Pizzageschmack).
Alle Fotos stammen von Tom Cappellino.
Willkommen bei Pizza Brain
Pizza Brain wurde am 7. September 2012 im Stadtteil Kensington in Philadelphia eröffnet. Es ist mit Gegenständen aus der Sammlung von über 1.000 Pizza-Erinnerungsstücken des Inhabers und Pizza-Enthusiasten Brian Dwyer dekoriert.
Pizzamuseum
Das Restaurant dient auch als Pizza- "Museum" und ist das erste seiner Art in den Vereinigten Staaten. Dwyers einzigartige Sammlung brachte ihm 2011 einen Guinness-Weltrekord ein. Ungefähr 30% seiner Sammlung sind ausgestellt.
Leckere, leckere Pizza
Das ist nicht dein normales Stück Pizza, Leute. Pizza Brain ist auf "Gourmet 'za" spezialisiert und kombiniert Zutaten aus der Region, um eklektische Torten wie den Esteban Destino zu kreieren, der mit geröstetem Schweinefleisch, Koriander, Limettensaft, Jalapenos und Schwarzbohnen gebacken wird. Das Bernie Templeton verwendet Ziegenkäse. Kartoffeln, frischer Rosmarin, Frühlingszwiebeln und Speck - eine Art Ofenkartoffelpizza, wenn Sie so wollen.
Pause
Gesponsert
5 Wege zurück in die Natur an den Stränden von Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5. September 2019 Essen + Trinken
Wie Brauereien und Brennereien dazu beitragen, dieses Viertel von Philly wiederzubeleben, das einst als "Walmart of Heroin" bezeichnet wurde
Jared Ranahan 26. September 2019 Reisen
Ihr Ausweis wird Sie möglicherweise nächstes Jahr um diese Zeit nicht durch die Flughafensicherheit bringen
Evangeline Chen 3. Oktober 2019
Makin '' za
Pizza machen ist kein Witz. Chef Joe Hunter zeigte mir den gesamten Prozess von Anfang bis Ende; Das Kneten dieses ganzen Teigs und das Arbeiten mit schweren Maschinen hat die Muskelmasse in einem von Joes Armen dauerhaft verändert.
Ein Hauch von Philly
Pizza Brain hat seinen Platz im Land der Cheesesteaks und der Rocky Stairs vollkommen eingenommen. "Es ist so ein historisch seltsamer, mysteriöser und oft übersehener Ort", bemerkte Dwyer. "Und eine, die von Außenstehenden oft in die Schublade gesteckt wird. In unseren Augen ist dies ein unglaublich fruchtbarer Boden, auf dem authentischer kreativer Ausdruck stattfinden kann."
Pizzakunst
Die Terrasse des Pizza Brain ist mit Kunstwerken von Philly dekoriert. Der lokale Künstler James 'Hawk' Krall schuf das 40-Fuß-Wandbild "Pizzalebrity", und das Mosaik vom Boden bis zum Dach wurde von Isaiah Zagar, dem Mann hinter Philadelphias Magic Gardens, zusammengestellt.
