Dessert
Nanaimo, British Columbia, sollte ganz oben auf Ihrer Liste der zu besuchenden Orte stehen, und das nicht nur, weil hier jedes Jahr die World Bathtub Racing Championships stattfinden. Diese Stadt in Kanada am östlichen Rand von Vancouver Island beherbergt das beliebteste Dessert des Landes: die gleichnamige Nanaimo Bar.
Die Originalversion dieses klassischen No-Bake-Kanadiers besteht aus drei unterschiedlichen und köstlichen Schichten. Der Boden ist eine krümelige Kokosnuss-Graham-Kruste, die Mitte ist eine glatte und cremige Puddingfüllung und die Oberseite ist eine Schicht von reichhaltiger Schokoladen-Ganache. Im Laufe der Jahre hat dieser köstliche, schokoladige Leckerbissen die kanadischen Herzen erobert und eine ständig wachsende Liste süßer Spin-offs inspiriert, die versuchen, den Geschmack zu imitieren, darunter die Nanaimo Bar Martinis, Eiscreme und ein Craft-Bier vom nahe gelegenen Vancouver Island Brewing.
Es ist schwer zu sagen, wann genau die Nanaimo-Bar Kanada erobert hat. Es gibt eine Vielzahl von Ursprungsgeschichten, angefangen von frühen niederländischen Siedlern bis hin zu Frauen von Bergleuten, die in den 1850er Jahren, als die Stadt noch als Colville bekannt war, den Leckerbissen erfunden haben. Unabhängig von ihrer Herkunft gilt die Stadt Nanaimo als Geburtsort der Bar. Schließlich heißt es auf der Website der Stadt: „Natürlich wissen wir, dass Nanaimo-Bars ihren Ursprung in Nanaimo haben, andernfalls heißen sie New York Bars oder New Brunswick Bars.“
Laut dem Nanaimo Museum wurde das erste bekannte Rezept für die Bar im Rahmen einer lokalen Spendenaktion in der Ausgabe des Women's Auxiliary Nanaimo Hospital Cookbook von 1952 veröffentlicht. Zu dieser Zeit erhielt die Bar jedoch den einfachen, unscheinbaren Namen Chocolate Square. Ein Jahr später, 1953, erschien ein ähnliches Rezept in Edith Adams Kochbuch. Dieses Mal erhielt es den Namen, für den es heute bekannt ist.
In den 1980er Jahren waren die Nanaimo Bars zu einer lokalen Sensation geworden. So sehr, dass der Bürgermeister der Stadt 1986 einen Wettbewerb ausrichtete, um das beste Nanaimo-Barrezept aller Zeiten zu finden. Der Wettbewerb fand über vier Wochen statt und es wurden mehr als 100 Variationen eingereicht. Die Juroren haben eine Verkostung hinter sich, die zweifellos köstlich, aber auch etwas anstrengend war. Aber es kann nur eine der besten Nanaimo-Bars geben. Eine lokale Frau namens Joyce Hardcastle machte diese beste Nanaimo-Bar für den Wettbewerb und ihr Rezept wurde zur offiziellen Version (sie sagte später dem Food Network, das Geheimnis sei ungesalzene Butter).
Trotz des Wettbewerbs ist es heute schwierig, sich mit einem einzigen Rezept für die Nanaimo-Bar zufrieden zu geben. Der Leckerbissen wird in der ganzen Stadt serviert, wobei neben dem Klassiker alles von frittierten bis hin zu Cupcake-Versionen angeboten wird. Sie müssen es nicht versuchen und sind fertig damit. Der Tourismusverband von Nanaimo bietet den Besuchern die Möglichkeit, sich selbst zu überlegen, wo die beste Nanaimo-Bar in der Region zu finden ist. Die Route hat 39 verschiedene Orte in der Stadt Nanaimo und Umgebung.
Dies sind die wichtigsten Stationen auf dem Weg. Packen Sie unbedingt Ihre dehnbarste Hose ein.
Beste Nanaimo Bars in Nanaimo, Kanada
Foto: Hearthstone Artisan Bakery / Facebook
Hearthstone Artisan Bakery: Diese Bäckerei wurde Ende 2015 eröffnet und stellt seitdem hochwertige Backwaren her. Hearthstone verwendet lokal gemahlene Produkte und Produkte aus eigener Herstellung. Dazu gehören die berühmten Nanaimo-Bars, die sogar im kanadischen Food Network vertreten sind. Es gibt immer drei Versionen der süßen Köstlichkeiten auf der Speisekarte: Classic, Peanut Butter Crunch und ein monatlich wechselndes Feature. Einige der monatlichen Aromen enthalten Cappuccino, Himbeer-weiße Schokolade, Milchschokoladen-Mini-Ei, Kürbisgewürz und Zuckerstange. Im Jahr 2018 wurde Hearthstone von den Einheimischen als einer der besten Orte der Stadt gewählt, um eine Nanaimo-Bar zu verschlingen.
Eine kleine Cupcakery: Nanaimos erste und einzige handwerkliche Cupcake-Bäckerei befindet sich im Altstadtviertel und ist auf eine klassische Bar spezialisiert. Inmitten der Auswahl an wunderschön gestalteten Cupcakes, Donuts und Macarons finden Sie in diesem Shop die leckerste Version der klassischen Nanaimo-Bar.
Foto: Smokin Georges BBQ / Facebook
Smokin 'George's BBQ Restaurant: Auf den ersten Blick mag dieser beliebte lokale Grilllokal nicht als Ort erscheinen, an dem Sie die berühmten Süßigkeiten der Stadt genießen können, aber Smokin' George's BBQ bietet weit mehr als Fleisch, das in hausgemachten Saucen und frisch gebackenem Maisbrot erstickt wird. In der Innenstadt von Nanaimo steht immer eine neue Dessert-Kreation auf der Speisekarte, darunter Bacon Topped Nanaimo Bars oder eine Dulce de Leche-Version. Wie Hearthstone wurde auch Smokin 'George's von den Einwohnern der Stadt als einer der besten Orte gewählt, um eine Nanaimo-Bar zu probieren.
Modern Cafe: Das Modern Cafe ist seit 1946 geöffnet und befindet sich im Stadtzentrum von Nanaimo. Achten Sie auf die Leuchtreklame, die den Eingang schmückt. Im Inneren finden Sie eine ungezwungene Atmosphäre und eine Auswahl an Speisen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Wenn Sie Ihr Degustationserlebnis auf dem Nanaimo Bar Trail abwechslungsreich gestalten möchten, sollten Sie sich die berühmten Nanaimo Bartinis nicht entgehen lassen.
