Wein
Wenn Sie sich einen idyllischen Weinverkostungsraum vorstellen, fällt Ihnen wahrscheinlich irgendwo ein Blick auf ordentlich gepflegte Weinstöcke ein. Einige der besten Weinverkostungsräume haben jedoch etwas völlig anderes: einen Blick auf eine industrielle, nicht so ordentlich gepflegte Skyline.
Dies ist in städtischen Weingütern häufig der Fall. Es mag sich nach einem neuen Konzept anhören, aber lange bevor Napa zum Aushängeschild des amerikanischen Weinlandes wurde, waren städtische Weingüter in großen US-Städten weit verbreitet. Und wie Vinyl feiern sie seit Anfang der 2000er Jahre ein Comeback.
Wenn Sie das nächste Mal nach einer Verkostung suchen, es aber nicht ins Weinland schaffen, tauschen Sie die Weinberge in Napa gegen die Weingüter von SF oder NYC. Auch wenn Sie nicht an einer der Küsten leben, haben Sie Glück: Städtische Weingüter tauchen im ganzen Land auf. Dies sind die Besten der Besten, egal ob Sie in Tennessee, Texas oder Ohio sind.
Brooklyn-Weinkellerei in Brooklyn, New York
Foto: Brooklyn Winery / Facebook
Brooklyn ist eine Hochburg der angesagten städtischen Weingüter. Es gibt Rooftop Reds, das einen der ersten kommerziellen Weinberge auf dem Dach der Welt hat, und Red Hook Winery, das seine Trauben aus dem US-Bundesstaat New York bezieht und sie mit atemberaubendem Blick auf Manhattan und die Freiheitsstatue serviert. Wenn Sie jedoch nur Zeit für ein Weingut in Brooklyn haben, empfehlen wir Ihnen das Weingut in Brooklyn.
Bereisen Sie den luftigen, stilvollen Williamsburg-Bereich und probieren Sie ein paar Etiketten für 35 USD oder kaufen Sie weitere 10 USD für Käsepaarungen. Das Weingut beherbergt auch spezielle Veranstaltungen wie Blindverkostungen und Weinschulungen sowie eine hauseigene Weinbar, in der Sie glasweise, eine halbe Flasche oder eine Flasche trinken und sich mit Snacks, Antipasti und gemeinsamen Tellern stärken können.
The Infinite Monkey Theorem in Denver, Colorado, und Austin, Texas
Foto: The Infinite Monkey Theorem / Facebook
Das The Infinite Monkey Theorem gehört zu den Pionieren des Dosenweins und setzt seit seinem Start im Jahr 2008 Maßstäbe. Der ursprüngliche Standort des Weinguts in Denver hat dazu beigetragen, die Innenstadt der Stadt neu zu gestalten, und den bierliebenden Einheimischen eine leicht zu trinkende Alternative geboten und die urbane Weinbereitung im Allgemeinen neu definiert. The Infinite Monkey Theorem hat jetzt einen zweiten Standort in Austin und bezieht seine Trauben vor Ort aus Colorado und Texas. Anschließend lagert er sie in seinen ungezwungenen, aber kühlen Lagern, um „dem Weingut Zugang zur Stadt und der Stadt Zugang zum Weingut“zu ermöglichen. Lange Touren und Verkostungen kosten 25 US-Dollar oder 35 US-Dollar für eine private Tour.
Esel und Ziege in Berkeley, Kalifornien
Foto: Donkey & Goat Winery / Facebook
Mit Donkey and Goat können Sie einige der besten Trauben Kaliforniens probieren, ohne bis zum Weingebiet zu schleppen. Biologisch-dynamische Verfahren unterstützen den Weinbau, der mit nachhaltig bewirtschafteten Trauben aus den Weinbergen Napa, Mendocino und Sierra Nevada beginnt und zu additivfreien Wildhefe-Weinen aus bekannten Trauben wie Pinot Noir und Chardonnay sowie zu Weinen aus weniger bekannten Trauben führt picpoul und counoise. Der Verkostungsraum in Berkeleys Künstlerviertel Gilman bietet von Freitag bis Sonntag Verkostungen für Gruppen bis zu sechs Personen. Größere Gruppen werden gebeten, Führungen und Verkostungen im Voraus zu reservieren.
Charles Smith Wines Jet City in Seattle, Washington
Foto: Substanzweine / Facebook
Seattle ist eine Kaffeestadt. Fragen Sie einen Einheimischen, und er wird wahrscheinlich sagen, es ist die Kaffeestadt mit mehr Kaffeestuben pro Kopf als fast jede andere in den USA. Seattle ist jedoch auch eine Weinstadt mit mehr als 20 städtischen Weingütern.
Der zum Renegat-Winzer gewordene Bandmanager Charles Smith, der sowohl von Food & Wine als auch von Wine Enthusiast zum Winemaker of the Year gekürt wurde, hat zur Weinszene Washingtons innerhalb und außerhalb der Stadtgrenzen beigetragen. Mehr als ein Jahrzehnt nach der Eröffnung seines ersten Weinguts, K Vintners, am Fuße der Blue Mountains, brachte Smith seine Talente 2015 mit Jet City, einem der produktivsten städtischen Weingüter im Westen der USA, nach Seattle. Der rustikal-industriell gestaltete Raum im Stadtteil Georgetown ist mühelos kühl mit einem leichten Luftfahrtmotiv und Räumen mit zwei Geschmacksrichtungen, einer im Obergeschoss und einer im Erdgeschoss. Beim Kauf von zwei oder mehr Flaschen entfallen die Verkostungsgebühren.
Weingut Henke in Cincinnati, Ohio
Foto: Weingut Henke / Facebook
Eine Weinprobe bei Henke ist wie eine Reise quer durch die amerikanischen Weinberge, ohne Cincinnati jemals zu verlassen. Seit 1996 produziert das Weingut köstliche Flaschen aus Trauben aus Kalifornien, Kentucky, Indiana, den Finger Lakes und dem Heimatstaat Ohio. Die Auswahl reicht von trockenem Rot und Weiß bis hin zu süßen Rot-, Weiß- und Rotweinen.
Probieren Sie prickelnden Chardonnay oder einen Schluck auf sur lie Seyval. Mit Henkes langer Liste preisgekrönter Weine kann man kaum etwas falsch machen. Einzelverkostungen kosten nur 2 US-Dollar, während fünf Weinverkostungen 10 US-Dollar kosten und mit einem Souvenirglas geliefert werden. Anschließend können Sie eine Mahlzeit einnehmen, wenn Sie französisch-amerikanische Gerichte wie Käse- und Wurstteller, Muscheln in Weißweinsauce oder ein klassisches New Yorker Streifensteak genießen.
Hip Chicks machen Wein in Portland, Oregon
Foto: Hip Chicks tun Wein / Facebook
Wie die meisten Trends waren auch die städtischen Weingüter von Portland betroffen, als sie wieder populär wurden. Hip Chicks do Wine ist auf schnörkellosen Wein spezialisiert, der gut zu Speisen passt. Er hebt sich von den anderen Weinen ab und zeigt die Weinberge von Oregon, indem er sich so wenig wie möglich in die Trauben einmischt.
Das Hip Chicks do Wine liegt im Südosten von Portland in der Nähe des Stadtviertels Brooklyn und ist täglich außer dienstags und mittwochs geöffnet. Drei Weinproben kosten 10 US-Dollar, sechs Weinflüge kosten nur 5 US-Dollar mehr. Sie können auch an besonderen Veranstaltungen wie der Sommer Sangria Party und Pinot, Pork und Port Event im Juli teilnehmen. Wenn Sie mehr über Portlands urbane Winzerszene erfahren möchten, besuchen Sie die PDX Urban Wineries Association.
Bluxome Street Winery in San Francisco, Kalifornien
Foto: Bluxome Street Winery / Facebook
Vor dem Erdbeben von 1906 war die Weinszene von San Francisco bekannter als die von Napa oder Sonoma, wo heute die Bluxome Street Winery ihre Trauben bezieht. Die meisten Trauben stammen aus dem russischen Flusstal, was bedeutet, dass Chardonnay und köstliche Pinots immer auf der Speisekarte stehen. Pinot Noirs aus einem einzigen Weinberg sind die Lieblinge dieses Weinguts im Weinbau.
Erwarten Sie trendige Musik, schickes Dekor und alles, was Sie von einem beliebten Happy Hour-Spot im Viertel SoMa erwarten, in dem sich die meisten Technologiebrüder der Stadt konzentrieren. Das Bluxome Street Winery ist täglich von 13:00 bis 20:00 Uhr geöffnet, Termine für private Veranstaltungen vorbehalten. Drop-Ins sind willkommen, aber Gruppen von fünf oder mehr Personen sollten Verkostungen im Voraus reservieren.
Bonus: City Winery in Chicago, New York…
Foto: Stadtkellerei Atlanta / Facebook
… Und Atlanta, Boston, Nashville und DC. Das City Winery verdient eine besondere Erwähnung, nur weil es Außenposten in mehreren der heißesten Städte des Landes hat. Nun, das und weil es ziemlich großartig ist. Was als hybrides Weingut, Restaurant und Musiklokal in NYC begann, ist seitdem so etwas wie ein städtisches Weingutimperium geworden, das keine Anzeichen von Stillstand zeigt. Trauben werden aus der ganzen Welt importiert, um die Magie des City Winery zu verwirklichen. Sie verleihen einzigartige Mischungen mit einem lokalen Touch, wo auch immer sich das Gebiet befindet. Besuchen Sie die Website, um zu erfahren, welche Verkostungen und besonderen Veranstaltungen in einer Stadt in Ihrer Nähe stattfinden.
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