Essen + Trinken
Es gibt zwei Arten von Menschen auf dieser Welt: diejenigen, die ein süßes Frühstück mögen, und diejenigen, die ein herzhaftes Frühstück mögen. Letzterer überlässt die Hohlräume und den unvermeidlichen Zuckerabsturz lieber ersteren. Auf der ganzen Welt ist ein herzhaftes Frühstück im Allgemeinen wichtiger als ein süßes, und selbst die Länder mit dem besten süßen Frühstück können nicht mit den besten Traditionen für ein herzhaftes Frühstück mithalten.
Dies sind die besten Länder für herzhafte Frühstücksliebhaber.
Südkorea
Das Frühstück in Korea ist so etwas wie ein flüssiges Konzept. Die allgemeine Faustregel lautet: Wenn es morgens gekocht wird, ist es Frühstück. Das ist perfekt für Leute, die den ganzen Tag Mittag- und Abendessen essen können. Erwarten Sie Reis und eine köstliche Auswahl an Banchan (verschiedene Beilagen zum Reis) wie kalte Gurkensuppe, Galbi (gegrillte Rippchen), gedünsteten Fisch, eingelegtes Gemüse, Kimchi und gewürztes Seetang. Traditionelles koreanisches Essen ist eine der gesündesten Küchen der Welt, und das ausgewogene Frühstück ist ein Grund dafür. Für Leute, die ein schnelles Frühstück benötigen, servieren Straßenverkäufer ein koreanisches Frühstücks-Sandwich namens Gaeran Tost-U, ein geröstetes Ei-Sandwich mit Kohl und reichlich braunem Zucker. Süss. Salzig. Perfektion.
Truthahn
Die Türkei hat zweifellos das beste Frühstück der Welt. Das Land spielt nicht herum, wenn es um die erste Mahlzeit des Tages geht. Erwarten Sie an einem durchschnittlichen Wochentag in der Türkei ein kleines Buffet mit Brot, Oliven, Käse, Butter, Honig, Marmelade, frisch geschnittenen Gurken und Tomaten sowie gekochten Eiern oder einem Omelett. Am Wochenende geht es dann aber richtig los, wenn oft Schalen mit heißem Sucuk (getrocknete türkische Wurst) und Menemen (ein Gericht aus fein geschnittenen Tomaten, gemischt mit grünem Paprika, Zwiebeln, Olivenöl und Eiern) auftauchen. Einige Cafés und Restaurants servieren auch Börek, einen dünnen Teig, der mit Käse, Fleisch und / oder Gemüse gefüllt und dann schuppig gebacken wird.
Japan
In Japan beginnt das Frühstück mit Reis. Dann wird eine der folgenden Zutaten hinzugefügt: Misosuppe, ein rohes Ei mit Sojasauce, fermentierte Sojabohnen, Akoten (knusprig gebratener Fisch), Nori Tsukudani (gemischte Algenpaste) und so viele Gurken wie möglich. All dies fällt unter die Kategorie des traditionellen Frühstücks. Heutzutage gehen die meisten Arbeiter einfach auf ein schnelles Stück Toast, Müsli oder Pfannkuchen oder einen Donut und heißen Kaffee zum Mitnehmen.
England
Niemand würde jemals behaupten, dass das berühmte englische Frühstück auf jeden Fall gesund ist. Aber wenn es um einen guten Start in den Tag geht, ist es schwer, alle Angebote in Großbritannien zu übertreffen. Das traditionelle englische Vollformat umfasst dick geschnittenen Speck, Würstchen, Spiegeleier (oder pochiert, wenn Sie vornehm sind), gebratene Champignons, gegrillte oder gebratene Tomaten, gebutterten oder gebratenen Toast, Blutwurst, gebackene Bohnen und manchmal Blase und Quietschen (gebratene Kartoffelpüree und Kohl). Es wird alles mit einer Tasse Tee oder Kaffee abgespült.
Verschiedene Regionen haben ihre eigenen Ansichten. In Schottland wird es als Vollschottisch bezeichnet und das Brot wird durch gegrillten Haferkuchen und gelegentlich Haggis, Tattie Scones (Bratkartoffelkuchen) und Weißpudding ersetzt. In Irland hat der volle Ire Rösti, Kartoffelbrot oder Schachtel (Kartoffelpüree-Pfannkuchen) auf Ihrem Teller. Die Nordiren nehmen es mit ihren berühmten Ulsterbraten auf, die mit Sodabrot (einem Fladenbrot, das knusprig und goldbraun gebraten wird) und Gemüsebrötchen, das aus Rinderhackfleisch und nicht aus Gemüse hergestellt wird, verfeinert sind.
Bulgarien
Wenn Sie in Bulgarien frühstücken, müssen Sie Ihre Diät an den Straßenrand werfen. Denken Sie an mit heißer Milch getränktes Brot mit Butter und Zucker und an frittierten Teig, der mit Käsepeitschen serviert wird. Und Sie dürfen das Juwel der bulgarischen Frühstückskrone nicht vergessen: Banitza, ein traditionelles Gericht aus Schichten von mit Eiern getränktem Filoteig, das in knuspriger Perfektion gebacken wird. Es kann heiß oder kalt genossen, als Star der Show gegessen oder mit kaltem Joghurt kombiniert und mit Boza, einem traditionellen fermentierten Malzgetränk aus Maismais, hinuntergespült werden.
Ich rannte
Haleem - das morgendliche Essen im Iran - klingt einfach, hat aber einen ernsten Geschmack. Es handelt sich im Wesentlichen um Fleisch und Weizen, die gekocht, gemischt, gewürzt und in heißen Schalen mit Minzblättern, Zitronensaft, Ingwer, gebratenen Zwiebeln und Chilischoten serviert werden. Schaufeln Sie es mit Naan oder füllen Sie es mit heißem Reis aus, und Sie werden bis zum Mittagessen gestopft. Es ist notorisch schwierig (nicht zu erwähnen, dass es zeitaufwändig ist), es zu machen. Machen Sie dem Koch also ein Kompliment, wenn Sie das Glück haben, dies auf Ihrem Morgenmenü zu finden.
Venezuela
Cachapas ist das spanische Wort für "Fladenbrot", und diese Version ist der Frühstückssnack Nummer eins in Venezuela. Es handelt sich im Wesentlichen um einen Teig aus frisch gemahlenem Mais, der dann zu dicken Pfannkuchen gerollt und auf einem flachen Grill, dem Budare, gebraten wird. In einer Variante wird der Teig in trockene Maisblätter gepackt und gekocht. Suchen Sie im Menü nach cachapa de hoja, wenn Sie diese Version ausprobieren möchten. Cachapas werden traditionell mit einem weichen, weißen, Mozzarella-ähnlichen Käse, der als Queso de Mano bekannt ist, kombiniert, obwohl es nicht ungewöhnlich ist, dass aufwändigere Zubereitungen mit knusprigem gebratenem Schweinefleisch, Sahne oder Marmelade überbacken werden.
Mexiko
Chilaquiles sind das ultimative mexikanische Hausmannskost. Es begann das Leben als sparsame Art, abgestandene Tortillas zu verzehren, die in Streifen geschnitten und in Salsa weich gekocht und dann in pikanter Güte eingeweicht wurden. Das Gericht variiert leicht von Region zu Region. In Zentralmexiko wird die Salsa in letzter Minute eingegossen, damit die Tortillas ihre Knusprigkeit behalten. In anderen Regionen ist Ihre Salsa möglicherweise ein würziger roter oder cremiger grüner Maulwurf. Es wird normalerweise mit einer Beilage aus gekühlten Bohnen serviert, obwohl verschwenderischere Versionen mit geschmolzenem Käse, Eiern, Gemüse, Schweinefleisch oder Lammfleisch erhältlich sind.
Thailand
Eines der beliebtesten Frühstücksnahrungsmittel in Thailand ist Jok, ein Reisbrei, der in ganz Südostasien vorkommt. In Thailand wird es traditionell mit einem rohen Ei in der Mitte serviert und mit einer Auswahl an leckeren Extras wie gehacktem Schweinefleisch oder Rindfleisch, frischen Frühlingszwiebeln, gebratenem Knoblauch, geschnittenem Ingwer, eingelegtem Rettich und Patongko (einem Stück knusprigem gebratenem Teig) belegt). Obwohl morgens sehr beliebt, gibt es den ganzen Tag über Restaurants, manchmal einfach mit einer Auswahl an verlockenden Seiten, die dazu passen.
Singapur
Was ist ein typisches singapurisches Frühstück? Fangfrage! In Singapur unterscheidet sich das Frühstück nicht wesentlich vom Mittag- und Abendessen. Beliebte Optionen sind gebratene Nudeln, Nudelsuppe und Reisbrei. Aber wenn wir einem Gericht den Titel eines nationalen Frühstücks verleihen wollen, dann ist es Kaya-Toast. Der knusprige Toast wird mit einer dicken Schicht süßer, nach Pandan duftender Kokosnusspudding, weich gekochten Eiern, weißem Pfeffer und Sojasauce gekrönt. Essen Sie es mit einer dampfenden Tasse Hainanese Kopi (schwarzer Kaffee mit einem großen Schuss Butter) und schon kann es losgehen.