Kaffee + Tee
In einer Stadt, die für ihre Küche und ihr Craft Beer bekannt ist, ist der wahre Tiefpunkt der Kaffee von Vancouver. Fest in die dritte Welle eingebunden, röstet, gießt und zieht Vancouver ebenso wie die besten Kaffeestädte der Welt. Und trotzdem wächst die bereits ausgereifte Kaffeekultur in Vancouver von Moment zu Moment besser.
Wenn Sie gerade erst anfangen, sich mit den Feinheiten des Kaffees vertraut zu machen, und sich langsam von Milchgetränken und verbrannten dunklen Braten entfernen, ist Vancouver ein hervorragender Ort, um mehr zu erfahren. Wenn Sie ein unerträglicher Kaffee-Snob sind, müssen Sie sich hier nicht schämen.
Während einige Vancouveriten eher schweigsam sind, ist es möglich, ein gutes Gespräch mit einem Barista oder einem anderen Enthusiasten zu führen, während Sie einen Schluck trinken. Einer der einfachsten Orte, um Leute zu treffen, die eine Kaffee-Leidenschaft teilen, ist das jährliche Hopwired Festival, bei dem das Beste aus zwei kompatiblen Welten kombiniert wird: Bier und Kaffee. Hopwired präsentiert sowohl Kleinröster in British Columbia als auch die Brauer in British Columbia, die maßgeschneiderte Bohnen für ihr Bier verwenden.
Wenn Sie es nicht zum Festival schaffen, können Sie es schlechter machen, als zu einem der folgenden Orte zu gehen.
Die besten Cafés in Vancouver
Foto: Nemesis Coffee / Facebook
Revolver: Revolver ist auf der ganzen Welt dafür bekannt, eine Elite-Auswahl an Boutique-Bohnen zu führen, und verdient viel Anerkennung dafür, dass Vancouver auf der Kaffeekarte der dritten Welle steht. Wenn Sie hineingehen, fühlt sich der Raum eng an, aber es gibt einen beträchtlichen zweiten Raum, in dem Sie einen Schluck trinken können. Alle Zubereitungsmethoden, einschließlich Espresso, sind fantastisch, aber die wahre Schönheit ist die Auswahl an eingepackten Bohnen von Röstern in Orten wie Schweden und Südkorea.
Nemesis: Mit einer der besten Aufnahmen der Stadt bietet Nemesis eine minimalistische Ästhetik in einem luftigen, offenen Raum, in dem man hervorragend arbeiten oder Freunde treffen kann. Wie bei Revolver kommen Bohnen aus der ganzen Welt.
Aubade: Wenn Sie in Aubade vorbeischauen, denken Sie, Vancouver hat Coolness erfunden. Das ist nicht viel mehr als eine Küchentheke, die in einem überfüllten Antiquitätenladen im Herzen von Chinatown aufgestellt ist. Das Stöbern im Trubel, während der Barista braut, ist Teil des Charmes bei dieser Ein-Mann-Operation. Als ob das alles nicht genug wäre, ist die Aeropress die bevorzugte Brühmethode. Es liegt in der Nähe von Matchstick Roasters, sodass Sie Ihren Weg durch Chinatown koffeinieren können.
Die besten Kaffeeröster in Vancouver
Foto: Rocanini Kaffeeröster Mount Pleasant Roastery / Facebook
Kaffeeliebhaber, die Vancouver besuchen, müssen mindestens einen der Mikroröster der Stadt aufsuchen. Bratpfannen sind für Anfänger genauso zugänglich wie für Nerds. Probieren Sie eine dieser Möglichkeiten aus.
Rocanini: Rocanini hebt sich dadurch ab, dass es Bohnen aus Ländern anbietet, die normalerweise nicht in den Regalen vertreten sind - wie Jemen, Ruanda und Burundi. Der einzige wirkliche Nachteil bei Rocanini ist, dass die Bohnen tendenziell mehr kosten als alle Mitbewerber in Vancouver, aber das hindert Enthusiasten nicht daran, eine Tasche zu kaufen oder einen Espresso zu bestellen. Wenn Sie Zeit haben, besuchen Sie das Flaggschiff-Café und rösten Sie im süßen Fischerdorf Steveston.
Elysian: Obwohl sich Elysian auf mehrere Standorte in der Umgebung von Vancouver ausgedehnt hat, hat es seinen Charakter und seine Vorliebe für eine nahezu perfekte Röstung nicht annähernd verloren. Einheimische lieben die ständig wechselnde Auswahl an Bohnen aus einer einzigen Herkunft. Standorte befinden sich in der Regel in günstiger Lage in der ganzen Stadt, einschließlich Kits, Downtown, Cambie & Broadway und Mount Pleasant.
Streichholz: Der Kaffee hier ist den anderen lokalen Röstern in Vancouver ebenbürtig, aber es wird auch ein dunkler Sauerteig gebacken, der zu den besten Broten der Stadt gehört. Außerdem hat Matchstick Craft Beer vom Fass. Das Flaggschiff Matchstick befindet sich in Chinatown, aber auch die Fraser Street, Yaletown und Riley Park sind mit Außenposten gesegnet. Bier, Brot und Bohnen: Matchstick hat alles.
Modus: In einem Teil der Stadt, der sich abseits anfühlt, werden Sie erleichtert aufatmen, wenn Sie diesen gemütlichen Laden am Broadway, nur ein paar Blocks westlich der Main Street, betreten. Modus ist charmant mit nur wenigen Sitzplätzen, aber die Bohnen werden jeden Montag akribisch geröstet, um die feinsten Merkmale jeder Sorte hervorzuheben.
Moving Coffee: Wenn Sie direkt in den Himmel fliegen möchten, gehen Sie zu Moving Coffee. Dies ist der Inbegriff eines Nano-Rösters der neuen Generation. Vergessen Sie den Laptop oder ziehen Sie in diesem winzigen Raum um, der sich Platz mit einer ebenso kleinen Bäckerei in Mount Pleasant teilt. Moving hat es geschafft, unter dem Radar cool zu bleiben, aber Leute, die in der Gegend leben oder arbeiten, wissen es gut genug. Es gibt kaum einen Platz zum Sitzen, aber Kaffeefreaks werden es lieben für die echte Begeisterung für Kaffee, die der Besitzer / Röster / Bohnensortierer / Barista teilt, wenn Sie anfangen zu reden.
49. Parallel: Nicht zu verwechseln mit Craft-Beer-Liebling Parallel 49 - 49. Parallel und Parallel 49 haben sich einst zu einem einmaligen Kaffeebier zusammengetan - 49. Parallel Coffee war einer der ersten Akteure in der Kaffeeszene von Vancouver. 49. Parallel ist zwar umfangreicher als die meisten anderen Röstereien auf dieser Liste, es werden jedoch immer noch kleine Röstmengen von regelmäßig rotierenden Bohnen und Mischungen hergestellt. Die glänzenden neuen Ausgrabungsstätten im zentralen Geschäftsviertel der Innenstadt werden Kaffeeliebhabern gefallen, die einige der anderen Röstereien nicht besuchen können.
