Reise
Alles an diesem Foto schreit Buenos Aires bis auf die Ladenfront des Einkaufszentrums. Dies und alle Fotos: Tom Gates.
In Los Angeles gibt es mehrere Restaurants, die argentinisches Essen probieren. Die meisten sind für Power-Lunch-Anlässe und voller enttäuschender Menükonzessionen konzipiert, von Hühnchen-Cäsar-Wraps bis hin zu Chimichurri-Dummköpfen). Ich suchte etwas Traditionelleres und fand es in Van Nuys, nur zwanzig Minuten von meiner Hollywood-Auffahrt entfernt.
Der Typ, der mir die Haare schneidet, ein in Buenos Aires gebürtiger Mann, der sein Schauspieleinkommen mit ein bisschen Clipper-Zauberei ergänzt, hat mich nach Mercado gebracht. Sein Akzent war von Sprechern gezähmt worden, aber als wir anfingen, über Essen zu sprechen, ging er mit LL-gone-J Argentinisch-Spanisch in den Berserker. Er war verrückt nach diesem Ort.
Der Mercado Buenos Aires befindet sich in einem Einkaufszentrum im Tal. Ich wusste, dass es der wahre Deal war, sobald ich vorfuhr - jedes Schild auf dem Platz war auf Spanisch.
Der unausweichliche Carlos Calvo.
Als ich eintrat, machte mich Mercado weinerlich nach Buenos Aires. Die Hälfte des Raumes war einer Metzgertheke, einer Bäckerei und einem Markt mit Tüten voller Mate- und Salsagolf gewidmet. Meine Sehnsucht nach Letzterem war für mich eine völlige Überraschung, da sie unbeschreiblich ist.
Die andere Hälfte des Raumes ist reine Parilla. Hölzerne Tische und Stühle, alberne Fußball-Erinnerungsstücke, ein Tresen für Nicht-Tischliebhaber und ein verrücktes Gewirr von Gästen und Mitarbeitern. Überall gab es Körbe mit Brot und Chimichurri, hastige Bestellungen und mindestens eines der Augen eines jeden Kunden, der das Fußballspiel auf fünf Fernsehgeräten ausstrahlte. Ein Online-Rezensent hat gesagt, dass der Ort aussieht wie „ein Erdbeben hat das Interieur gestaltet“und ich würde dem zustimmen. Ich habe es aufgegessen.
Lassen Sie sich von der Ladenfront des Einkaufszentrums nicht täuschen. Mercado Buenos
Aires ist das einzig Wahre.
Ich wünschte, ich hätte den Kellner nicht so bekommen wie ich. Es hatte nichts mit seinem Dienst zu tun. Es hatte alles mit seinen Armen zu tun, die jeden meiner Vokale ablenkten und mich verzauberten und stumm ließen. Ich hatte mein Spanisch auf der Überfahrt geübt und war aufgeregt, mich daran zu erinnern, wie schrecklich ich Verbformen schlachten konnte. Er wischte den Tisch ab, zeigte die Waffen, und ich konnte keine Fremdsprache mehr. "Menü bitte."
Ich überlegte, was es mit einer kompletten Bootsmahlzeit mit Körperteilen auf sich hatte, und erinnerte mich an meine Mahlzeiten in Buenos Aires mit Kate, die mich durch die Sprache der Dünndärme, Gehirne und nicht erwähnenswerten Körperteile führte. Stattdessen entschied ich mich für ein einfaches Bife do Chorizo und starrte auf das Wandfoto in der Innenstadt von Buenos Aires. Ich fragte mich, wer das langweilige Stadtbild und nicht eines der erstaunlichen Wandbilder der Stadt fotografiert hatte.
Das Essen wurde so präsentiert, wie es sein sollte - mit einem Lächeln und einem Schuss. Es konkurrierte mit den porniest Steaks, die ich je hatte.
Bife de Chorizo (für Sie ein Lendenstück ohne Knochen).
Das scharfe Steakmesser schnitt das Fleisch in einem letzten Herzschlag auseinander und die Pommes waren hoch gestapelt, obwohl die Gewürzpäckchen alles ein bisschen wie Taco Bell anfühlten. Ich verschlang und lächelte und erinnerte mich, wie einfach meine besten Mahlzeiten in San Telmo gewesen waren. Und billig. Im Gegensatz dazu kostete mich diese Mahlzeit und Limonade 25 US-Dollar (mit einem übermäßigen Trinkgeld für Waffen), weit mehr als ich es gewohnt war, in den Kneipen von Buenos Aires zu bezahlen, in denen Matador lebt.
Eine Gruppe älterer Frauen schlurfte herein, als ich ging, und fing an, nach ausgewählten Fleischstücken zu suchen, die Noten zu vergleichen und die besten Stücke zu begehren. Einer ging mit zwei oder drei Pizzas und fragte mich, ob sie so gut waren wie einige der schlimmsten, die ich in Buenos Aires gehabt hatte, oder so gut wie die, die ich gehabt hatte, nachdem ich in die richtige Richtung gewiesen worden war.
Als ich von Van Nuys wegfuhr, entdeckte ich immer mehr Strip-Malls mit südamerikanischem Essen und machte mir die Notiz, dass ich bald wieder in die Arme des Tals zurückkehren sollte.
