1. Wir lieben es zu feiern
Nicht-Barkeeper-Freunde gehen oft davon aus, dass wir ein verrücktes soziales Leben führen, nur weil wir spät abends unterwegs sind. Aber ein Bier am Dienstagabend um 2 Uhr ist normalerweise nur eine ruhige Abkühlung nach der Arbeit, keine epische Partynacht. Seien Sie also nicht enttäuscht, wenn wir lieber ein frühes Abendessen einnehmen als an unseren freien Tagen ausgehen möchten. Bleiben in kann ein Luxus sein.
2. Wir sind alle Spieler
Manchmal flirten wir, das gehört zum Job. Und einige Barkeeper nutzen den einfachen Zugang zu attraktiven Singles. Aber zum größten Teil sind die Partnervermittlungen der Barkeeper wie die aller anderen: eine Mischung aus Verheirateten, seriellen Daten, Singletons und allem, was dazwischen liegt. Außerdem können Arbeitsnächte die Datierung einschränken.
3. Wir sind Gedankenleser
Dies geschieht in jeder Schicht - ein Mäzen, den wir noch nie zuvor bedient haben, bittet uns, ihnen Spaß zu machen - die Wahl des Händlers. Oder wir bekommen einen Anruf: „Wirst du heute Abend um 20 Uhr beschäftigt sein?“Ich wünschte, wir hätten eine Kristallkugel, aber wir können die Zukunft nicht vorhersagen oder welche Art von Getränk du genießen könntest.
4. Wir haben keinen Abschluss oder eine höhere Ausbildung
Barkeeper kommen aus den unterschiedlichsten Bereichen - von GED bis PhD. Einige von uns entscheiden sich für das Barmixen, weil es für uns der beste Weg ist, ihren Lebensunterhalt zu verdienen, andere, weil sie die Arbeit selbst lieben, andere, die noch für zusätzliches Geld oder zur Finanzierung anderer Vorhaben aufkommen. Wie in jeder Branche hat jeder Einzelne seine eigene Geschichte.
5. Wir möchten, dass Sie uns nach unseren Hoffnungen und Träumen fragen
Nur weil Sie Ihre Probleme mit uns teilen, heißt das nicht, dass wir uns Ihnen öffnen möchten. Wir möchten Ihnen einen Drink zubereiten und Ihnen nicht unsere Lebensgeschichte erzählen … es sei denn, es ist eine sehr langsame Winternacht und Sie kaufen uns Pappy Van Winkles.
6. Wir sind alle Mixologen
Wir haben eine Getränkekarte aus einem bestimmten Grund. Wählen Sie etwas aus der Speisekarte oder genießen Sie einen klassischen Cocktail. Wenn es eine geschäftige Nacht ist, haben wir oft keine Zeit, ein Getränk für jemanden zuzubereiten, dessen Geschmack wir nicht kennen. Es gibt spezielle Cocktailbars, die auf individuell zubereitete Getränke spezialisiert sind, wenn Sie danach suchen. Eine Ausnahme: Wenn Sie die ganze Nacht mit uns geplaudert haben oder Stammgast sind, können wir Ihnen etwas Besonderes einfallen lassen.
7. Wir wünschten, wir hätten ein Wochenende frei
Eine der Stärken des Barlebens ist ein nicht traditioneller Zeitplan. Manchmal wäre ein freies Wochenende schön, aber im Allgemeinen lohnt es sich, auf den morgendlichen Pendelverkehr, das zweistündige Warten auf einen Tisch und die Supermarktlinie um 18 Uhr zu verzichten.
8. Wir kennen alle
Wir arbeiten in der Dienstleistungsbranche und treffen jeden Tag viele Leute. Unterwegs knüpfen wir Kontakte zu anderen Mitarbeitern der Bar. An manchen Abenden treffen wir auf mehrere Bekannte, aber es ist eine Art Trugbild. Es ist eine Branche mit viel Umsatz, sodass unsere Lieblingsbar scheinbar über Nacht das Personal wechseln kann. Außerdem erkennen uns unsere Stammgäste oft nicht aus dem Zusammenhang heraus, was eine gute Sache sein kann.
9. Wir werden Sie auf höchstem Niveau verkaufen und Ihnen heimlich guten Alkohol einschenken
Ich bin mir sicher, dass es da draußen einige schattige Einrichtungen gibt, die diese Art von Bewegung ausführen, aber in 99% der Fälle würde eine Bar dies niemals tun. Aber aus irgendeinem Grund äußern sich Kunden oft so: „Schenk mir lieber ein, wofür ich bezahle, ich kann den Unterschied erkennen.“Okay, Kumpel, schau mir dann zu. Ich hole den Jigger für diesen hier raus.
