Reise
1. Sie denken, dass Bulalo einfach gekochtes Rindfleisch ist
Bulalo ist ein berühmtes philippinisches Gericht, das am besten bei kaltem Wetter verzehrt wird. Aber einige Leute denken fälschlicherweise, dass dieses Gericht einfach gekochtes Rindfleisch ist. Tatsächlich wird Bulalo aus Batangas-Rindfleisch hergestellt, das stundenlang erhitzt wird, bis es zart ist. Und die Brühe ist einfach einzigartig und perfekt auf kaltes Wetter abgestimmt. Und je größer die verwendeten Knochen sind, desto mehr Knochenmark haben Sie und das macht es zu etwas ganz Besonderem.
2. Sie denken, dass Pancit Palabok nur ein gewöhnliches Nudelgericht ist
Pancit Palabok auf den Philippinen ist eines der leckersten Nudelgerichte, die Sie je probiert haben. Es besteht aus Reisnudeln, die mit dicker Orangensauce überzogen sind, kombiniert mit einer Vielzahl von Belägen wie Schweinefleisch, Ei, Garnele, Auster oder Tintenfisch. Pancit Palabok wird aufgrund seines reichen Geschmacks häufig auf Partys serviert.
3. Sie betrachten alle Krabben als gleich
Krabben sind in einigen Ländern ein weit verbreitetes Gericht. Sie können einfach das Fleisch essen und Sie sind gut zu gehen. Aber auf den Philippinen gibt es diesen einzigartigen 'Taba ng Talangka'. Die Krabbenfette werden mit Knoblauch und anderen Gewürzen anbraten. 'Taba ng Talangka' kann auch als Dip für Garnelen und frittierte Speisen verwendet werden.
4. Sie glauben, Huhn inasal ist Huhn verbrannt
Hühnchen inasal wird für mehrere Stunden mit Zitronengras, Calamansi und Salz mariniert. Vor dem Grillen wird es mit Achuete-Öl bestrichen. Sie können auswählen, welchen Teil des Huhns Sie haben möchten, entweder Trommelstock, Brust, Muskelmagen, Leber, Flügel oder Herz. Der Reis ist nicht nur gewöhnlicher Reis, sondern Knoblauchreis mit Orangenöl, der zum Marinieren des Huhns verwendet wird.
5. Sie entlassen knusprige Pata als einfach gebratene Schweinshaxe
Knuspriges Pata ist, abgesehen von Lechon, im Grunde genommen jedermanns Favorit. Außen knusprig und innen zart, können Sie es in Sojasauce mit Chili, Essig oder einer anderen Sauce eintauchen. Es ist ein außergewöhnlicher Partner für einfachen Reis.
6. Du wirfst die Wange, den Kopf und die Leber eines Schweins weg
Einige denken vielleicht, dass diese Teile nicht notwendig sind, aber auf den Philippinen werden diese Teile gekocht und in ein köstliches und brutzelndes Sisig verwandelt. Dieses Gericht hat eine sehr einzigartige Textur; es ist gleichzeitig zäh und knusprig.
7. Sie können Lechon widerstehen
Fast jede Party, Feier und sogar kleine Versammlung hat Lechon. Zu glauben, man könne Lechon widerstehen, ist einfach verrückt! Allein der Geruch wird Sie dazu bringen, mehr Reis und mehr Lechon zu wollen. Sein Aroma ist einfach so einladend - mit Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Zitronengras gefülltes Schweinefleisch. Um den Geschmack von Lechon noch weiter zu verbessern, fügen Sie Sternanis und Lorbeer hinzu.
8. Sie denken, Adobo ist ein weit verbreitetes und gewöhnliches philippinisches Gericht
Last but not least haben wir Adobo. Wer kann dieses köstliche philippinische Gericht vergessen? Von Mexiko über Spanien haben die Filipinos durch die Hinzufügung einer Vielzahl lokaler Gewürze das Land einzigartig gemacht. Das Kochen von Adobo ist im Grunde genommen ein praktischerer Weg, um Fleisch zu konservieren, ohne einen Kühlschrank zu benötigen.
