1. Sie wissen, worauf sich Lowboy, Walk-In, Reach-In, Range, Flat-Top, Sechs- und / oder Neunpfanne und Grillbaustein beziehen.
2. Sie wissen auch, dass Burger, Fischwanne, Hotel (1/2 Zoll oder 4 Zoll), Joghurt den ganzen Tag über und Feuer etwas völlig anderes bedeuten, als die meisten Leute denken.
3. Sie müssen nie eine Schutzgebühr zahlen oder an einer Bar anstehen, weil Sie (und Ihre Mitköche) an einem Montag- oder Dienstagabend die einzigen dort sind.
4. Sie riechen ständig nach Essen. Deine Haare, Hände, Kleidung, Unterwäsche, alles. Daran führt kein Weg vorbei.
5. Und es ist unglücklich, weil Sie manchmal einfach zu müde sind, um zu duschen. Immerhin können vier aufeinanderfolgende Tage mit 12-Stunden-Schichten, die alle nach Mitternacht enden, ziemlich anstrengend sein.
6. Aber das wird Sie nicht davon abhalten, nach der Schicht auszugehen. Das einzige gesellschaftliche Leben, das Sie wirklich aufrechterhalten können, ist eines mit anderen Köchen. Sie können es sich also nicht leisten, das Angebot, bis zum letzten Anruf in der nächsten Bar abzuhängen, nicht wahrzunehmen, oder?
7. In dieser seltenen freien Nacht gehen Sie normalerweise in ein anderes Restaurant, um etwas zu essen. Zu welchem Zeitpunkt bestellen Sie eines von allem auf der Speisekarte, aber dann senden sie Ihnen das Dreifache, weil sie Sie oder jemanden in Ihrer Gruppe von Köchen kennen.
8. Und es ist auch eine gute Sache, weil Sie nie Geld haben. Sie brauchen alle Hilfe, die Sie bekommen können.
9. Sie werden so häufig verbrannt, dass Sie feststellen, dass es wichtiger ist, einen Auftrag zu erhalten, als den Handschuh auszuziehen, der gerade auf Ihrer Haut schmilzt. Das ist auch der Grund, warum Sie Narben an Ihren Händen und Unterarmen haben.
10. Tatsächlich ist es Ihre oberste Priorität im Leben, qualitativ hochwertige Bestellungen mit beeindruckenden Ticketzeiten zu erhalten. Kein Verschütten, Verbrennen, Schneiden oder Ähnliches hindert Sie daran, diese Aufgabe zu erfüllen.
11. Sie fahren mit dem Fahrrad zur Arbeit. Es ist billig, manchmal ist es die einzige Übung, die Sie bekommen können, und alle anderen bei der Arbeit tun es.
12. Sie haben festgestellt, dass Crocs sich tatsächlich wohl fühlen und perfekt gegen Ausrutschen sind.
13. Sie haben eine Reihe von Baseballmützen und Bandanas in Ihrem Schrank, weil Sie nie zu viele Haarsträhnen haben können.
14. Sie wissen, wie es sich anfühlt, im Sommer lange Hosen zu tragen … während Sie über einem 130 ° -Ofen arbeiten.
15. Du gehst nie innerhalb einer Stunde nach Geschäftsschluss in ein Restaurant, weil du es hasst, wenn Gäste dir das antun …
16. Normalerweise, weil Sie bereits eine Stunde vor der eigentlichen Schließung des Restaurants mit dem Ausfall Ihrer Station begonnen haben.
17. Sie haben angefangen, Küchengespräche im Alltag zu führen. Egal wie sehr Sie es auch versuchen, Sie können nicht aufhören, den Leuten im Supermarkt Bescheid zu sagen, wenn Sie hinter ihnen stehen, oder zuzugeben, dass Sie etwas mit dem immer nützlichen „Gehörten“verstehen.
18. Sie essen gerne Personalessen, aber Sie hassen es, es zuzubereiten, weil es Sie immer ins Unkraut steckt.
19. Sie verstehen den unvorstellbaren Stress, der mit dem Unkraut verbunden ist.
20. Sie hassen die Leute, die während eines Ansturms bestellen. Sie wissen, dass es unvernünftig ist, aber Sie können nichts dagegen tun.
21. Die Leute vor dem Haus mögen deine Freunde sein, sobald eine Schicht vorbei ist, aber während des Gottesdienstes sind sie einfach die Leute, die dich immer wieder um mehr Essen bitten. Und beschweren Sie sich immer wieder, wenn das Essen nicht rechtzeitig herauskommt.
22. Sie verstehen die Grube, die sich in Ihrem Magen bildet, wenn Ihr "ganztägiger" Wert größer als fünf ist.
23. Sie sind mit der Bodenreinigung bestens vertraut. Und die Theke. Und die flache Oberseite. Und so ziemlich alles, was Sie in einer Küche möglicherweise reinigen können. Sie wissen auch, dass Sie Zeit zum Putzen haben, wenn Sie Zeit zum Anlehnen haben.
24. Du trinkst Fernet und Pickle Backs, weil das jeder andere in der Branche trinkt.
25. Sie beschweren sich nicht viel, weil sich die Person neben Ihnen in demselben heißen, verschwitzten und müden Boot befindet. Und sie werden auch morgen sein. Und am nächsten Tag. Und an den meisten Feiertagen und Wochenenden.
