1. Dim Sum wie kein anderer
Vergessen Sie BBQ-Schweinebrötchen, Chicken Potstickers, gebratene Frühlingsrollen oder die bunten Puddingbecher mit den winzigen Zahnstocherschirmen, die oben herausragen. Dim Summing ist eine Kunst und wächst in einer chinesischen Familie auf, es ist auch eine wöchentliche (zumindest monatliche) Tradition.
Unnötig zu erwähnen, dass ABCs auf die Welt kommen und wissen, was gut und was lecker ist und woran sie sich schlemmen können, sobald diese Schubkarren in Fahrt kommen. Denken Sie an Lo baak gou (gebratener Rübenkuchen), Fong djau (geschmorte Hühnerfüße), Nor mai gai (klebriger Reis im Lotusblatt), Har gow (Krabbenknödel), Pai gwut (schwarze Bohnen-Spareribs) - die Liste geht weiter. Zum Abschluss ein paar Jin Deui (mit Sesam gefüllte Bällchen), Yu Jiao (Taro Puffs) und Gott helfe uns, viele leckere winzige Dan Taat (Eiercremetörtchen). Oh, und stellen Sie sicher, dass Sie das alles mit endlosen Tassen frischem Oolong-Tee, Tonnen von roter Essigsauce und viel Zeit auf Ihren Händen kombinieren. Ja, wir wurden geboren, um stilvoll zu Mittag zu essen.
2. Chinglish
Es ist englisch mit einem Hauch von Chinesisch - und ziemlich selbsterklärend. Es ist auch (manchmal) die einzige Möglichkeit, sich mit Ihren noch so süßen Großeltern oder Tanten zu unterhalten, die zufällig nur einige englische Ausdrücke kennen: "Heee-lloooo", "Danka-yuuuu" und "Noooo". Natürlich Es gibt auch "Woi-shing-dun-dee-cee" und "San-kwai-man-toee" (dh Washington DC und Sacramento, da sie oft für jeden amerikanischen Bürgertest zu wissen sind).
Davon abgesehen ist Chinglish für die Kommunikation absolut notwendig. Außerdem ist es immer schön zu wissen, dass Sie in einer völlig erfundenen, unsinnigen Sprache aufgewachsen sind, die sonst niemand wirklich zu verstehen scheint.
3. Wie man das perfekte Kind ist, nach dem sich alle anderen Eltern sehnen
Sprechen Sie über "Modell Minderheit". Sie sind ruhig, höflich, brav und wissen immer, wann oder wo Sie Ihre Ps und Qs sagen müssen. Sie sind über Ihre Jahre hinaus hell - ein mehr als "rundes" Kind - und scheinen bereitwillig die schwere Bürde zu übernehmen, als pflichtbewusste Tochter, spektakuläre Studentin, freundliche Familienübersetzerin, fröhliche Hausarbeiterin und all das zu dienen gleiche Zeit.
All dies und mehr tun Sie mit nichts anderem als einem verlegenen Grinsen und einem schüchternen Lächeln, denn von Ihnen wird erwartet, dass Sie als junger Mensch „zu Ihren Ältesten aufschauen“und „keine Fragen stellen“. Die Autorität zu respektieren und zu ehren, ist daher eine Selbstverständlichkeit "KEINE BESCHWERDE … denke an alle, die weniger haben", sagten deine Tiger-Mutti und dein Doting Dad immer. Und Sie würden es nicht wagen, diesen hohen Erwartungen zu trotzen, da das Traumkind eines jeden Elternteils nur die Berufsbezeichnung trägt, in Amerika geboren zu sein und Chinesisch. Richtig?!
4. Wie man die chinesische Schule als Kind ernsthaft verachtet
… Dann aufgewachsen und tatsächlich zu schätzen, dass du gezwungen warst, Samstagmorgen deine Bo Po Mo Fos zu lernen und ernsthaft komplexe chinesische Schriftzeichen herauszukratzen, wenn du lieber etwas anderes tun würdest - hauptsächlich Glücksbringer in deinen PJs, während du lachst mit bunten Cartoons.
5. Essstäbchen Kreativität
Du hast die Kunst des Essstäbchens beherrscht, bevor du laufen oder reden konntest. Dies ist die einzige Möglichkeit, bei einer Mahlzeit eine familiäre Anerkennung zu erlangen. Keine Ausreden.
Lecke sie, klebe sie, tauche sie ein oder trommle mit ihnen. Außerdem sind sie ein fantastischer Ersatz in letzter Minute, wenn Ihnen die Haarnadeln ausgehen.
6. Üben auf Wiederholung
Ob Klavier, Cello, Kung-Fu-Karate oder Ballet en Pointe - es liegt in Ihrer Natur, diese Technik und dieses Talent mit endlosen Übungen, ständigen Übungen, lästigen Regimen und einer Menge Übung zu verbessern. Es macht den Meister, ja? Und genau das streben wir an: Perfektion. Pfui.
7. Ziehen Sie instinktiv Ihre Schuhe aus, wenn Sie ein Haus betreten
Egal, ob es sich um Teppich, Hartholz oder glänzenden Marmorboden handelt, Sie sind immer bereit, diese Füße zu entblößen. Es ist ein Zeichen von Respekt, Sauberkeit und Gemütlichkeit - ganz zu schweigen von der ultimativen Chinesenheit. Genug gesagt.
8. Wie man effektiv in einem faulen Susan navigiert
Dies ist für jedes ABC von entscheidender Bedeutung, zumal Familienfeste in gehobenen Fischrestaurants häufiger stattfinden, als Sie es manchmal möchten. Sobald der Kellner den Teller mit dem brutzelnden Ma-Po-Tofu oder den Garnelen aus Honigwalnuss auf den drehbaren Teller in der Mitte des Tisches bringt, sind alle Hände an Deck. Wenn Sie nicht schnell sind, müssen Sie möglicherweise sehr lange warten, bis Lebensmittel auf Ihren Teller gelangen.
9. Wie man verzweifelt auf Ende Januar und Februar wartet, um jedes Jahr herumzurollen. Oh, und es gibt auch immer September
Warum? Ähm… weil es chinesisches Neujahr ist - auch bekannt als Weihnachtszeit und zehnmal besser. Sie werden nicht nur rote Taschen voller Bargeld packen, als würden Sie in einem Süßwarengeschäft Jelly Beans kaufen, sondern Sie werden auch mit einzigartigen Köstlichkeiten bombardiert, die Sie 15 Tage lang verwöhnen werden.
Dann gibt es das Mondfest in der zweiten Jahreshälfte, wo Sie diese teuflisch guten kleinen Kuchen verschlingen können, die mit Füllungen wie Lotuskernpaste, süßer Bohnenpaste, Jujubepaste und Eigelb gefüllt sind. Darüber hinaus sind sie mit den chinesischen Symbolen für „Langlebigkeit“und „Harmonie“versehen, die versprechen, euch beide für das kommende Jahr zu bringen. Sie schmecken genauso gut.
10. Wie man das Süße, das Salzige, das Saure, das Bittere und das Würzige seltsamerweise miteinander mischt und es trotzdem schafft, es super lecker zu machen
Kung Pao Hühnerfleisch. Süßer und saurer Fisch. Würzige Bittermelone. Feurig und pikant dan dan mian (Nudeln). Sie nennen es. Wir Chinesen sind dafür bekannt, dass wir der Farbe, dem Geruch, der Form und natürlich dem Geschmack unserer Speisen, die wir als „Seele der chinesischen Küche“betrachten, große Aufmerksamkeit schenken.
Laut traditioneller chinesischer Medizin kann die Harmonie aller fünf Geschmacksrichtungen nicht nur den Geschmacksgenuss verbessern, sondern auch dazu beitragen, ein Gleichgewicht herzustellen, um die allgemeine Gesundheit zu fördern. Von betäubenden Sichuan-Gewürzen und zimperlich saurem Shanxi-Essig bis hin zu süß-herzhaften Gerichten aus Hongkong oder salzigen Konfitüren aus dem Norden dreht sich alles um die Flava. Aber keine Sorge, am Ende werden Sie mit Sicherheit immer die Stäbchen lecken - egal wie komisch der Name des Gerichts auch klingen mag.
11. Wie man hart kämpft, um den Scheck zu bezahlen
Es gibt kein Niederländisch, wenn Sie Chinesisch sind. Wenn es um die Rechnung geht, machen Sie sich bereit für den dritten Weltkrieg.
12. Entschuldigung sagen und ruhig bleiben
Egal, ob es Ihnen leid tut oder nicht, die Entschuldigung scheint für sanfte und oft übersehene Mäuse wie uns selbst eine Selbstverständlichkeit zu sein. Traurig, aber so wahr.
13. Wie man Schüsseln nach Schüsseln heißem dampfendem Reis hinunterwirft
Seien Sie ehrlich, Sie sind ein von Natur aus geborener Deep Dish-Reistopf, und es gibt kein Zurück.
14. Wie du deine Tiger-Mutter heimlich auskauen willst
Mhm. Es klingt ziemlich schrecklich, aber der Drang und Kampf ist definitiv real. Tief in deinem Herzen jedoch liebst, verehrst und schätzt du sie wirklich - trotz des ständigen Stocherns, Stocherns, Pflückens und Bedrängens. Manchmal wird es einfach etwas zu viel.
15. Trinken. Tee
Teeblätter, Teebeutel, grünes Teepulver oder sogar Arizona-Eistee. Seien Sie ehrlich, wir Chinesen lieben uns einen Tee. Kalt oder warm, traditionell oder nicht, es scheint das Getränk für alle zu sein. Wahrscheinlich, weil es schon seit Jahrhunderten ist.
16. Wie man diese verrückten großen Aquarien in jedem überfüllten Restaurant in Ehrfurcht versetzt
Ja, meine Freunde, der Hummer, der Aal und der lange Wels, auf dem Sie gerade kauen, sind vor ein paar Stunden in diesen riesigen Panzern herumgeschwommen. Autsch.
17. So navigieren Sie auf dem 99 Ranch Market gekonnt durch die super verrückten Wochenendmassen
Welche andere Wahl haben Sie? Dies ist der einzige Weg, um anständige traditionelle chinesische Waren in die Hände zu bekommen.
