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In Kanada verbinden sich Kultur und Geographie auf einzigartige Weise zu kulinarischen Erlebnissen, die Sie nirgendwo anders finden. Die angesagtesten Restaurants in Québec kombinieren französische und einheimische Küche, um einzigartige Menüs zu kreieren. Die gewissenhaften Köche von Alberta arbeiten mit Ranchern zusammen, um das Nose-to-Tail-Dining in den Mainstream einzuführen. Die kreativen Köche von Atlantic Canada präsentieren die Produkte lokaler Fischer und Bauern in Restaurants und Gastropubs in der gesamten Region.
Saisonalität, Lokalität - diese Schlagworte bedeuten hier oben wirklich etwas. Und wenn Poutine und Ahornsirup die einzigen Dinge sind, die Sie über Kanadas kulinarische Szene wissen, finden Sie hier 14 brandheiße Köche und Restaurants, die Sie kennenlernen müssen.
1. Bar Isabel, Toronto, Ontario
Foto: Bar Isabel
Grant van Gameren ist kein Unbekannter in Torontos vielfältiger kulinarischer Szene. Mit Partner Jen Agg führte er die Stadt zu ihrer neu entdeckten Liebe zum Innereien im The Black Hoof. Dann eröffnete er zusammen mit Max Rimaldi, dem Mann hinter Torontos neapolitanischer Pizza-Obsession, ein neues Flaggschiff, Bar Isabel. Dieses preisgekrönte Restaurant mit Schwerpunkt auf rustikalen spanischen Gerichten hat sich einen Platz auf zahlreichen Best-of-Listen erarbeitet, darunter den ersten Platz in den „Kanadas besten neuen Restaurants 2013“des EnRoute Magazins.
Seit 2015 jongliert Van Gameren mit Isabel mit seinem neuesten Unternehmen, der Bar Raval - einer kleinen Nische, die nur Stehplätze bietet und Pintxos (kleine, teilbare Teller, die in Nordspanien beliebt sind) anbietet.
Das Geschirr
Die besten Wetten sind der gegrillte Tintenfisch und die saftige Fettigkeit des Rippenauges mit Foie Gras. Zum Nachtisch den baskischen Kuchen mit der dazugehörigen Sherrycreme übergießen.
Die Getränke
Umfangreiche Weinkarten, Sherry aus Spanien, kreative Cocktails. Corkage zur Verfügung.
Der Raum
Mosaikfliesen und schwaches Licht sorgen für Stimmung; Es fühlt sich an, als wären Sie eine versteckte Straße entlang in eine echte andalusische Bar gewandert.
- Reservierungen: Ja; mehrere Monate im Voraus
- Ort: 797 College Street, Toronto
- Öffnungszeiten: Mo - Do & So 18 - 12 Uhr; Fr & Sa 18-2 Uhr
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2. The Bite House, Baddeck, Neuschottland
Foto: Das Bissen-Haus
Die Essensphilosophie von Chefkoch Bryan Picard ist es, mit den Jahreszeiten zu kochen. In seinem Restaurant The Bite House auf der Kap-Breton-Insel zeigt er genau das, indem er die besten Zutaten präsentiert, die die Gegend zu bieten hat. Er bezieht Produkte und Proteine von lokalen, unabhängigen Bauern, aus der Nahrungssuche und aus seinem Garten.
Die von Picard kreierte Küche wurde sowohl von Einheimischen als auch von Feinschmeckern im Ausland sehr begrüßt. Er wurde in der New York Times und im Cooking Channel vorgestellt - eine Reservierung in seinem Restaurant ist eine Herausforderung, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall.
Das Geschirr
Ein 5-Gänge-Fest. Die Speisekarte wechselt jeden Monat, aber zu den Gerichten gehören Heilbuttflocken mit Brunnenkresse, Apfel und Rüben, Pfifferlingen, geräucherten Forellen und Wachteleiern.
Die Getränke
Eine kleine, aber solide Auswahl an Weinen, Bieren und Apfelweinen. Zu den Cocktailangeboten gehören saftige Eistees, Whisky-Milchpunsch und Minz-Rhabarber-Limonade.
Der Raum
Ein intimes Restaurant mit 12 Sitzplätzen in einem jahrhundertealten weißen Bauernhaus.
- Reservierungen: Ja; Monate im Voraus
- Ort: 1471 Westside Baddeck Road, Baddeck
- Öffnungszeiten: Mi - Sa 18 - 21 Uhr; Mo, Di, So geschlossen
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3. Die Mühle in New Glasgow, Prince Edward Island
Foto: Dave Brosha für Tourismus PEI
Als Absolventin des Culinary Institute of Canada verbrachte die Köchin Emily Wells Jahre in Ottawa-Küchen, bevor sie 1999 in ihre Heimatprovinz PEI zurückkehrte. Sie arbeitete als Executive Chef in der Dunes Café Studio Gallery und hat jetzt ihr eigenes Restaurant, The Mill in New Glasgow. Wells betreibt auch Local 343, ein gemütliches Restaurant und Pub in Charlottetown. Ihr Flaggschiff im The Mill ist jedoch, dass sie regionale und wertvolle Zutaten aus dem Meer und dem Boden bezieht und sie zu globalen Gerichten verarbeitet, die von ihren Reisen als Kind inspiriert wurden. Und ihre Bemühungen wurden herzlich aufgenommen; Sie ist die neueste Empfängerin des begehrten Taste Our Island Award 2015.
Das Geschirr
Probieren Sie die gedämpften blauen PEI-Muscheln in einer scharfen asiatischen Brühe mit Knoblauch, frischer Limette, Ingwer, Koriander und indonesischem Soja. Als Hauptgericht ist der Cioppino mit Meeresfrüchten ein Favorit - saftige atlantische Jakobsmuscheln, Muscheln und PEI-Hummer werden mit einer reichhaltigen Tomatensauce überzogen und mit Basilikumpesto, Sauerrahm und Parmesan verfeinert.
Die Getränke
Eine gute Auswahl an Weinen, darunter Chardonnays und Seyval Blancs vom PEI Newman Estate Winery.
Der Raum
Das Restaurantgebäude mit Blick auf die grünen Hügel und den nahe gelegenen Hunter River befindet sich inmitten der Bäume im Dorf New Glasgow. Freiliegende Holzsparren und viel natürliches Licht machen dies zu einem besonderen Ort zum Essen.
- Reservierungen: Ja
- Standort: 5592 Route 13, New Glasgow
- Öffnungszeiten: Mo - So 17.30 - 21.00 Uhr
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4. La Traite, Québec, Québec
Foto: La Traite
Im Hotel-Musée Premières Nations in Wendake, einem indianischen Dorf der Huron-Wendat-Nation, befindet sich La Traite. Das La Traite befindet sich eine 15-minütige Fahrt von Québec City entfernt und wird von Chefkoch Martin Gagné, Algonquin in der vierten Generation, geführt. Es würdigt die Tradition der First Nations mit Zutaten, die im Norden von Québec gejagt, gefischt oder gesammelt wurden. Auf der Speisekarte stehen Zutaten, die Sie vielleicht auf Ihrer Kanada-Reise gesehen haben, ohne zu bemerken, dass sie essbar sind - denken Sie an Rohrkolben und die scharfe Sanddornbeere.
Das Geschirr
Die Gäste haben die Möglichkeit, die Gerichte der Jugend von Gagné mit originellen Wendungen zu probieren. Zu den saisonalen Angeboten zählen junger Wapiti (Elch), Austernpilze und Bärlauchsauce sowie der berauschende Reichtum an Foie Gras und Bannockbrot mit Wildkirschsirup, Fleur de Sel und Balsam-Tanne.
Die Getränke
Eine umfangreiche Auswahl an Weinen, darunter Dutzende kanadischer Optionen, Cocktails, die die vier wichtigsten Clans der Wendat-Kultur repräsentieren, und ein Bier auf Maisbasis - Kwe -, das nur auf dem Wendake-Territorium erhältlich ist.
Der Raum
Eine Hommage an den Geist der freien Natur mit Geweihen, hoch aufragenden Baumstämmen, einheimischen Skulpturen und einem Holzkamin.
- Reservierungen: Ja
- Lage: 5, Place de la Rencontre, Wendake
- Öffnungszeiten: Mo - So 7 - 23 Uhr
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5. RGE RD, Edmonton, Alberta
Foto: Umleitungsfotografie für RGE RD
Chefkoch Blair Lebsack ist seit Jahren in Vancouvers Restaurants tätig und huldigt seinen albertanischen Wurzeln mit dem Nose-to-Tail-Menü des RGE RD. Der Name des Restaurants ist ein Spiel auf der "Range Road", ein vertrauter Begriff und ein Navigationsmerkmal für alle, die die Seitenstraßen des ländlichen Alberta befahren haben.
Lebsack unterstützt die lokalen Erzeuger und verbindet die Gäste mit den Orten, an denen ihre Lebensmittel angebaut werden, indem das ganze Jahr über „Farm Dinner“abgehalten werden. Im Restaurant Edmonton eignet sich der Holzofen für perfekt zubereitetes Fleisch, aber auch hyper-lokales, hyper-frisches Gemüse steht im Mittelpunkt der Speisekarte.
Das Geschirr
Das Hauptziel von Lebsack ist es, die Gäste mit ihrem Essen zu verbinden. Folglich fragwürdige Stücke - eine tägliche Vorbereitung, die das ganze Tier benutzt. Rinderzunge, Schweineschwanz - alles könnte auf dem Tisch liegen. Probieren Sie auch Nature's Green Acre Pig Roast, zu dem Schweinebauch, Schweinelende und Schweinefleisch-Confit-Schnitte gehören.
Die Getränke
Eine kanadisch geprägte Weinkarte mit einigen europäischen Rebsorten aus Frankreich und Italien. Eine übersichtliche Cocktailkarte neben Bier und Apfelwein.
Der Raum
Schlichte, aber moderne Holztische und Sitzmöbel mit Edison-Glühlampen zur Beleuchtung.
- Reservierungen: Ja
- Ort: 10643 123 Street, Edmonton
- Öffnungszeiten: Mo - Sa 17 - 23 Uhr; Sonne geschlossen
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6. Au Pied De Cochon, Montreal, Québec
Foto: David Zilberman für Au Pied De Cochon
Das Abendessen im Au Pied De Cochon, dem Restaurant von Chefkoch Martin Picard, ist ein Ritus für jeden Besucher von Montreal, der es ernst meint mit Essen. Wie Picards Persönlichkeit ist das Essen lächerlich übertrieben und nachsichtig. Aber das ist sein Stil und die Leute lieben ihn dafür.
Picard hatte vielleicht seine eigene TV-Serie (The Wild Chef), Auszeichnungen wie den Star of Gastronomy und den Roger Champoux Prize sowie Lob von The New York Times und Anthony Bourdain, aber er arbeitet immer noch demütig in seinem Restaurant.
Das Geschirr
Französische Küche mit einem Hauch von Québec, es gibt eine ganze Menüsektion, die Foie Gras gewidmet ist. Probieren Sie die unverfroren dekadente Foie Gras Poutine. Ebenfalls auf der Speisekarte: Duck in a Can, aka Canard en Conserve - eine halbe Entenbrust, ein Stück Foie Gras, gerösteter Knoblauch, Thymianzweige, geschmorter Kohl und Demi-Glace, alles verpackt in einer speziell etikettierten Dose können (Sie können sie sogar kaufen, um zu gehen).
Die Getränke
Eine umfangreiche Auswahl an handwerklichen Bieren.
Der Raum
Ein bescheidenes Bistro mit Tischen und einem raumlangen Spiegel, in dem die Angestellten zusehen können, wie sie in der offenen Küche zaubern, oder wenn sie einen Blick auf andere Tische werfen und was sie bestellt haben.
- Reservierungen: Ja; Monate im Voraus
- Standort: 536 Avenue Duluth Est, Montreal
- Öffnungszeiten: Mi - So 17 - 12 Uhr; Mo & Di geschlossen
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7. Spielen Sie Essen & Wein, Ottawa, Ontario
Foto: Andrew Alexander für Play Food & Wine
In Kanadas Hauptstadt mangelt es nicht an großartigen Restaurants. Play Food & Wine bevorzugt lokale, nachhaltige und saisonale Gerichte. In dieser von Maclean's und The National Post anerkannten Weinbar ändert sich die Speisekarte ständig.
Die Inhaber Stephen Beckta und Chef Michael Moffatt verfügen über langjährige Branchenerfahrung. Beckta ist ausgebildete Sommelierin und arbeitete in NYC für Chef Daniel Boulud und Danny Meyer (Eleven Madison Park), bevor sie nach Ottawa zurückkehrte. Moffatt, der auch das von der Kritik gefeierte Schwesterrestaurant Beckta Dining & Wine leitet, hat in renommierten Restaurants wie Brooklyn's River Café gearbeitet.
Das Geschirr
Während Tweaks gemacht werden, um sich an die Jahreszeit anzupassen, gehören Gnocchi mit Sahnesauce und einem Wald von Grüns und das gegrillte Hanger Steak mit knusprigen Pommes Frites zu den beliebten Hauptgerichten.
Die Getränke
Eine umfangreiche Weinkarte, die gut zu Tapasgerichten passt.
Der Raum
Der Speisesaal ist einfach und modern, aber einladend. Hauptimmobilien für Gäste sind die Hochstühle, die in die offene Küche blicken.
- Reservierungen: Ja
- Lage: 1 York Street, Ottawa
- Öffnungszeiten: Mo & So 12 - 14 Uhr & 17:30 - 22 Uhr; Dienstags bis donnerstags von 12 bis 14 uhr und von 17.30 bis 23 uhr; Fr & Sa 12 - 14 Uhr & 17.30 - 12 Uhr
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8. Saint John Ale House, Saint John, Neubraunschweig
Foto: Haus des Heiligen Johannes Ale
Das Restaurant von Chefkoch Jesse Vergen ist der inoffizielle Botschafter der kulinarischen Szene in New Brunswick. Als ehemaliger Top-Chef-Kanada-Kandidat und Gewinner des Titels Best Local Chef für Atlantic Canada rückt Vergen die frischen Produkte der regionalen Liste kleiner Farmen und Fischer ins Rampenlicht.
Das Geschirr
Wenn Sie eines essen wollen, machen Sie es zu einem riesigen Hummerbrötchen in der Bay of Fundy. Ein Beilagensalat aus zartem Gemüse aus dem Garten des Küchenchefs rundet das Essen ab.
Die Getränke
Traditionelle Cocktails, eine rein kanadische Weinkarte, Craft Beer.
Der Raum
Am besten nehmen Sie auf der Terrasse am Wasser Platz und essen im Freien.
- Reservierungen: Ja
- Lage: 1 Marktplatz, Saint John
- Öffnungszeiten Mo - Do, So 11 - 23 Uhr; Fr & Sa 11 - 12 Uhr
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9. AnnaLena, Vancouver, BC
Foto: Allison Kuhl für AnnaLena
Küchenchef Michael Robbins ist ein gebürtiger Vancouveriter, der in seinem Restaurant AnnaLena eine frische Fülle an Zutaten aus dem pazifischen Nordwesten kocht. Als klassisch französisch ausgebildeter Koch lernte Robbins die Seile an namhaften Orten wie Joe Fortes Seafood & Chophouse, Glowbal und Oakwood Canadian Bistro und reiste dann nach Australien und Asien, um sein Kochrepertoire zu erweitern - und um Inspiration für Menü- und Speiseideen zu sammeln AnnaLena.
Das Geschirr
Abgesehen von den Augenweiden gehören zu den besten Gerichten die saftigen Wagyu-Rippchen mit Sunchokes, Blumenkohlpüree, Blauschimmelkäse und Pfefferkornjus. Auch süße Jakobsmuscheln mit verkohlter Gurke, Brokkoli, Knoblauchcreme und gebratenem Rosenkohl sind ein Favorit. Auch auf der Speisekarte - Hühnerhaut, die frittiert und in Schokolade gehüllt wurde.
Die Getränke
Gute Weine und innovative Cocktails.
Der Raum
Genau wie die moderne Ästhetik von Robbins, ist der Essbereich modern und verspielt. Schwarze Bankette sind mit Holzvertäfelungen versetzt und abstrakte Kunst bedeckt die Wände. Als Dekoration dienen auch Legostücke, Game Boys, Star Wars-Figuren und Bearbricks - ideal für eine Partie „I Spy“, während Sie auf Ihr Essen warten.
- Reservierungen: Ja
- Standort: 1809 W 1st Avenue, Vancouver
- Öffnungszeiten : Di - Fr 17 - 12 Uhr; Sa - So 10 - 13.30 Uhr und 17 - 12 Uhr; Mo geschlossen
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10. Eigensinn Farm, Ontario
Foto: Margaret Mulligan für Eigensinn Farm
Michael Stadtländer, einer der Pioniere der kulinarischen Landschaft Torontos in den 1980er Jahren, war bestrebt, lange bevor es in Mode war, von diesem Land zu leben. Er wollte wissen, woher sein Essen kam und wie man es anbaute. Nachdem er genug Zeit damit verbracht hatte, von Bauern zu lernen, wurde er zwangsläufig einer, als er eine 100 Hektar große Farm in Singhampton, Ontario, kaufte.
Die Familie und das Personal von Stadtländer wohnen und kochen auf dem Bauernhof Eigensinn. Seine mehrgängigen Menüveranstaltungen sind nicht unbemerkt geblieben; Eigensinn wurde mehr als einmal in das Restaurantmagazin The World's 50 Best aufgenommen - nicht nur wegen des Essens, sondern wegen der gesamten Erfahrung, mit dem Essen, dem Land und den Menschen, die dazu beigetragen haben, in Verbindung zu treten.
Das Geschirr
Sie werden nie das gleiche Essen wie beim letzten Abendessen einer früheren Veranstaltung erhalten, aber Sie werden acht saisonale Gänge erwarten, die alles von Hummer bis Farmlamm beinhalten können.
Die Getränke
Gepaarte Weine oder Champagner zu jedem Gang.
Der Raum
Regen oder Sonnenschein, passen Sie sich dem Wetter an; Sie werden höchstwahrscheinlich im Freien essen.
- Reservierungen: Ja
- Ort: 449357 10. Konzession, Singhampton
- Stunden: Variiert je nach Ereignis
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11. Alo, Toronto, Ontario
Foto: Alo
Dieses Restaurant zu finden ist vergleichbar mit Where's Waldo. Aber wenn Sie feststellen, dass Alo die ganze Zeit unter Ihrer Nase war, werden Sie überrascht sein, dass Sie es nicht früher bemerkt haben. Das Hotel liegt an einer der belebtesten Kreuzungen in Toronto im dritten Stock eines viktorianischen Gebäudes in Queen and Spadina und wurde mit zahlreichen Preisen und hohem Lob für die Wiederbelebung der gehobenen Restaurantszene der Stadt bedacht.
Chefkoch Patrick Kriss hat an bekannten Orten wie Splendido und Acadia in Toronto sowie unter Chefkoch Daniel Boulud in Manhattan gearbeitet. Er hat auch kulinarische Aufenthalte in Frankreich bei Régis Marcon und La Maison Troisgros absolviert. Infolgedessen gibt es ein entschieden gallisches Gefühl auf der Speisekarte.
Das Geschirr
Die Barkarte kann à la carte bestellt werden, während das Abendessen ein mehrgängiges Menü mit 5 bis 9 Tellern ist - alles hängt davon ab, wie heißhungrig Sie sich fühlen. Teller sind zart, aber ordentlich und bieten mehr als ausreichend Nahrung.
Die Zutaten heben mit einem Rotationsmenü die Saisonalität hervor. Zu den Favoriten der Vergangenheit gehörten Québec Foie Gras mit Süßkartoffel, Kastanie und Brunnenkresse sowie Nova Scotia Hummer auf einem Bett aus Kürbispüree mit Haselnüssen und Kohl.
Die Getränke
Eine innovative Cocktailkarte mit Vintage-Mixgetränken aus Frankreich sowie House-Specials.
Der Raum
Ein luftiges, zeitgemäßes Loft-Feeling. Sehr minimalistisch.
- Reservierungen: Ja; Monate im Voraus
- Ort: 163 Spadina Avenue, 3. Etage, Toronto
- Öffnungszeiten : Di - Sa 17 - 00.45 Uhr; Mo & So geschlossen
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12. Mallard Cottage, St. John's, Neufundland
Foto: Stockenten-Häuschen
Chefkoch Todd Perrin wuchs in Neufundland in einem Dorf namens Quidi Vidi außerhalb von St. John's auf. Perrin, ein Kandidat des Spitzenkochs von Kanada, hat mit seiner Unterstützung und Ermutigung für Menschen, die nachhaltig gefangenen Robben essen, umstritten. Abgesehen von Sensationslust kann der Mann kochen.
Als Absolvent des Culinary Institute of Canada hat er in Küchen im ganzen Land gearbeitet, darunter in der Lodge in Albertas Kananaskis Country und in der Langdon Hall in Cambridge, Ontario. Nach Perrins Rückkehr nach Neufundland kochte er im B & B seiner Eltern, The Chef's Inn, und besaß dann ein Restaurant in St. John's mit dem Namen Two Chefs. Heute leitet er Mallard Cottage, ein preisgekrönter Ort, der vom EnRoute Magazine als eines der besten Restaurants des Jahres 2014 ausgezeichnet wurde.
Das Geschirr
Die Speisekarte wechselt ständig, um die Saisonalität der Zutaten widerzuspiegeln. Ein Hauptbestandteil ist jedoch Kabeljau, eines der beliebtesten Produkte von Perrin. Die Dorschzungen werden in Maismehl ausgebaggert, frittiert und mit Knoblauch-Aioli, Senfgurken und Krautsalat serviert. Und ja, Siegel ist gelegentlich auf der Speisekarte.
Die Getränke
Eine umfangreiche Auswahl an Weinen, Bieren und Cocktails.
Der Raum
In einem denkmalgeschützten Gebäude, dessen Restaurierung zwei Jahre gedauert hat, ist die ursprüngliche Fassade erhalten geblieben, während sich das Innere wie ein altes Gehöft mit Holzsäulen und niedrigen Deckenbalken anfühlt.
- Reservierungen: Ja
- Lage: 8 Barrows Road, St. John's
- Öffnungszeiten : Di - Sa 17:30 - 21:00 Uhr; Sonntag 10-17 Uhr
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13. Segovia Tapas Bar und Restaurant, Winnipeg, Manitoba
Foto: Dustin Leader für die Segovia Tapas Bar und das Restaurant
Vor der Eröffnung der Segovia Tapas Bar und des Segovia Tapas Restaurants im Jahr 2009 reiste Küchenchef Adam Donnelly durch Spanien, wo er lokale Produzenten traf und alles über die lokale Küche lernte. Dann brachte er das Beste dieser Aromen nach Manitoba zurück. Dies ist ein echter Winnipeg-Hotspot - um die Aufstellungen zu vermeiden, gehen Sie an Wochentagen oder an Wochenenden gegen 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr.
Das Geschirr
Gehen Sie in eine Gruppe, um das gesamte Menü zu bestellen und zu probieren - fleischigen Tintenfisch; knusprige Patatas Bravas, leicht gebratene Kartoffelstücke in einer scharfen Tomatensauce; Stockfisch-Tortillas; jamon croquetas.
Die Getränke
Eine umfangreiche Auswahl an Cava, Wein, Sherry, Bieren vom Fass und Cocktails.
Der Raum
Ein moderner, heller Raum mit großen Tischen zum gemeinsamen Abendessen mit Freunden.
- Reservierungen: Nein
- Ort: 484 Stradbrook Avenue, Winnipeg
- Öffnungszeiten: Mo, Mi, Do, So 17 - 23 Uhr; Fr & Sa 17 - 12 Uhr; Dienstags geschlossen
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14. Garde Manger, Montreal, Québec
Foto mit freundlicher Genehmigung von Destination Canada
Viele sind mit Chefkoch Chuck Hughes und seinem jungenhaften Grinsen vertraut. Man hat ihn gesehen, wie er mit Iron Chef America gegen Chef Bobby Flay gekämpft hat, Kochshows wie Chuck's Day Off und Chuck's Eat the Street veranstaltet und als Richter für Chopped Canada fungiert. Neben seinem TV-Ruhm, zwei Kochbüchern und einem zweiten Restaurant, Le Bremner, ist das Flaggschiff von Hughes, Garde Manger, das für seine abenteuerliche Speisekarte bekannt ist, die sich über kulturelle Grenzen erstreckt, die Hauptattraktion vieler Menschen.
Das Geschirr
Klassische französische Techniken + Québecois-Zutaten + großzügige Portionen + frische Meeresfrüchte = Gerichte wie die berühmte Hummerpoutine. Das Debüt bei Iron Chef America verhalf Hughes zu einem Sieg gegen Chef Bobby Flay. Auf der Speisekarte steht auch Perlhuhn, gefüllt mit Trüffeln und Foie Gras (ein Gericht für zwei Personen).
Die Getränke
Eine umfangreiche Weinkarte, Cocktails und Biere.
Der Raum
Holzbalkensparren, unverputzte Ziegelwände, heruntergekommene Spiegel - dies ist ein hippes, schlecht beleuchtetes Ambiente, in dem der Tanzclub abends das Echo der Lautsprecher schlägt.
- Reservierungen: Ja
- Ort: 408 Rue Saint François-Xavier, Montreal
- Öffnungszeiten : Di - So 17:30 - 23:00 Uhr; Mo geschlossen
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