Bars + Nachtleben
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MIT EINER STADT, die so dynamisch ist wie Seattle, kann man jedes Jahr besuchen und hat nie das Bedürfnis, zweimal zum selben Ort zu fahren. Hier sind 11 Spots, von denen Sie vielleicht nicht gehört haben, wann Sie das letzte Mal in der Stadt waren, über die die Leute aber wahrscheinlich im Jahr 2016 und darüber hinaus sprechen werden.
1. Third Place Books & Pub
Finden Sie es: 6504 20th Ave NE
Auf der Straße sieht Ravennas dritter Platz aus wie jeder andere gemütliche unabhängige Buchladen. Aber unten im Keller finden Sie eine großartige Bar mit 18 drehbaren Hähnen. Das Pub at Third Place ist Gastgeber von Live-Musik, Buchclubveranstaltungen und Magic Montags (wo sich hin und wieder die besten Magier des PNW treffen, um im Geiste der Londoner Theaterkabaretts aufzutreten) und serviert erlesene Gerichte wie Mezze-Teller, Auberginensandwiches mit gegrilltem Halloumi und Kopanisti-Dips aus gerösteten Paprikaschoten und Feta. Und es ist alles gut. Alles davon. Es gibt auch ein Schwestercafé im Obergeschoss, das hausgemachtes griechisches Essen serviert.
Dank der bevorstehenden Eröffnung der Stadtbahn und der aufstrebenden Restaurantszene ist das ruhige Viertel Ravenna definitiv in Bewegung. Schauen Sie sich Salare an - es ist das Restaurant von Edouardo Jordan, Alaun von Per Se und der französischen Wäscherei, und es ist gleich die Straße runter vom dritten Platz.
2. Coyles Bäckerei
Foto: Charity Burggraaf für Coyles Bakeshop
Finden Sie es: 8300 Greenwood Ave North
Die in Frankreich ausgebildete Konditorin Rachael Coyle ist führend darin, das Viertel Greenwood in Nord-Seattle auf den Plan zu setzen. Einheimische strömen zu ihrer Bäckerei, um Leckereien wie Pistazien-Croissants, Cheddar-Scones, englische Muffins mit Sauerteigdinkel und Schokoladen-Torten zu erhalten. Coyle hat auch ein Händchen dafür, die größten Geliebten der Menschen in Seattle-Backwaren wie Cretzels (Croissant + weiche Brezel) und Millionärs-Shortbread (Keks + Karamell + Schokolade) zu kombinieren.
Tipp: Holen Sie sich einen Kaffee oder Espresso zu Ihrem Gebäck. Coyle verwendet Bohnen aus dem Wahren Norden Seattles und die Schokoladensauce und Sirupe für ihre Getränke werden alle im Haus hergestellt.
3. Add-a-Ball
Finden Sie es: 315 North 36th St # 2b
Dieses eklektische Spielehaus befindet sich in einem Keller in Fremont und besteht aus drei kleinen Räumen, in denen münzbetriebene Automaten aus den 1950er-Jahren bis in die Gegenwart ausgestellt sind. Die Gründer Brad Johnsen und Travis Echert erweitern derzeit ihr Flipper-Emporium auf einen Raum im Obergeschoss - dies ist also ein beliebter Ort.
Erscheinen Sie am Mittwochabend, um an den wöchentlichen Turnieren teilzunehmen. Anfänger sind willkommen, und für ein Buy-in von 5 USD können Sie sich mit einigen der bestplatzierten Spieler der Welt messen. Oder, wissen Sie, hängen Sie einfach in der Ecke und lassen Sie sich mit dem überlebensgroßen Wandgemälde von Patrick Swayze von Point Break fotografieren. Ich habe dir gesagt, dass dieser Ort vielseitig ist.
4. Ponton fahren
Foto: Zyklus-Ponton
Finden Sie es: Lake Union
Die Einheimischen werden Ihnen sagen, dass eine der besten Möglichkeiten, Seattle zu erleben, darin besteht, auf dem Wasser zu sein. Kajakfahren und Paddle-Boarding sind natürlich großartig, aber mit einem Pontonboot können Sie noch mehr angeben.
Das 14-Personen-Tretboot von Cycle Pontoon fährt auf dem Lake Union aus. Die Fahrer treiben ein großes Schaufelrad hinten am Boot an. Der Lehrer kontrolliert den Widerstand, indem er das Schaufelrad im Wasser hebt und senkt. Wenn Sie gerne Boot fahren, aber nicht in die Pedale treten, können Sie sich auf einer der Sitzbänke die Schuhe ausziehen, während Ihre Freunde Sie herumtreten.
5. Geleitkaffee
Finden Sie es: 220 2nd Avenue South
Alex Johnstone und David Rothstein, zwei 20-jährige Freunde, die seit der Highschool zusammen Fahrrad fahren, haben ihr Geschäft, indem sie 100-Pfund-Kaffeewagen hinter ihren Fahrrädern schleppten, in einen echten Außenposten in einem der ältesten Stadtteile von Seattle verwandelt. Pioneer Square. In Impact Hub, einem gemeinsamen Arbeitsbereich für sozialbewusste Kleinunternehmen, hat Convoy einen erstklassigen Standort.
Hyperlokal heißt das Motto bei Convoy Coffee. Von den Bohnen über die Milch und die Espressomaschine (hergestellt in Georgetown) bis zu den Arbeitsplatten (Boeing-Hartholz) und dem kuratierten Gebäck (von Coyle's) wird alles so nah wie möglich an Seattle bezogen.
6. Windy City Pie
Foto: Lavid Fotos für Windy City Pie
Finden Sie es: Südlich des Spokane St.-Viadukts auf dem Airport Way South
Einige sagen, dass es fast so schwer ist, eine mörderische Pizza nach Chicago-Art zu finden, wie ein Einhorn in der Smaragdstadt. Ich antworte mit drei Worten: Windy City Pie. Der Gründer Dave Lichterman, ein ehemaliger Computeringenieur aus Chicago, hatte die Idee, diesen Ein-Mann-Betrieb aufzunehmen, weil er Pizza aus seiner Heimatstadt vermisste. Lichterman begann, indem er jede Pizza aus einer Industrieküche in Capitol Hill herstellte und auslieferte, und erweiterte sie dann schnell auf neue Ausgrabungsstätten im Viertel SoDo. Alle Sorten dieser 12-Zoll-Pfannenpizzas sind für ihre perfekten karamellisierten Käsekanten bekannt.
Puristen halten sich gerne an den Klassiker (Hauswurst, karamellisierte Zwiebeln, Champignons, Paprika und rote Sauce), während der Vegetarier (die Hauswurst für Spinat eintaucht) und der Hot Island (Hauswurst, Ananas, Jalapeño, Knoblauch, und rote Soße) sind ebenso beliebt. Alle Pizzen müssen mindestens einen Tag im Voraus online bestellt werden, und Sie können sich dafür entscheiden, Ihre Pizza abzuholen oder ausliefern zu lassen.
Während Sie im SoDo sind, sollten Sie sich Esquin ansehen, eines der besten Weingeschäfte in Seattle. Ein Syrah oder Pinotage würde perfekt mit dem Klassiker zusammenpassen …
7. Ellenos Joghurt
Finde es: 1500 Pike Place
Sie wissen, dass Sie auf dem richtigen Weg sind, wenn die Warteschlange für eine Tasse griechischen Joghurt die Linie für andere Pike Place Market-Favoriten wie Beechers „weltbesten“Mac & Cheese und die guten Brötchen von Cinnamon Works übertrifft.
Die Vitrine im Ellenos präsentiert Wannen mit cremigen, glatten Puddings, die mit farbenfrohen Zutaten wie Passionsfrucht, Zitronenquark und Marionbeere dekoriert sind. Alles wird im eigenen Haus hergestellt, einschließlich aller Toppings. Sie beziehen ihre Milch vor Ort und kombinieren sie mit der geheimen Mischung der probiotischen Kulturen der Familie.
Tipp: Näher am Dessert als an Biolebensmitteln ist der Kürbiskuchen mit Streuseln ein saisonaler Favorit.
8. Kremwerk
Foto: Keith Johnson für Kremwerk
Finden Sie es: 1809 Minor Ave # 10
Kremwerk liegt im Stadtteil Denny Triangle / South Lake Union und wird von den Einheimischen als "futuristischer Bunker" bezeichnet. Es ist ein einzigartiger Ort, der so viele Funktionen erfüllt - der Killer Dance Club, Veranstaltungsort für Stand - up - Comedy und Burlesque - Shows (Seattle style) politischer Fundraising Spot…
Kremwerks Shows sind ein industrieller, hochmoderner Raum und reichen von „Feel the Bern“, einer dreitägigen Spenden- / Tanzparty für Bernie Sanders mit Hip Hop und Techno von einigen der kränklichsten DJs und Künstlern Seattles (wie Riz Rollins von KEXP) bis hin zu einer Fleetwood Mac-Tributnacht, in der Sie aufgefordert werden, sich in Weiß zu kleiden.
9. La Boucherie
Finden Sie es: 17635 100th Ave SW, Vashon Island
Wenn Sie ein Food-Enthusiast sind, der es ruhiger und ländlicher mag, sollten Sie Vashon Island und den Eigentümer / Gründer / Landwirt George Page's La Boucherie auf Ihre Reiseroute setzen. Das La Boucherie stammt von der Farm Seabreeze im Norden der Insel und serviert 5-Gänge-Menüs, darunter Wurstwaren, Wurstwaren und Fleisch von Weiden und Wäldern, die er auf den Bauernmärkten in Seattle verkauft.
Page bietet auch ein „Farm Experience Dinner“an, bei dem Sie die Farm besuchen, eine Kuh melken, in seinem Weinkeller nachsehen können (er hat derzeit eine Mischung im Brisage-Bordeaux-Stil aus dem Jahr 2006 und einen Syrah aus dem Jahr 2007 von seinem Weingut Sweetbread Cellars) und Kommen Sie mit Page zu einer Mahlzeit auf der Farm.
10. Drunky's Two Shoe BBQ
Foto: Drunky's Two Shoe BBQ
Finden Sie es: 4105 Leary Way NW
Drunky's Zwei-Schuh-Grill beweist, dass man einen guten Grill außerhalb des Südens finden kann. Direkt am Burke-Gilman Trail in Fremont erwartet Sie eine lustige, schrullige, unglaublich leckere Abwechslung von der üblichen Hipster-Food- und Craft-Cocktails-Szene.
Das Drunky's serviert Grillgerichte im Stil von Zentral-Texas. Mit seiner Einrichtung fühlen Sie sich, als hätten Sie den pazifischen Nordwesten verlassen, um eine gut genutzte Scheune oder ein Jagdhaus zu besuchen. Die Außenterrasse ist ein großartiger Ort für gelegentliche Live-Musik und Treffen mit den Ziegen. Das Brisket von St Helens Farm ist schwer zu schlagen, aber wenn Sie sich nicht für alle Gerichte auf der Speisekarte entscheiden können, gehen Sie zum Familienessen Drunken Feast und Sie erhalten eine Auswahl an Brisket, Hühnchen, Rippchen, und Seiten.
11. Essex Bar
Finden Sie es: 1421 NW 70th St
Pizzaliebhaber aus aller Welt strömen nach Delancey. Was die Leute nicht merken, ist, dass die angrenzende Bar Essex ein eigenständiges Reiseziel ist, das Brandon Pettit und seiner Frau Molly Wizenberg (die das beliebte Food-Blog Orangette betreibt) gehört. Der aus New Jersey stammende Pettit nannte die Bar liebevoll nach einer U-Bahnstation in New York. Wenn Sie hier anhalten, finden Sie Killer-Cocktails und eine gut zusammengestellte Speisekarte mit Wurstwaren, Brezeln mit Senf und Austern nach New Orleans-Art.
Aber der Star auf der Speisekarte ist der Burger, den viele Einheimische als das verdammt beste in Seattle bezeichnen. Pettit hat Monate damit verbracht, es zu perfektionieren: Es zeichnet sich durch das dicke, saftige Rindfleischpastetchen aus, das im selben Holzofen wie Delanceys Pizzen angebraten und mit würzigen Malzessig-Aioli gekleidet wird.
Tipp: Schauen Sie sich Tiki Taco Tuesday an, die Lösung von Pettit für den langsamsten Tag der Woche in der Restaurantbranche. Die Hurricanes und die Singapore Slings bilden die perfekte Balance zwischen süß und stark. Bestellen Sie beide.
