Essen + Trinken
Wenn Sie jemals spät in der Nacht durch die Straßen von New York gewandert sind, haben Sie wahrscheinlich ein paar Schlüsselfragen gestellt: Wie gibt es immer noch so viele Ratten auf den Straßen? Warum scheint es niemanden zu interessieren? Was ist eine Bodega? Muss dieser Mann wirklich genau dort kacken? Und zum Schluss: Was passiert, wenn all die Tausenden von Barkeepern, Servern, Köchen und Gastgebern von der Arbeit gehen? Haben sie ihre eigenen geheimen Bars, in denen sie sich entspannen und feiern können?
Und zu dieser letzten Frage kann ich Ihnen versprechen (als jemand, der in den letzten 4 Jahren ein Server / Barkeeper in der Innenstadt von Manhattan war), dass ja, ja, das tun wir.
Aber wir gehen nicht wie unsere Kunden aus - die sogenannten „Normies“oder „Muggel der magischen Welt der Tipps“- wir gehen aus, als wäre Vollmond und die Transformation zum Party-Tier ist abgeschlossen. Wie Menschen, die die letzten acht Stunden auf den Beinen verbracht haben, Cocktails für Leute zuzubereiten, die ein Grunzen für ein „Dankeschön“halten. Wie Menschen, die gerade die letzte Hälfte ihrer Schicht zum „Aufwärmen“nutzten, indem sie mit ihren Stammgästen Aufnahmen machten, und die jetzt bereit sind, auszugehen und sich richtig zu betrinken.
Wir gehen zu den Orten, an denen wir uns an einem Dienstag um 1:47 Uhr hinsetzen können, bestellen Essen direkt beim Chefkoch und tanzen wie Wahnsinnige zwischen den Tischen (jetzt, wo die Stühle umgedreht wurden). Wir gehen zu den Orten, an denen wir an der Bar rauchen können, und trinken so heftig, dass wir bereits die gesamte Flasche Fernet Branca getötet haben, bevor Sie sagen können, dass es sich um einen hochfunktionellen Alkoholiker handelt.
Wenn Sie also wie ein Barkeeper in New York auftauchen möchten, finden Sie hier eine Handvoll Orte, an denen meine Lieblingsdrink-Slinger und ich gerne in der Großstadt herumtollen … nachdem Sie die ganze Woche über Ihre Bargeld-Trinkgelder eingenommen haben:
1. Nighthawk-Kino
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Warum wir es lieben: weil Barkeeper gerne mit allem trinken, einschließlich einer Vorführung von The Hunt For Red October um 16:10 Uhr an einem Mittwoch. Täglich von 16:00 bis 01:00 Uhr in der 136 Metropolitan Avenue in Brooklyn geöffnet.
2. Verankertes Gasthaus
Trinken an meiner Lieblingsbar in #brooklyn #anchoredinn meiner Nachbarschaft!
Ein Foto gepostet von trnathe (@trnathe) am Jun 29, 2012, um 3:13 Uhr PDT
Warum wir es lieben: Weil der angeschlossene Heavy-Metal-Veranstaltungsort dafür sorgt, dass Sie andere Kunden nicht sprechen hören, während Sie sonntags um 2:52 Uhr einen bösen Burger essen. Und weil nichts „chill“sagt, wie Putin Sie von einem Gemälde an der Wand aus aufmerksam anstarrt. Täglich von 12:00 bis 04:00 Uhr in der 57 Waterbury Street in Brooklyn geöffnet.
3. Dynaco
In der Bar des neu eröffneten Dynaco. #bedstuy
Ein Foto von clay williams (@ultraclay) am 20. Mai 2013 um 17:58 PDT
Warum wir es lieben: weil sie in den Wintermonaten einen Kaminofen im Hinterzimmer brennen lassen, wo Kellner und Barkeeper aus ganz Bedstuy zusammenkommen, um über die langsame Jahreszeit zu sprechen, die Cocktails, die sie ihrem Chef anbieten wollen, und um 01.36 Uhr an einem Montag zu kuscheln. Täglich von 17.00 bis 02.00 Uhr in der 1112 Bedford Avenue in Brooklyn geöffnet.
4. Der Duplex
Ich liebe diesen Ort sehr. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Ein Foto von Lauren. (@laurenkaloz) am 23. April 2014 um 20:36 Uhr PDT
Warum wir es lieben: Wenn Sie mit acht Ihrer besten Freunde an einem Dienstag um 23.33 Uhr auftauchen, haben Sie die ganze Tanzfläche im Obergeschoss (und die voll bestückte Bar, die dazu gehört) für sich. Es ist auch ein großartiger Ort, um von Barkeeper Micah Vogue zu lernen. Täglich von 16:00 bis 04:00 Uhr in der 61 Christopher Street in Manhattan geöffnet.
5. Mulberry-Projekt
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (im Freien einfach sprechen, #NYC) - Mezcal, Koriander, Gurke, Jalapeño
Ein Foto von Dana Donovick (@donovick) am 13. Juni 2015 um 13:20 Uhr PDT
Warum wir es lieben: Weil schließlich jedem Barkeeper die Ideen ausgehen, neue Elixiere zu kaufen, und dieser Ort ein paar der passendsten Mixologen der Stadt hat (vor allem unter denen, an denen man um 23:11 Uhr arbeitet) Donnerstags). Täglich von 17.00 bis 02.00 Uhr in der 149 Mulberry Street in Manhattan geöffnet.
6. Bitte nicht erzählen
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Ein Foto von Teresa deWilde (@dewildepix) am 22. August 2014 um 21:38 Uhr PDT
Warum wir es lieben: Weil der versteckte Telefonzelleneingang es Touristen ziemlich schwer macht, hereinzustolpern, ohne zumindest teilweise nüchtern zu sein. Die erste Regel der „PDT-Etikette“lautet außerdem: „Halten Sie das Gesprächsvolumen auf einem vernünftigen Niveau.“Genießen Sie dieses Ambiente mit einem Cocktail und einem Chili-Hund an einem Dienstag um 12:03 Uhr. Täglich von 18.00 bis 02.00 Uhr am 113 St. Marks Place in Manhattan geöffnet.
7. Der rostige Knoten
Getränke letzte Woche im Dorf #nyc #westvillage #nyigers #bar
Ein Foto von Moya McAllister (@moyamcallister) am Februar 17, 2015, um 8:46 Uhr PST
Warum wir es lieben: weil einige Genies auf dem West Side Highway einen nautischen Tauchgang mit Musikbox, Brezelhunden, einem völlig anständigen Billardtisch und einem glänzenden kleinen Aquarium am Fenster gebaut haben (in das Sie schauen können, während Sie über das Wasser grübeln) zerschmetternde Einsamkeit von 2-am-Morgen-am-Donnerstag). Die Aussicht auf New Jersey ist auch nicht schlecht. Täglich von 16:00 bis 04:00 Uhr in der 425 West Street, Manhattan, geöffnet.
8. Die Engen
Ladies Night
Ein Foto von thenarrows (@thenarrows) am 7. Dezember 2012 um 18:31 Uhr PST
Warum wir es lieben: Weil ein gefrorener Negroni und 1 Dollar Austern an einem Sonntagnachmittag um 18:23 Uhr etwas erträglicher machen. Und der Barkeeper / Besitzer Keith wird Limettensaft in Ihren Sol und Jalapeno in Ihren Tequila geben, damit sich das Leben mehr lohnt. Auch sie haben Würfel (und Sie müssen es überprüfen, um zu sehen, was ich meine). Täglich von 17.00 bis 04.00 Uhr in der 1037 Flushing Avenue in Brooklyn geöffnet.
9. Park Bar
Ein Foto von Park Bar (@parkbarnyc) am 26. Dezember 2013 um 16:54 Uhr PST
Warum wir es lieben: weil Ihr sexy Server aus dem Dorf hier donnerstags um 03:47 Uhr Sachen in den geräumigen Badezimmern erledigt. Kaufen Sie ihnen einen trockenen Hendricks-Martini mit Zitronenduft an der Bar, um herauszufinden, was. Täglich von 15:00 bis 04:00 Uhr in der 15 East 15th Street in Manhattan geöffnet.
10. Manhattan Inn
Du wirst mich alleine lassen, wenn du gehst. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Ein Foto von Daniel McClure (@allthepickles) am 8. Juni 2015 um 18:55 PDT
Warum wir es lieben: weil immer jemand im Hinterzimmer das Elfenbein des Klaviers kitzelt, auch wenn niemand dafür am Montag um 22:29 Uhr bezahlt. Täglich von 17.00 bis 02.00 Uhr in der 632 Manhattan Avenue in Brooklyn geöffnet.
11. König Nudel
@mitchdean mit Stil trinken
Ein Foto von King Noodle (@kingnoodlebk) am 27. Januar 2014 um 18:05 Uhr PST
Warum wir es lieben: Weil eine Schüssel mit herzhaften Eiernudeln mit Schweinefleisch und Garnelen an einem Mittwoch um 01:27 Uhr die beste Lösung für den bevorstehenden Kater von morgen ist. Außerdem gibt es nach Mitternacht Skorpionschalen im Wert von 11 USD für Leute, die drei Cocktails im Wert von Alkohol möchten, ohne dreimal bestellen zu müssen. Täglich von 12.00 bis 02.00 Uhr in der 1045 Flushing Avenue in Brooklyn geöffnet.
