Wein
Selbst die ahnungslosesten Weintrinker können in der Regel auf die Bestellung eines roten Hauses zum Abendessen zurückgreifen. In Portugal ist das nicht so einfach.
Der berühmteste Wein der Nation, der Portwein, wird mit einem nicht gereiften Brandy angereichert. Dann gibt es Vinho Verde oder grünen Wein, eine leicht sprudelnde, leicht schäumende Sommerheftklammer aus Nordportugal. Wenn Sie die Likörweine Moscatel und Madeira, den Sekt und den Rosé dazugeben, haben Sie Ihr Glas voll, bevor Sie auch nur die landesweiten Weine Vinho Tinto und Vinho Branco oder die roten und weißen Tafelweine in Betracht ziehen.
Das heißt nicht, dass Portugals Weinkultur unzugänglich ist. Wie alles Portugiesische ist die Szene des Önotourismus locker und einladend, verankert in den terrassenförmig angelegten Weinbergen und Quintas oder Landgütern der Weinanbaugebiete des Landes.
Überall in Portugal wachsen Trauben: oben im hügeligen Norden, entlang der Küste und der Binnengrenze zu Spanien, unten im Süden an der Strandalgarve. Insgesamt gibt es über 250 einheimische Sorten in 31 Weinbaugebieten. Während sich die meisten, die sich über ihre idyllischen Fluchten in das portugiesische Weinland freuen, auf das Douro-Tal beziehen, können engagierte Kenner und Reisende mehr von dem Land sehen, als sie vielleicht durch roséfarbene Gläser erkennen.
Hier ist das Beste aus Portugals Weinrouten, ein praktischer Führer, ob Sie Chardonnay trinken, als ob es ein Teilzeitjob wäre, oder ob Sie sich genauso freuen, wenn es um eine Reise nach Europa geht.
Douro Valley
Weinberge stürzen die Hänge des Douro-Tals hinunter, und ihre sauberen Weinreben bedecken die Erde zu beiden Seiten des Douro-Flusses. Seit Jahrtausenden gibt es hier Weinbautraditionen, obwohl die Weinregion Alto Douro erst 1756 offiziell abgegrenzt wurde. Sie wurde 2001 als eine der ältesten der Welt zum Weltkulturerbe erklärt.
Portwein war im 18. Jahrhundert wie heute ein begehrter Exportartikel, aber Reisende sind immer mehr daran interessiert, den berühmten Likörwein der Region aus der Quelle zu probieren. Viele sind überrascht, solide Tafelweine zu finden, die sich auch mit der Jahreszeit verbessern. Planen Sie einen Abstecher von Porto im Frühjahr oder Frühsommer, wenn die Temperaturen milder und die Menschenmenge dünner sind als im Juli oder August. Um an der Ernte teilzunehmen, kommen Sie zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Anreisen und Rundreisen
Von Porto aus können Sie das Douro-Tal mit dem Auto, dem Zug oder einer Kreuzfahrt erkunden.
Wenn Sie ein Auto mieten, fahren Sie zunächst etwas mehr als eine Stunde nach Vila Real, der Heimat des Casa de Mateus-Palastes aus dem 18. Jahrhundert, der durch Mateus-Rosé-Labels berühmt wurde. Weiterfahrt nach Alijó und ins benachbarte Favaios, dann Pinhão und Provesende. Die Strecke von Pinhão nach Peso da Régua auf der N222 ist ein Höhepunkt der Fahrt, wobei Régua selbst oft als Tor zum Douro bezeichnet wird. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie die Weingüter rund um São João da Pesqueira, Trevões und Barcos besuchen.
Machen Sie in Mesão Frio auf dem Rückweg nach Porto einen letzten Stopp. Halten Sie während der Fahrt Ausschau nach Miradouros oder Aussichtspunkten wie dem Miradouro de São Leonardo da Galafura außerhalb von Régua.
Züge sind eine noch malerischere, wenn auch weniger komfortable Option. Steigen Sie vom Campanhã oder dem wunderschön gefliesten Bahnhof São Bento in Porto in die Linie Linha do Douro oder Douro. Gehen Sie in Régua an Land oder fahren Sie über Pinhão nach Pocinho, um einen unschlagbaren Blick auf den Fluss zu erhalten.
Die Kreuzfahrten starten in Porto und Vila Nova de Gaia, einer Stadt auf der anderen Seite der Dom Luís I-Brücke, die von Porto aus mit Weinkellern gefüllt ist, in denen der Hafen gealtert ist, und Verkostungsräumen, in denen er genossen wird. Kreuzfahrten können einen Tag, eine Woche oder länger dauern. Umfangreichere Reiserouten umfassen im Allgemeinen Douro-Heftklammern und portugiesische Städte wie Lissabon und Coimbra sowie Ausflüge nach Madrid oder Salamanca in Spanien. Buchen Sie mit Viking River Cruises, AmaWaterways, Emerald Waterways oder Riviera Travel.
Wo man schmeckt
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Dieses Anwesen in Pinhão wird seit fünf Generationen von der Familie Symington geführt und ist berühmt für seine Häfen, die begeisterte Kritiken erhalten, ähnlich wie die Verkostungen des Weinguts. Machen Sie eine selbst geführte Tour, bevor Sie eine Hafenprobe machen, oder rufen Sie vorher an, um ein Picknick zu arrangieren.
Quinta das Carvalhas: Eine ausgedehnte Quinta gegenüber Pinhão am linken Ufer des Flusses Douro. Geführte und selbst geführte Touren durch die Weinberge, den Garten und das Ackerland des Anwesens sind ebenso möglich wie Vogelbeobachtungen und Wanderungen zur Bergspitze Casa Redonda. Wenn Sie bereit für den Vinho sind, können Sie eine private Verkostung von Tafelweinen mit Vintage-Häfen genießen und anschließend in der Weinhandlung einkaufen.
Quinta da Pacheca: Ein großartiges, unberührtes Anwesen, das sich nicht nur für Tagesausflüge, sondern auch für Hochzeiten und andere besondere Anlässe eignet. Zu den Verkostungen zählen rote und weiße Tafelweine sowie die bekannteren Häfen des Anwesens. Sie können Fahrräder, Kochkurse, Weinmittagessen und vieles mehr genießen.
Wo übernachten?
Foto: Der Yeatman / Facebook
Das Yeatman Hotel: Relais & Chateaux-Anwesen in Vila Nova de Gaia mit einem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant und einem riesigen Keller. Weinmotive zieren die Wände, Bücher über Weine säumen die Bücherregale und das Spa verwendet Traubenextrakte für seine Behandlungen. Die Zimmer verfügen über private Terrassen oder Balkone mit Blick auf Porto und den Douro.
Six Senses Douro Valley: Ein stattliches Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert begrüßt Sie in diesem umweltfreundlichen Hotel etwas außerhalb von Lamego, dem ersten Anwesen von Six Senses in Europa. Erwarten Sie ein Abendessen vom Bauernhof bis zur Gabel, Wellnessanwendungen mit Zutaten aus der Region und Yoga-Sitzungen sowie abendliche Weinproben.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Als frühes Weinhotel in der Region ist Quinta Nova ein ausgezeichneter Ort, um etwas über Landwirtschaft und Weinbau zu lernen. Das 100 Hektar große Anwesen befindet sich in der Nähe mehrerer Weingüter, darunter Quinta do Crasto, beherbergt aber auch eigene Weinberge.
Die Vinho Verde Route
Touristen reisen selten weiter nach Norden als nach Porto und überlassen den Einheimischen einige der schönsten, robustesten und traditionsreichsten Taschen Portugals. Im Nordwesten belohnt die Region Minho diejenigen, die die Vinho-Verde-Route besuchen, einen Weinlehrpfad, der sich um ein ruhigeres Stück Weinland schlängelt und die spanische Weinregion Galicien über sich streift.
Der nach Portwein ikonischste Wein Portugals, Vinho Verde, kann rot, weiß oder rosé sein. Obwohl einige weiße Vinho Verdes grünlich erscheinen, bezieht sich der Spitzname auf die frühe Lese der Trauben, die junge oder grüne Weine hervorbringen. Am beliebtesten ist die weiße Vinho Verde, um die Hitze an Sommertagen zu mildern. Rotweine sind tanninhaltig und fruchtbetont. Rosés sind leicht und fruchtig.
Anreisen und Rundreisen
Mieten Sie ein Auto in Porto und fahren Sie nach Braga, der historischen Hauptstadt der Region Minho, die ein guter Ausgangspunkt für Besuche von Weingütern ist. Halten Sie unterwegs in Guimarães, dem Geburtsort Portugals. Besuchen Sie von Braga aus die romantische Ponte de Lima, die 30 Minuten nördlich liegt. In einer weiteren halben Stunde erreichen Sie die sanften Hügel von Valença do Minho, von denen einer mit einer historischen Festung gekrönt ist. Umarmen Sie anschließend die spanische Grenze durch die Regionen Monção und Melgaço, die für ihre Alvarinho-Trauben bekannt sind.
Um die Schleife zu schließen, fahren Sie auf der N101 in südlicher Richtung von Monção nach Ponte de Barca. Machen Sie einen Abstecher in den fabelhaften Nationalpark Peneda-Gerês, um eine Wanderung zu unternehmen, oder gehen Sie in der Nähe von Vieira do Minho zu einer Mahlzeit, wenn Sie Zeit haben, und kehren Sie dann nach Braga zurück. Auf dem Rückweg nach Porto erwartet Sie Penafiel zu einer abschließenden Besichtigung, Verkostung und einem Anstoßen auf Ihren Roadtrip auf der Vinho Verde-Route.
Wo man schmeckt
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Jahrhundertealter Besitz in Penafiel und bedeutender Name für Vinho Verde Exporte. Probieren Sie Weine aus Vinho Verde, Douro und Bairrada zu Käse und Schokolade. Wählen Sie ein auf Lebensmittel ausgerichtetes Programm mit regionalen Snacks wie Dorschkrapfen und Blutwurst. Oder bleiben Sie zum Mittagessen und spazieren Sie durch die Parks und Gärten der Anlage.
Quinta de Soalheira: Ein familiengeführtes Weingut und Pionier der Marke Alvarinho in Melgaço. Besuchen Sie den Bio-Weinberg, den Sektkeller und die Reifekammern und probieren Sie anschließend frische, saure Weiß-, Rosé- und Sektweine. Erwarten Sie, wie eine Familie behandelt zu werden.
Quinta do Ameal: Dieses 30 Hektar große Weingut in Ponte de Lima ist auf Weißwein aus Loureiro-Trauben spezialisiert und widmet den Weinbergen 12 Hektar. Es ist gleichzeitig ein Hotel, in dem die Gäste in ihrer Freizeit Kajak fahren oder durch die Landschaft radeln können.
Wo übernachten?
Foto: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: Koppeln Sie Wein und Wellness im Hotel Minho in Vila Nova de Cerveira, wo Sie sich nach einem langen Tag mit Wellnessanwendungen wie einem Fassbad, einer Honigmassage und einer stressfreien Traubenkernbehandlung entspannen können.
Carmo's Boutique Hotel: Carmo's ist ein intimer Rückzugsort in Ponte de Lima und verfügt über nur 15 Suiten und drei Luxuszelte sowie eine lange Liste organisierter Aktivitäten rund um Essen, Wein und Natur.
Meliá Braga: Das elegante, moderne und zentral gelegene Meliá Braga bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu einem angemessenen Preis, wenn Sie vorhaben, Braga als Heimbasis zu nutzen. Freuen Sie sich auf saubere, geräumige Zimmer und ein langes Spa-Menü.
Alentejo
Feinschmecker schnupperten vor Jahren im Alentejo und entdeckten eine Küche, die sich mit frischem Brot abrunden lässt: Seidige Olivenöle und klebriger Käse, Suppen, Eintöpfe und Delikatessen wie Carne de Porco à Alentejana, ein saftiges Gericht aus Schweinefleisch und Muscheln. Die Einheimischen spülen alles mit Wein ab, den Außenstehende schnell als mehr als nur eine Ergänzung zu den Mahlzeiten zu schätzen lernen.
Die Region Alentejo erstreckt sich über etwa ein Drittel Portugals und beginnt nordöstlich von Lissabon und verläuft südlich bis zur Algarve. Die Hauptstadt Évora ist seit 1986 ein touristisches Zentrum und ein Weltkulturerbe, das von der UNESCO als „Museumsstadt“bezeichnet wird. Ein Großteil des Restes ist die Landschaft, in der einheimische Trauben wie Alicante Bouschet und Touriga Nacional neben einheimischen Sorten wie Syrah wachsen. Fans von kräftigen Rotweinen werden die Weingüter des Alentejo lieben. Besuchen Sie auch, wenn Sie Weiße bevorzugen, die hier hauptsächlich aus der Traube Antão Vaz hergestellt werden.
Anreisen und Rundreisen
Auch hier empfehlen wir, ein Auto zu mieten, diesmal nur in Lissabon. Fahren Sie anderthalb Stunden östlich nach Évora, um den römischen Tempel, die gotische Kathedrale und die Knochenkapelle zu besichtigen. Von dort aus fahren Sie in nordöstlicher Richtung nach Redondo und Borbo und schwingen sich dann an Estremoz vorbei, einer Marmorstadt, die mit Materialien geschmückt ist, die sie mit einigen guten Mittagslokalen berühmt gemacht haben. Fahren Sie weitere 45 Minuten nach Portalegre, einer Subregion mit einem kühleren Klima in einer süßen kleinen Stadt mit dem gleichen Namen.
Südöstlich von Évora verdient Reguengos de Monsaraz einen längeren Besuch. Außerhalb der Weingüter befinden sich in der Nähe Dolmen und andere megalithische Relikte sowie der Töpferort São Pedro do Corval und das Bergdorf Monsaraz. Von dort weiter nach Granja-Amareleja, Moura und Vidigueira. Von Vidigueira sind es nur 45 Minuten zurück nach Évora oder zwei Stunden nach Lissabon.
Wo man schmeckt
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: Eine unterirdische Weinkellerei in Redondo, die buchstäblich unter den Reben gebaut wurde und ein minimalistisches, aber dennoch weitläufiges Flair hat. Sie werden den spiralförmigen Kern zu schätzen wissen, der an den gewundenen Weg im New Yorker Guggenheim erinnert, und den Fokus des Winzers, seine Trauben zu pflegen, ohne die 300 Hektar große Landschaft zu beeinträchtigen. Buchen Sie Ihre Tour und Verkostung im Voraus.
Herdade do Esporão: Ein blockiges, stark weißes Anwesen, das wie ein Lego-Haus aus Weinbergen in der Nähe von Reguengos de Monsaraz ragt. Das 1267 gegründete Weingut baut mehr als 40 Rebsorten auf 700 Hektar an und stellt auch Olivenöl her. Besuchen Sie den Keller und das hauseigene Museum, buchen Sie eine Fass- oder Blindverkostung oder unternehmen Sie einen Rundgang durch das Kulturerbe mit einem Mittagessen im saisonabhängigen Restaurant.
Quinta de Dona Maria: Die Verkostungen auf diesem Weingut in der Nähe von Estremoz reichen von einfachen Rosé-, Rot- und Weißproben über Sonderreserven bis hin zu einer Verkostung von neun Weinen. Regionale Käsepaarungen sind enthalten. Besuchen Sie die Kapelle und die Gärten des Ortes aus dem 18. Jahrhundert, bevor Sie loslegen.
Wo übernachten?
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: Das Kloster aus dem 19. Jahrhundert wurde zu einem Luxushotel und Spa außerhalb des Stadtzentrums von Évora. Sie haben die Wahl zwischen 90 Zimmern und Suiten, die sich auf das historische Kloster und einen Neuzugang verteilen. Freuen Sie sich auf ein preisgekröntes Spa, einen Tennisplatz und einen knapp 2 Hektar großen Garten. Das Restaurant Divinus serviert gehobene regionale Küche wie Rinderfilet und Tintenfisch-Carpaccio.
L'AND Vineyards: Versenkbare Dächer in den Zimmern dieses Hotels mit 26 Suiten in Montemor-o-Novo versprechen jederzeit eine optimale Aussicht. Lassen Sie sich im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant mit regionalen und mediterranen Aromen verwöhnen oder konzentrieren Sie sich auf Wellness mit Yoga, Meditation, Massagen oder einer Entgiftung.
Weinhotel Torre de Palma: Boutique-Hotel in einem restaurierten Gebäude aus dem 14. Jahrhundert in Monforte vor den Toren des Naturparks Serra de São Mamede. Wenn Sie keinen Wein aus dem hoteleigenen Weinberg trinken, können Sie den Wellnessbereich, die Innen- und Außenpools sowie die Ställe nutzen.
