Dessert
Europa ist die Heimat einiger der innovativsten Schokoladenhersteller der Welt und somit ein Traumziel für Schokoladenliebhaber. Von belgischen Pralinen bis hin zu französischen Macarons ist die Leidenschaft für Schokolade auf dem ganzen Kontinent verbreitet. Wenn Sie Schokolade auf einem Niveau suchen, das Ihre Heimatstadt einfach nicht befriedigen kann, werfen Sie einen Blick auf die Eimerliste dieses Dessertliebhabers, die Sie durch die besten Schokoladengeschäfte in Europa führt.
1. Choco Story, Paris, Frankreich
Sie werden die ultimative Schokoladenreise im Choco Story, einem Schokoladenmuseum in Paris, Frankreich, beginnen, wo die lokale Kultur seit Jahrhunderten Schokolade feiert. Sie lernen die Geschichte der Schokolade und ihre Ursprünge im frühen Amerika kennen. Schokolade wurde von den frühen Maya-Zivilisationen verehrt und später von den Azteken als Zahlungsmittel verwendet. Während seiner Erkundung der neuen Welt probierte Christoph Kolumbus 1502 zum ersten Mal Schokolade, die Europa jedoch bis 1528, als sie von Eroberer Hernán Cortés nach Spanien zurückgebracht wurde, weitgehend unbekannt war.
Foto: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
Sie erfahren auch mehr über die moderne Schokoladenindustrie: aktuelle Schokoladeninnovatoren, wie Schokolade hergestellt wird und all ihre Variationen. Weiter geht es in den Verkostungsraum, wo Sie Pralinen aller Arten probieren können. In einer familienfreundlichen Heimwerkerwerkstatt im Museum können Sie sogar Ihre eigenen Sachen machen. Beenden Sie Ihre Reise mit einem Besuch der Museumsausstellungen mit Skulpturen des Eiffelturms und der Kathedrale Notre Dame, die vollständig aus Schokolade bestehen.
Die Eintrittskarten für das Museum kosten € 11 pro Erwachsenem und € 8 pro Kind. Die Öffnungszeiten sind täglich von 10.00 bis 18.00 Uhr.
2. La Maison du Chocolat, Paris Frankreich
Foto: La Maison du Chocolat
Eine kurze Fahrt von 10 bis 15 Minuten in Richtung Seine bringt Sie zum Schokoladenhaus, das von dem preisgekrönten Chef-Chocolatier Nicolas Cloiseau geleitet wird. Dort können Sie handgefertigte Macarons, Trüffel und Karamellen probieren und mit nach Hause nehmen.
Das Geschäft befindet sich in Gehweite des Louvre, der Fontaine des Mers und des Obelisken von Luxor. Kaufen Sie sich etwas Schokolade zum Mitnehmen und knabbern Sie dann an einem gesalzenen Schokoladenkaramel, während Sie einen Stadtrundgang durch diese touristischen Hotspots unternehmen.
Wenn Sie sich für ihre Desserts begeistern, gibt es Boutiquen auf der ganzen Welt.
3. ChocoPalace Festival, Durbuy Belgien
Foto: ChocoPalace Festival de sculptures en chocolat
Als nächstes fahren wir nach Belgien, wo die Stadt Durbuy in diesem Jahr ihr erstes ChocoPalace Festival veranstaltete, um erstaunliche Schokoladenskulpturen zu feiern.
Das erste Dschungelthema zeigte vierzig lebensgroße Skulpturen von Gorillas, Elefanten, Leoparden und anderen Tieren. Alle Skulpturen werden von 20 Kunsthandwerkern aus verschiedenen Ländern aus Schokolade geformt. Das Festival ist familienfreundlich und bietet Schminken, Kunsthandwerk, Schokoladenverkostungen und Fotomöglichkeiten mit einem riesigen Schokoriegel-Maskottchen. Für Erwachsene beinhaltet das Festival eine „Chocobar“mit Schokoladen-Champagner und Wein / Schokoladen-Paarungen.
Obwohl die Einzelheiten des nächsten Festivals zu diesem Zeitpunkt noch nicht bekannt gegeben wurden, sieht es so aus, als würde das Festival zu einem jährlichen Ereignis in Durbuy.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Brüssel, Belgien
Foto: Neuhaus
Belgien ist bekannt für seine innovativen Schokoladenhersteller. Neuhaus Belgian Chocolate wurde 1857 gegründet und stellt regionale Schokolade her, beispielsweise die belgische Praline, die sich von der für die meisten Amerikaner typischen Praline unterscheidet. Die belgische Praline wurde 1912 vom Original-Neuhaus selbst erfunden und ist eine Schokoladenhülle, die mit einer Vielzahl von Füllungen wie Karamell, Obst und Cremes gefüllt werden kann. Neuhaus arbeitete als Apotheker und der Genuss wurde ursprünglich erfunden, um den Geschmack von schlecht schmeckenden Medikamenten zu verbergen.
Foto: Neuhaus
Der Laden serviert derzeit seine Pralinenserie in der Sommerausgabe, die mit saisonalen Früchten wie Ananas und Zitrone gefüllt ist.
5. Groovy Chocolate Tour, Brüssel, Belgien
Foto: Patrick Roger
Die Groovy Chocolate Tour befindet sich ebenfalls in Brüssel und bietet Besuchern eine 2, 5-stündige Wanderung zu den umliegenden Monumenten und Sehenswürdigkeiten, während Sie in sechs Schokoladengeschäften Halt machen. Die Tourbeschreibung enthält sowohl historische Fakten als auch Informationen zu jedem Schokoladengeschäft und seinen einzigartigen Kreationen.
Zu den jüngsten Stationen der Tour gehörte ein Besuch im Geschäft des Schokoladenkünstlers Patrick Rogers. Seine aktuelle Osterarbeit bestand aus Schokoladenskulpturen von Eiern und Hühnern.
Foto: Patrick Roger
Die Tour findet jeden Tag um 14.00 Uhr (außer montags) statt und kostet € 39, - pro Person, einschließlich der Schokoladenproben auf der Route. Diese Firma veranstaltet auch Bier- / Brauereiführungen und andere Wandertouren, wenn Sie den ganzen Kakao abwaschen möchten.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Deutschland
Drei Stunden östlich von Brüssel liegt Frankfurt, die Heimat der Bitter & Zart Chocolaterie.
Die Schokolade wird von den beiden Gründungsmitgliedern selbst hergestellt, die sich auf Marzipan, Nougat und Karamellen sowie über 100 Schokoladensorten spezialisiert haben. Das Café serviert auch dekadente Desserts wie Obstkuchen, Baisertorte, Karottenkuchen und Brownie Pie.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
Wenn Sie die Gegend erkunden, werden Sie feststellen, dass sich dieses Geschäft in der Nähe einer eisernen Fußgängerbrücke über den Main befindet, die als Eiserner Steg bezeichnet wird. Es liegt auch in der Nähe der Römerberg-Fußgängerzone, die von Nachbildungen historischer Architektur und einem öffentlichen Fußgängerplatz gesäumt ist.
7. Teuscher, Zürich, Schweiz
Teuscher chocolate wurde 1932 in der Schweiz gegründet und gilt seit jeher als einer der besten Chocolatiers der Welt. Das Familienunternehmen der alten Schule ist auf die Herstellung von Trüffeln spezialisiert. Eine der einzigartigsten Kreationen im Geschäft ist der Champagner-Trüffel. Der Trüffel wurde 1947 von Teuscher Sr. erfunden. Er ist mit einer Schokoladen-Butter-Hülle überzogen und mit Champagnercreme gefüllt. Die dunkle Schokoladenversion ist ihr Verkaufsschlager. Diese Pralinen haben einen hohen Preis, zumindest für eine Schokolade, und zwei Champagner-Trüffel kosten ungefähr 7 US-Dollar.
Ihre Kreationen können in ihren anderen Geschäften in den USA, Kanada, Deutschland, Tokio, Abu Dhabi und anderen Orten probiert (oder online bestellt) werden.
8. Sweet Zürich Tour, Zürich, Schweiz
Die Sweet Zürich Tour wird von einem ehemaligen New Yorker geleitet, der in die Schweiz gezogen ist. Ihre Leidenschaft, die besten Desserts in Zürich mit den Besuchern zu teilen, veranlasste sie, eine eigene Reisegesellschaft zu gründen.
Der Rundgang endet in Konditoreien in der ganzen Stadt und zeigt einige der berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt. Die Touren dauern 2, 5 Stunden und kosten 85 Schweizer Franken. Rufen Sie im Voraus an, um Reservierungen vorzunehmen, da die Verfügbarkeit begrenzt ist.
9. Festichoc
Foto: Festichoc
Festichoc, ein Festival für Schokoladenliebhaber, findet jedes Jahr im schweizerischen Versoix statt und wird von über 30 Kunsthandwerkern aus der ganzen Welt besucht. Das Festival findet jährlich statt und der Eintritt ist frei.
Das diesjährige Festival unterhielt die Besucher mit Schokoladenskulpturen, Schokoladeneijagden, Kochkursen und Fahrgeschäften in Themenparks. In den Skulpturengärten waren ein Schokoladen-Oktopus mit Zylinder und ein riesiger Fondue-Brunnen die Favoriten der Fans.
Während des Festivals können Sie auch die nahe gelegene Favarger-Fabrik besichtigen, die 1826 gegründet wurde und heute für ihre Avelines bekannt ist.
Foto: Favarger
Die Avelines, eine andere Version der Praline, werden aus einer Kombination von Kakao, Haselnuss und Mandel hergestellt und wurden 1922 erfunden.
10. Venchi Chocolate, Mailand, Italien
Foto: Venchi, il cioccolato dal 1878
Vier Stunden südlich liegt Mailand, Italien - Heimat von Venchi Chocolate. Ihr erstes Geschäft wurde 1878 in Turin von Silviano Venchi eröffnet. Letztes Jahr wurde ihre Schokolade in einer Kunstinstallation in Bologna, Italien, gezeigt. Und 2007 wurden die Desserts von Venchi für das Friedensnobelpreisbankett in Oslo ausgewählt.
Das Geschäft in Mailand ist bekannt für die Verwendung der piemontesischen Haselnuss, die zu Gianduja gemahlen und dann als Streichcreme, Schokoladenfüllung oder Nougatine gegessen wird.
Neben Schokolade bietet das Geschäft eine große Auswahl an hausgemachtem Eis. Die Aromen sind kreativ mit köstlichen Beschreibungen. Das Eis gibt es auch in verschiedenen Schokoladenaromen mit optionalen Belägen.
Das Geschäft befindet sich in der Nähe des Mailänder Doms, einer beeindruckenden Kathedrale, die in 600 Jahren erbaut wurde. Es befindet sich auf einem großen Platz mit Sitzgelegenheiten und schöner Aussicht.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, Spanien
Foto: La Xocolateria von Oriol Balaguer
Barcelona, Spanien, ist die Heimat von Oriol Balaguer, einem Küchenchef mit einer langen Liste von Auszeichnungen für seine Beherrschung von Schokolade und Gebäck. Im Jahr 2018 wurde er von der Internationalen Akademie für Gastronomie für sein Gebäck mit dem Grand Prix au Chef Pâtisser 2018 ausgezeichnet.
Foto: La Xocolateria von Oriol Balaguer
2001 gewann sein Schokoladenkuchen mit acht Texturen das beste Dessert der Welt. Der Kuchen besteht aus Keks, Schokoladenmousse, Streusel, knuspriger Schokolade, Schokoladenglasur und festen Schokoladenbohnen. Sie können den Kuchen in mehreren seiner Läden in Barcelona probieren. Er schafft auch Schokoladenskulpturen und andere Formen von Kunstwerken, die an Architektur erinnern.
12. Eurochocolate, Perugia, Italien
Foto: Eurochocolate
Jedes Jahr Mitte Oktober findet in Perugia, Italien, das Festival Eurochocolate statt. Verkäufer und Schokoladenhandwerker stellten Stände auf, an denen Degustationsveranstaltungen abgehalten und ihre Pralinen verkauft wurden.
Das Thema wechselt jedes Jahr - 2018 ist eine Zirkusshow. Jedes Jahr, wenn das Festival stattfindet, gibt es neue Veranstaltungen und Präsentationen. Im Jahr 2009 hatte das Festival eine Kletterwand, die einer riesigen Tafel Schokolade ähnelte. 2003 bauten sie mit 5.980 Kilogramm die größte Schokoladentafel der Welt.
Das Festival ist kostenlos und erobert die Stadt im Oktober für neun Tage. Es ist eines der größten Schokoladenfestivals der Welt und zieht jedes Jahr eine Million Besucher an. Zusätzlich wurde das Festival erweitert und tourte nun im Laufe des Jahres mit kleineren Shows in anderen Städten.
