Für einige Barkeeper ist es ein großes Opfer, an Feiertagen zu arbeiten, und für andere ist es eine willkommene Ausrede, das Familiendrama zu überspringen. Unabhängig davon, wo Sie stehen, müssen alle Barkeeper ihre Gebühren bezahlen und sich für ein oder zwei Feiertage anmelden. Hier sind sieben Lektionen, die Barkeeper aus den Arbeitsferien gelernt haben.
1. Bereite dich auf das Fremde vor
Während der Ferien gibt es eine dramatische Umverteilung der Kundschaft. Die meisten „Normalbürger“machen Urlaub, besuchen Familien oder veranstalten Partys, sodass Sie eine Mischung aus Leuten aus der Dienstleistungsbranche, Touristen und Verrückten vorfinden. Soziale Interaktionen nehmen einen anderen Rhythmus an. Es ist alles sehr David Lynch.
2. Sie müssen sich emotional distanzieren
Wenn Sie wissen, dass Sie an einem Feiertag arbeiten werden, ist es wichtig, ihn mental wie jeden anderen Tag zu behandeln. Schalten Sie Ihr Telefon aus. Vermeiden Sie potenzielle FOMOs. Working Holidays ist nicht so schlimm, wenn Sie es mit einem "Nun, wir stecken hier fest, aber lasst uns das Beste daraus machen" -Stimmung angehen. Sobald Sie anfangen, für Eierlikör zu jonen, und es ist ein wunderbares Leben, sind Sie ein Goner.
3. Es wird immer noch emotional
Trotzdem lösen Feiertage oft unerwartet Emotionen aus, und Sie können nur so viel steuern. Bargäste werden die Skala von angespannt und gestresst bis viel zu locker schneiden. Es ist Ihre Aufgabe, dem Blues in den Ferien entgegenzuwirken und die Bacchanals zu überwachen. Fügen Sie dazu Ihre eigenen emotionalen Achterbahnen sowie die Ihrer Mitarbeiter hinzu, und die Chancen stehen gut, dass Sie oder jemand, den Sie kennen, am Ende der Nacht über sein Bier weinen werden.
4. In den Feiertagsgräben werden tiefe Bindungen geschmiedet
Wenige Dinge, die Arbeitskollegen verbinden, mögen das Teilen eines Getränks an einer beschissenen Kneipe nach einer zugeschlagenen Urlaubsschicht. Ob es Ihnen gefällt oder nicht, Ihre Mitarbeiter sind Ihre Familie.
5. Du wirst deine Lieben verärgern
Egal wie lange Sie in der Dienstleistungsbranche arbeiten, Ihre Mutter wird nie verstehen, warum Sie Ihre Weihnachtsschicht nicht abdecken konnten. Freunde / Freundinnen, Ehemänner / Ehefrauen, beste Freunde und Mitbewohner werden sich abwechseln und Sie wegen fehlender Geburtstage und Brautpartys aus dem Staub machen. Versuchen Sie, alle anderen einzuladen, aber am Ende des Tages werden Sie nicht bezahlt, wenn Sie nicht arbeiten.
6. Jedes Restaurant oder jede Bar sollte an einem Tag im Jahr geschlossen sein
Erntedankfest oder Weihnachten sind gute Optionen, aber es kann auch ein anderer Tag sein, abhängig von den Verkehrsmustern der Bar. Die Eigentümer verlieren vielleicht etwas Geld, aber es lohnt sich für die Moral der Mitarbeiter. Vielleicht wählen Sie Ihren langsamsten Tag des Jahres und schließen Sie für eine Mitarbeiterparty. Es ist etwas ganz Besonderes, Zeit mit Ihren Kollegen verbringen zu können, wenn niemand arbeiten muss. Und wenn Sie Ihr Leben damit verbringen, anderen zu dienen, ist es wichtig, sich Zeit zu nehmen, um Ihre Arbeit zu honorieren.
7. Es ist ein Fest oder eine Hungersnot
Sind Sie ein Barkeeper in einer Sportbar am Valentinstag oder ein maßgeschneiderter Cocktail-Spot am Super Bowl Sonntag? Je nach Feiertag ist Ihre Bar entweder zugeschlagen oder leer, und das liegt in der Natur der Sache.
