Spirituosen + Cocktails
Sie müssen nicht weit gehen, um ein Piña Colada in San Juan, Puerto Rico, zu finden. Der Geburtsort des Cocktails ist reich an frostigen Hurricane-Gläsern voller Rum, Kokoscreme und Ananassaft. Die Bar in Ihrem Hotel ist zweifellos eine verlässliche Variante, die Sie auf der sonnigen Hotelterrasse in Ruhe genießen können, bis Sie den Verstand verlieren. Aber wenn Sie Piña Coladas in Puerto Rico trinken, sollten Sie nicht einfach vorbeischauen, denn die Bars auf dieser Insel gehören zu den besten Urlaubsgetränken in Amerika.
Zu Beginn muss jeder Liebhaber von gefrorenen Getränken zur Bar pilgern, die die Piña Colada erfunden hat - oder vielmehr zu beiden Bars, die sie „erfunden“haben. Eingrenzen der Optionen, wird es ein wenig kompliziert. Barrachina und das Caribe Hilton streiten sich seit Jahrzehnten um die Ehre des Getränks. Das Hilton behauptet, dass der Barkeeper Ramon Marrero 1954 das Getränk dort kreierte, obwohl eine konkurrierende Geschichte einem anderen Barkeeper dort, Ricardo Gracia, Ehre macht. Eine andere Theorie besagt, dass Marrero bei seiner Arbeit bei Barrachina eine Ersatzversion zusammengestellt hat, bevor er zum Caribe Hilton wechselte. Oder vielleicht war es noch ein anderer Barkeeper in Barrachina, Ramon Portas Mingot, der der Erste war. Schon verloren?
Zum Glück beeinträchtigt die langjährige Fehde nicht die köstlichen Getränke in beiden Bars. Probieren Sie also im Namen der Fairness beide. Die Bars sind nur 20 Autominuten entfernt. Aber warum hört die Bar dort auf zu kriechen? Eine Handvoll Bars in der Stadt haben die Piña Colada auf ihre Kosten gebracht, die ebenfalls einen Besuch wert sind. Wenn Sie das nächste Mal in der Öffentlichkeitsarbeit sind, sind hier die Punkte, die Sie treffen müssen.
1. Barrachina
Beginnen Sie Ihre Reise um die surrende Slushie-Maschine in Barrachina. Abends kündigt ein Neonschild die Bar an, aber die rosa Steinmauern, die den Innenhof flankieren, machen sie zu einem noch reizvolleren Ort zum Trinken am Tag, wenn ein hohes, frostiges Getränk am besten geeignet ist. Nehmen Sie sich die Zeit, um an Ihrem Getränk zu nippen, und beobachten Sie den Barkeeper, wie er ganze Krüge aus einer Reihe von Getränkeautomaten füllt, während Haufen von Touristen sie ebenso schnell verschlingen.
2. Caribe Hilton
Vorbei ist die Beachcomber Bar, die einst Trinker ins Hotel lockte. Begeben Sie sich also nach Caribar, dem inzwischen de facto Colada-Hersteller auf dem Gelände. Mixer sind hier das bevorzugte Werkzeug. Erwarten Sie also eine eisigere Wiedergabe des klassischen Cocktails, der ein bisschen einfacher zu trinken ist (und füllen Sie ihn wieder auf und trinken Sie ihn erneut).
3. Bar La Unidad
In der Bar La Unidad können Sie einen modernen Drink genießen. Bar-Partner Candido Alfonso beschreibt die Bar als High-End-Speakeasy, und das Riff des Teams auf der Piña Colada, der Colada Gold, entspricht diesem Ton. Barkeeper kombinieren Bacardi Anejo 4 Year Rum mit einem hausgemachten Gewürzsirup, Kokoswasser, Ananassaft, Bitter und interessanterweise frischem Zitronensaft.
4. Jungle Bird
Als Teil von Colectivo Icaro, einer Gruppe von All-Star-Cocktailbars in San Juan, serviert Jungle Bird nicht Tiki, sondern tropische Taino-Getränke Die Karibik, aber die Barkeeper im Jungle Bird bauen auf dem traditionellen Getränk mit niedrigem ABV auf, um eine neue Interpretation des klassischen Piña Colada zu kreieren. In der Tepache Colada kombinieren die Kellner Tepache mit Don Q Oro und Kokoscreme für einen modernen Cocktail, der auf Tradition basiert.
5. La Penúltima
Laut Yisell Muxo, Director of Brand Advocacy bei Don Q Rum, ist der Barkeeper-Treffpunkt La Penúltima eine solide Interpretation des Getränks aus PRs Heimatstadt. Barkeeper aus der ganzen Stadt kommen wegen der Burger und der hinteren Terrasse von La Penúltima, aber auch wegen der erhöhten Piña Colada. Das Getränk beginnt mit einer schnellen Spülung von Amaro Montenegro, gefolgt von Don Q, einer Hausmischung aus Coco Lopez und fettreicher Kokosmilch, Ananassaft, Maraschino-Likör und einer Prise Angostura-Bitter und Kardamom.
6. La Central
Der Piña Colada-Cocktail im La Central hat eigentlich keinen Namen; Die Barkeeper nannten es einfach Ponche (Punsch). Auf Kokosnusscreme verzichten, Barkeeper Don Q Cristal weißen Rum mit Kokosnussöl fett waschen. Dann kombinieren sie das mit mehr Rum in Form von Ron del Barrilito und mehr Kokosnuss in Form von Kokosnusswasser und fügen hausgemachtes Orgeat, Limettensaft, Ananassaft, Gewürze und auch Bitter hinzu. Nach dem trockenen Schütteln servieren sie das Getränk über zerstoßenem Eis und garnieren es mit einem Ananaskeil, geriebener Muskatnuss und gerösteter Kokosnuss. Nicht schlecht für einen namenlosen Punsch.
7. Gallo Negro
George Stern, Chef-Barkeeper der polynesischen Tiki-Bar in New York, fungiert gleichzeitig als Getränkedirektor von Gallo Negro und bringt ernsthafte tropische Cocktails in die PR-Bar. Für seine Piña Colada teilt Stern seine Rumbasis lieber auf drei Arten, wobei weißer Rum, dunkler Rum und überfester Rum verwendet werden. Er schüttelt die Spirituosen mit Coco Lopez neben Kokosmilch sowie hausgemachter Sahne. Ananassaft und Limettensaft runden das Rezept ab, sodass die Gesamtzahl der Zutaten bei acht liegt. Das mag im Vergleich zu den traditionellen drei Zutaten übertrieben erscheinen - bis Sie die perfekt geschichtete Zubereitung probieren und plötzlich alle Grundversionen vergessen, die davor standen.
8. La Casita de Rones
Die La Casita de Rones, ein Favorit von Sailor Jerry-Markenbotschafter Anthony Bohlinger, ist nicht überraschend die Heimat einer soliden Piña Colada. Sie werden jedoch überrascht sein, dass die Wasserstelle am Wasser nicht nur eine, sondern drei Versionen anbietet, von einer klassischen Version über eine handgeschüttelte Version mit Kokosnusswasser und Rohrsirup bis hin zu einer so genannten „Sexy Colada“mit Ingwer und einer Prise Meer Salz, um das Getränk ein wenig zu veredeln. Aber das vielleicht größte Verkaufsargument der Bar ist die Aussicht. Sie können eine perfekt ausbalancierte Colada auf Crushed Ice bei sanfter Brandung und karibischem Sonnenschein genießen. Wenn das nicht #vacationgoals ist, wissen wir nicht, was ist.
