Essen + Trinken
Okay, ja, es gibt all das Zeug wie grobe Menschenrechtsverletzungen, Nashorn-Wilderer, instabile Regierungen und Dubstep. Aber lassen Sie uns sofort über Probleme sprechen. Das Zeug, das dich und mich und die Familienmitglieder betrifft, deren Anrufe du ignorierst. Gesellschaftliche Probleme wie Umweltzerstörung, zunehmende Isolation, Fettleibigkeit, bezahlbarer Wohnraum und schlechte Datierung. Dinge, über die wir uns alle beschweren, während wir uns entscheiden, ob wir bei Uber Eats oder Postmates bestellen, ohne zu bemerken, dass unser Standard, auf unseren Smartphones ein Abendessen zu bestellen, die Gesellschaft in Mitleidenschaft zieht.
Ich werde nicht darüber schimpfen, wie etwas so Triviales wie die Lieferung von Lebensmitteln die Wurzel allen Übels ist, die Brut von Satan, verkleidet als ein Typ in einem Kia mit einer mikrowellengeeigneten Tasche, weil die Welt weitaus komplizierter ist. Aber die Zustellung von Lebensmitteln macht auch keines unserer Probleme besser und trägt wahrscheinlich mehr zu unseren Krankheiten bei, als jeder von uns zugeben möchte.
Wir zahlen mehr für weniger
Ich bestellte einmal ein 10-Dollar-Nudelgericht in einem sehr mittelmäßigen Restaurant, das eine Stunde später auftauchte und aussah wie eine lauwarme Dose von Chef Boyardee mit einer traurigen Basilikum-Beilage. Für diese Delikatesse habe ich 16 US-Dollar nach Steuern und Versandkosten bezahlt. Fügen Sie einen Tipp hinzu (denn wer möchte als schlechter Trinkgeldgeber bekannt sein?) Und ich bezahlte buchstäblich doppelt so viel für eine kältere, schäbigere Version von einigen bereits scheiß Essen.
Ich habe es ein paar Mal gemacht, nur um zu sehen, ob diese neuen Lieferservices besser abschneiden könnten. Ich habe ein Roastbeef-Sandwich bekommen, in dem das geröstete Brot schon feucht war. Ich bekam eine Lasagne mit Käse, die bereits zu erstarren begonnen hatte. Das einzige, was ich bekam, was sich der Qualität eines Restaurants näherte, war ein Filet Mignon aus einem bekannten Steakhouse. Aufgrund des Plastikbehälters sah es ein bisschen weniger wert aus als die 42 Dollar, und es wurde falsch gekocht. Natürlich hatte ich, seit ich es bekommen hatte, keine andere Wahl, als es zu essen, denn wenn ich es zurückgeschickt hätte, hätte ich mein neues Steak rechtzeitig zum Frühstück bekommen. All dies kostete zwischen 20 und 30 Prozent mehr, als wenn ich persönlich im Restaurant gegessen hätte.
Die Lieferung von Lebensmitteln hat uns alle auf irgendeine Weise dazu gebracht, eine Prämie für ein äußerst minderwertiges Produkt zu zahlen. All diese Dinge, an denen Restaurants hart arbeiten und für die zusätzliche Kosten anfallen - Atmosphäre, Präsentation, Service -, gehen mit der Lieferung verloren. Und dafür geben wir gerne zusätzliches Geld aus, nur damit wir nicht aus einer spannenden Episode von Westworld aufstehen müssen. Für eine Generation, die anscheinend bis zu ihrem Tod arbeiten und vermieten wird, ist dies ungefähr so sinnvoll wie die Bezahlung eines "Deluxe" -Zimmers im Super 8.
Wir zerstören den Planeten, während wir versuchen, ihn zu retten
Die Umwelt scheint ein Jahrtausend Célèbre zu sein. Marschiere für die Erde und trete gegen die globale Erwärmung an, halte gerade lange genug an, um Uber Eats aufzurufen und einen Caprese-Salat zu bestellen, der in einem großen Behälter Styropor direkt in dein Büro geliefert wird.
Ja, Styropor! Diese dämonische Substanz, die für das Ozonloch, das Handelsdefizit mit Japan, die Ermordung Kennedys, den Börsencrash von 1987 und mindestens 26 Spielzeiten des Chicago Cubs-Baseballs verantwortlich gemacht wurde. Mit dem Anstieg der Lebensmittellieferungen hat sich eine rasante Rückkehr ergeben, und anscheinend haben die Menschen vergessen, dass die biologische Abbaubarkeit von Styropor bei der Lieferung von ethisch einwandfreiem Blumenkohl immer noch eine Million Jahre in Anspruch nimmt.
Zugegeben, nicht jedes Restaurant verwendet Styropor. Fast alle geben jedoch eine Reihe von Einweg-Plastikutensilien, die normalerweise in mehr Plastik eingewickelt sind. An Ihre Tür geliefert, haben Sie es erraten, eine Plastiktüte. Es kommt an, als Sie gerade eine Geschichte über einen gestrandeten Wal in Vanuatu mit 700 Plastiktüten im Bauch veröffentlichen.
Und wenn Ihr Zustellfahrer kein Fahrrad benutzt, wurde wahrscheinlich etwas raffiniertes Erdöl für die Zustellung Ihrer Lebensmittel verwendet. Nicht, dass die Verwendung von Gas eine Sünde ist, aber es ist schwierig, gegen böse Ölfirmen vorzugehen, wenn Sie mit ihrem Produkt Grünkohlsalat vom Hof zum Tisch bringen.
Lebensmittellieferungen berauben uns den menschlichen Kontakt
Die Umweltbelastung ist nur ein Tropfen auf den heißen Stein, wenn es um Dinge geht, die den Planeten verletzen. Das größte Problem bei der Zustellung von Lebensmitteln ist, wie es dazu dient, die Menschen zu isolieren und den kostbaren kleinen menschlichen Kontakt, den wir noch haben, noch mehr zu beseitigen.
Zum Mitnehmen zu gehen oder, wenn Sie abenteuerlustig sind, zum Kochen ins Lebensmittelgeschäft zu gehen, ist eine soziale Erfahrung. Du verlässt das Haus. Sie interagieren mit Menschen. Vielleicht treffen Sie diesen besonderen Menschen, während Sie gelbe Zwiebeln im Produktgang durchsehen.
Mit der Lieferung bekommen Sie nichts davon. Ihre Interaktion beinhaltet nicht viel mehr als ein kurzes Dankeschön an den Zusteller, der zurückkehrt, um Ihr Essen allein vor einer großen, leuchtenden Schachtel zu schälen. Einzelpersonen beschweren sich darüber, dass sie nie jemanden treffen, beschließen aber dennoch, die Anzahl der Menschen, denen sie begegnen, zu minimieren, indem sie sich Essen liefern lassen. Es gibt nur eine Art von Film, in dem Liebesbeziehungen über die Zustellung von Lebensmitteln zustande kommen und die nicht unbedingt mit Hochzeitsglocken enden.
Wir zahlen dafür, alles zu Fuß zu erreichen, aber gehen niemals irgendwo hin
Der Wunsch nach begehbaren Vierteln und urbaner Dichte ist ein Grund, warum die Mieten in die Höhe geschossen sind und wir bis weit nach 30 bei Mitbewohnern leben. Sehen Sie sich eine Wohnung an und die Makler sagen Sachen wie „Ja, das kostet 4.500 USD pro Monat, aber es gibt 16 Restaurants Ein Block! Sie können Ihr Auto verkaufen!"
In der Theorie großartig, aber was machen wir mit all der teuren Begehbarkeit? Die Bestellung bei DoorDash, nachdem wir entschieden hatten, dass das Gehen zu schwierig war, insbesondere nach diesen brutalen 30 Minuten auf dem Peloton.
Die Lieferung von Lebensmitteln macht ungesundes Essen im Restaurant jetzt bequemer als das Kochen zu Hause, selbst wenn Sie eine einwöchige Aubergine in der Pfanne haben, die nur darum bittet, gebraten zu werden. Das bedeutet mehr mit Butter und Salz gefüllte Mahlzeiten und weniger frische, hausgemachte Sachen.
Dieser sitzende Lebensstil trägt dann natürlich zu Übergewicht und allgemein schlechter Gesundheit bei, da wir wie Jabba the Hutt auf unsere kalifornischen Brötchen warten, recycelte Luft einatmen und uns fragen, warum wir plötzlich gegen alles allergisch sind. Dann haben wir uns daran erinnert, dass die App nicht gesagt hat, ob der Lachs glutenfrei ist, und uns gefragt, wen wir fragen sollen, da UberEats keine Kundenservicenummer hat.
Wie bei allem hat auch die Lieferung von Lebensmitteln ihre Nachteile. Es gibt vielen Menschen Arbeit, die sie brauchen. Es gibt Restaurants in der Nachbarschaft mehr Geschäft, die möglicherweise länger überleben, weil sie mehr Geld mit gelieferten Lebensmitteln verdienen. Es ist gut für die lokale Wirtschaft und bringt uns dazu, manchmal Restaurants zu probieren, die wir sonst vielleicht nicht hätten. Und in Maßen tut es wirklich niemandem weh.
Aber Mäßigung ist das Schlüsselwort, und jeder, bei dem es nach der Arbeit mehr um das Öffnen einer Liefer-App als um das Öffnen seines Kühlschranks geht, trägt dazu bei, die Welt schmutziger, einsamer und kranker zu machen. Die allgegenwärtige Lieferung von Lebensmitteln hat uns fauler, unsozialer und ärmer gemacht. Vielleicht ist es an der Zeit, unsere Liefer-Apps zu löschen und in die reale Welt zurückzukehren - insbesondere, wenn wir in eine neue Stadt reisen.
Erleben Sie das Essen so, wie Sie es beim Kochen oder in einem Restaurant erleben wollten, und sparen Sie Geld, während Sie die Erde retten. Wenn Lebensmittel an den Straßenrand geliefert werden, werden nicht alle Probleme der Welt gelöst, aber es wird dazu beitragen, das Leben zu verbessern. Oder helfen Sie zumindest dabei, sich daran zu erinnern, warum Sie so viel Miete zahlen.
