Entdecken Sie Die Baskische Küche Auf Dem IPhone - Matador Network

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Video: Der berühmte Bananenkuchen mit 1 Ei. Unbedingt kochen. 2024, November
Anonim

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Sutro Media hat eine neue Reise-App für Feinschmecker in Spanien.

Ich sah es aus dem Augenwinkel - ein schwellender Fluss aus heißem, stärkehaltigem Nudelwasser, der über den trockenen, staubigen Boden auf mich zukam.

Ich hatte es wieder getan! Ich schleuderte meinen Lonely Planet über das Zelt und fingerte verzweifelt daran, das Flysheet zu öffnen. Drei Wochen Penne-Pasta auf einem Campingkocher zubereiten, und ich hatte das Interesse am Kochen völlig verloren. Meine kulinarische Kreativität hörte nach der ersten Woche mit Chili und Reis abrupt auf; es war jetzt eine rein funktionale Tätigkeit.

Ich hatte fast den ganzen schwülen Juli in Andalusien überstanden, war über die gleichen acht Quadratkilometer unfruchtbarer vulkanischer Küsten gezogen und hatte versucht, im Rahmen eines Universitätskartierungsprojekts die lokale Geologie zu verstehen. Die Abende verbrachten wir damit, in kleinen Reiseführern zu stöbern, oft bei Fackelschein, um zukünftige Reisen zu planen und mich zu fächern, um zu versuchen, cool zu bleiben. Das Baskenland im Norden hat immer meine Fantasie für seine gastronomische Assoziation geweckt, besonders nach einer weiteren Schüssel Thunfischnudeln.

Das war vor fünf Jahren; Ich habe es nie so weit nördlich geschafft, aber hier blättere ich wieder durch Fotos von lokalen Pintxos und lese über San Sebastián. Nur bin ich diesmal nicht in Spanien oder in einem Zelt und esse Thunfischnudeln (Gott sei Dank!); Ich halte ein iPhone bequem in einem klimatisierten Raum.

In diesen fünf Jahren sind mobile Geräte auf dem Vormarsch und auch der neue digitale Reiseführer-Verlag Sutro Media floriert. Freiberufliche Journalisten, die zu lokalen Reiseexperten wie Mark Ayling geworden sind, sind auf die App-Publishing-Plattform gestoßen und haben einige sehr eindrucksvolle, stark lokalisierte Handbücher für einen sehr geringen Preis entwickelt.

Der neue Führer für Küche und Kultur des Baskenlandes bietet alles, was Sie brauchen, um ohne Internetverbindung zu arbeiten - perfekt, um auch an einem abgelegenen Ort zu surfen, weit weg von der Reichweite eines WiFi-Signals. Der Startbildschirm ist eine alphabetisch geordnete Liste aller im Reiseführer enthaltenen Elemente: Restaurants, Strände, Städte, Sehenswürdigkeiten und mehr. Sie werden keine Unterkunftsverzeichnisse finden. darum geht es in der App nicht.

Allein die Fotobibliothek hätte mich wochenlang in meinem Zelt zum Speicheln gebracht - sie steckt voller Feinschmeckerfotos und Links zu den Gerichten. Die Informationen sind detailliert und die Navigation ist gut durchdacht. Sie können sogar auf Google Maps klicken, um eine Wegbeschreibung zu einem bestimmten Sonderziel zu erhalten. Das meiste, was Sie von einem normalen, altmodischen Reiseführer erwarten, finden Sie hier, nur mit ein wenig Technologie verschönert.

Ich hatte das Gefühl, dass der App eine allgemeine Einführung in die Region fehlt. Geografie, Politik, Wirtschaft und Geschichte - das sind Abschnitte eines Leitfadens, die ich am liebsten lese -, aber diese Art des allgemeinen Überblicks ist in einer so lokalisierten App nicht wirklich zu Hause.

Als detaillierte lokale Referenz (die offline funktioniert) ist sie eine fantastische Ergänzung für Ihre Reise, insbesondere für Feinschmecker. Wenn Sie sich von Ihrem Zelt in einem heißen, abgelegenen Teil Spaniens inspirieren lassen möchten, wird es sicherlich auch diesem Zweck dienen - aber Sie möchten möglicherweise etwas anderes zur Hand haben, das Sie als Fan verwenden können.

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