Kaffee Mit Beduinen, Jordanien - Matador Network

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Video: Kaffee Mit Beduinen, Jordanien - Matador Network

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Anonim
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Ich finde Stille auf dem Dach der Feynan Ecolodge, mitten im Dana Biosphere Reserve, beleuchtet von Kerzenlicht und Millionen von Sternen. Unser Führer Ali zeigt uns die von den Griechen benannten Galaxien und Sterne. Stier und Fische. Die Sieben Schwestern flankierten von ihrem Stalker und ihrem Beschützer. Polaris im Zentrum des Geschehens, das in 15.000 Jahren von Iota Cephei abgelöst werden soll.

Portrait in tent
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Fotos: Autor

Alis Bruder Suleiman geht in die Hocke, um uns süßen Tee einzuschenken, und macht sich über uns lustig, weil er ihn nicht im Dunkeln sehen kann. Er ist gutaussehend und 24 Jahre alt, mit braunen oder grünen Augen, je nach Lichteinfall, und langen schwarzen Wimpern. Wir stellen endlose Fragen.

"Wo schläft deine Familie?"

"Der Himmel ist unsere Decke, und die Erde ist unsere Matratze."

"Wie triffst du Mädchen?"

"Facebook."

Seine Familie ist nomadisch und zieht je nach Jahreszeit von Obdach zu Obdach in den Bergen. Er hat sechs Brüder und vier Schwestern.

"Und eine sehr müde Mutter", sagt Penny.

"Und ein sehr müder Vater", kontert Suleiman. "Er hat drei Frauen."

Wir fragen, ob er ein hübsches kanadisches Mädchen heiraten möchte. Er sagt: „Das Gras ist immer grüner.“Einige kulturelle Ausdrücke sind transzendent.

Am nächsten Morgen führt uns Suleiman zu einem Treffen mit seiner Familie zum Mittagessen. Er erklärt, wenn Sie sich einem Beduinenzelt nähern, müssen Sie husten, um sie wissen zu lassen, dass Sie kommen. Nur für den Fall, dass sie etwas Unanständiges tun.

Das Zelt ist wie der Gemeinschaftsraum, ein Hobbyraum. Die Tücher, die das Dach bedecken, sind aus Ziegenhaar handgewebt. Suleiman sagt uns, dass in der Beduinenkultur ein Fremder drei Tage bleiben kann und der Gastgeber keine Fragen stellt.

"Was passiert, wenn er oder sie am dritten Tag nicht abreist?"

„Deshalb haben wir diesen Stab“, scherzt er und deutet auf den hölzernen Mihbaj, eine Kaffeemühle der Beduinen, mit seinem fußlangen Stößel.

Jemand anders fragt, wie ein Besucher seine Wertschätzung für die Gastfreundschaft zeigt.

"Du gehst einfach", sagt Suleiman.

Coffee preparation
Coffee preparation

Die Kaffeebohnen stammen aus dem Jemen oder Brasilien und sind bis zur Röstung grün. Wir sitzen alle auf den Kissen herum und achten darauf, dass wir unsere Beine nicht in die Mitte strecken, damit wir nicht als unhöflich gelten. Suleimans mit seiner Frau beladener Vater Mohammed Abu-Khaleel entzündet das Feuer, indem er eine alte Tür gegen zwei Felsen stellt, um die Feuerstelle vor dem Wind zu schützen. Er spricht kein Englisch, aber es macht ihm nichts aus, dass wir sein Foto machen, während er den Kaffee zubereitet.

Suleiman geht um die Bohnen herum, damit wir ihre erdige Mischung riechen können, und beginnt dann die Kunst des Mahlens. Sie können den Prozess musikalisch gestalten, indem Sie mit dem Pistill gegen die Seiten des Mihbaj schlagen. Dies ist eine Einladung für die Nachbarn, mit Ihnen einen Kaffee zu trinken.

"Wenn Sie Ihre Nachbarn nicht mögen, tun Sie es ruhig."

Als der Kaffee fertig ist, nimmt Suleimans Vater den ersten Geschmack, um uns zu beweisen, dass er nicht giftig ist.

"Jetzt warten wir eine halbe Stunde, um zu sehen, ob es meinem Vater gut geht", scherzt Suleiman.

Wir nehmen den Becher mit der rechten Hand, niemals mit der linken. Der Älteste nimmt das erste Getränk und die Tasse wird nach rechts gereicht. Suleiman wartet, bis jede Person den Mund voll hat, und gibt dann die Tasse weiter. Du darfst höchstens drei Tassen, aber nicht mehr. Ich schüttle meine Tasse, um anzuzeigen, dass ich fertig bin. Wenn das Schiff den Boden berührt, bedeutet dies, dass Sie eine Anfrage stellen müssen, wie z. B. einen Heiratsantrag. Suleimans Gastfreundschaft lässt mich denken, dass ein Heiratsantrag vielleicht nicht so schlecht ist.

Die Frauen bleiben an anderer Stelle beschäftigt, und Suleimans Mutter macht uns Brot im Boden gebacken. Wenn es fertig ist, schlägt sie die Asche mit einem Stock ab und hält sie hoch, damit wir sie sehen können. Wir dürfen keine Fotos von ihrem Gesicht machen - nur von ihren Händen.

Zurück im gemeinsamen Zelt essen wir das Brot mit Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeldip. Es ist wahrscheinlich das leckerste, was wir je gegessen haben, Vier-Sterne-Restaurants und alles.

Ich denke über die Einfachheit des Ganzen nach, während Mohammed Abu-Khaleel sich um das Feuer kümmert. Der pure Sinn des Lebens, tägliche Aufgaben zu erfüllen, deine Hände und deine Fähigkeiten zu nutzen, um den Tag zu leben. Dann klingelt ein Handy und Mohammed Abu-Khaleel zieht ein Flip-Phone aus der Tasche. Der moderne Beduine.

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