Wein
Wenn es nur eine Regel gibt, die Sie bei der Auswahl des zu trinkenden Weins befolgen, dann die folgende: Wenn Sie Zweifel haben, greifen Sie zum Schaumwein. Eine Flasche Sekt ist ein Synonym für Feste, saisonale Partys und Wochenendbrunch. Und die Welt des Funkelns hört beim Champagner nicht auf. Schaumweine werden auf der ganzen Welt mit einer Reihe von Rebsorten, Produktionsstilen und Alterungstechniken hergestellt. Sie verpassen einige der aufregendsten Weine, wenn Sie sich nur an die Blasen halten, die Sie am besten kennen.
Um das Sektspektrum selbst zu erleben, schmecken Sie sich durch verschiedene Regionen und Stile. Veranstalten Sie eine Sektparty mit ebenso lebhaften Fanatikern und machen Sie jeden für einen Stil aus der ganzen Welt verantwortlich. Dann lass dich zum Knallen und trinke dich durch die weltbesten Seifenblasen.
Betrachten Sie dies als Ihren Leitfaden für die Sektarten, die Sie kennen müssen, denn es gibt immer einen Grund, eine Flasche Sekt aufzubrechen.
Crémant aus Frankreich
Nach den französischen Weinproduktionsgesetzen darf das Wort „Champagner“nur für Flaschen aus der Champagne verwendet werden. Mit der Champagner-Methode wird jedoch in nahezu allen französischen Weinbaugebieten im ganzen Land Sekt hergestellt. Weine, die außerhalb der Champagne nach dieser Methode erzeugt werden, werden als Crémants bezeichnet. Elsass, Burgund, Jura, Limoux und das Loiretal sind einige der größten Crémant-Produzenten des Landes, und Winzer in den Regionen stellen komplexe, zum Nachdenken anregende Flaschen wie Champagner her, die nur einen Bruchteil der Kosten ausmachen. Für Champagner-Nächte mit einem brieftaschenfreundlichen Budget sind Crémants der richtige Weg.
Suchen Sie nach Weinen von: Lucien Albrecht (aus dem Elsass), Domaine Saint-Rémy (aus dem Elsass) und Domaine André und Mireille Tissot (aus dem Jura)
Prosecco aus Italien
Foto: Franciacorta / Facebook
Die Region Venetien in Italien ist die Heimat des Prosecco, bei dem es sich in der Regel um eine der erschwinglicheren Flaschen mit Sekt handelt. Im Gegensatz zu Champagner wird Prosecco aus der Glera-Traube hergestellt und erhält seinen Glanz durch die Charmat-Methode. Dies bedeutet, dass die sekundäre Gärung, bei der der Wein perlt, in einem Stahltank und nicht in der Flasche stattfindet. Im Allgemeinen wird Prosecco jung in Flaschen abgefüllt und sollte sofort getrunken werden. Für Brunchs, Weihnachtsfeiern im Büro oder ein einfaches Glas unter der Woche mit etwas Prickelndem ist Prosecco eine gute Wahl. Schauen Sie sich für hochwertige italienische Bläschen, die in der traditionellen Methode hergestellt werden, die Prosecco-Beispiele aus Cartizze an, die oft als „Grand Cru“für Prosecco bezeichnet werden, oder die Weine aus Franciacorta, die in der Lombardei und immer nach der traditionellen Methode hergestellt werden.
Suchen Sie nach Weinen von: Scarpetta, Bisol, Cartizze und Franciacorta
Espumante aus Portugal
Sekt wird in ganz Portugal hergestellt und von den Einheimischen als espumante bezeichnet. Die Regionen Bairrada und Vinho Verde sind die beiden größten glitzernden Berühmtheiten des Landes, von denen die erstere über die méthode traditionelle hergestellt wird. Vinho Verde hingegen ist Portugals größte Weinregion und bekannt für seine extrem leichten, sprudelnden und alkoholarmen Weine. Weine von Vinho Verde sind immer erfrischend und erschwinglich, was sie zur perfekten Wahl für einen Mittagsdrink macht.
Suchen Sie nach Weinen von: Asnella, Alvaianas und Antonio Lopes
Cava aus Spanien
Foto: Raventós i Blanc / Facebook
Cava sitzt in diesem fröhlichen Medium zwischen Champagner und Prosecco. Cava stammt aus der spanischen Region Penedes und wird nach demselben traditionellen Verfahren wie Champagner hergestellt, verwendet jedoch einheimische spanische Rebsorten wie Xarello, Macabeo und Parellada. In Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis könnte Cava genau das Richtige für Ihr Geld sein. Perfekt für Aperitifs, Happy Hour mit Freunden und Servieren mit hausgemachten Tapas.
Suchen Sie nach Weinen von: Suriol, Raventós i Blanc und Bodegas Naveran
Sekt aus Deutschland und Österreich
Sekt wird sowohl in Deutschland als auch in Österreich hergestellt und in einer Vielzahl von Stilen hergestellt, die von knochentrocken bis süß reichen. Sektweine können entweder auf charmante oder traditionelle Weise hergestellt werden. In Deutschland werden für viele hochwertige Sektabfüllungen Riesling-, Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben verwendet, während in Österreich hauptsächlich Welschriesling- und Gruner-Veltliner verwendet werden. Diese sprudelnden Flaschen haben in beiden Ländern eine reiche Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Obwohl diese Weine möglicherweise schwerer zu finden sind als die Stile auf dieser Liste, sollten Sie Ihren Weg kreuzen, empfehlen wir auf jeden Fall, es auszuprobieren.
Suche nach Weinen von: Peter Lauer (aus Deutschland) und Jurtschitsch (aus Österreich)
Undesignated Sparkling
Foto: Jansz Tasmania / Facebook
Sekt beschränkt sich natürlich nicht nur auf die oben genannten Regionen und Stile. Es gibt so viele Regionen auf der ganzen Welt, in denen fantastische Luftblasen ausgeblasen werden, darunter England, die Vereinigten Staaten, Chile und Australien. Weinbauländer auf der ganzen Welt stellen Sekt in verschiedenen Stilrichtungen und mit verschiedenen Methoden und Rebsorten her. Diese Schaumweine haben möglicherweise keine spezifische Bezeichnung, schlafen aber nicht darauf. Wenn Sie hochwertige Weine im Champagner-Stil möchten, besuchen Sie die Weine aus England, Tasmanien und vielen Weinanbaugebieten in den USA, darunter Oregon, Washington und Kalifornien. Australien ist Ihre Antwort.
Suchen Sie nach Weinen aus: Hush Heath Winery (aus England), Ninth Island (aus Tasmanien), Jansz (aus Tasmanien), Vina Tarapaca (aus Chile) und The Chook (aus Australien)
Pét-nats aus der ganzen Welt
Obwohl Champagner der amtierende König ist, behauptet Pet-Nat den OG-Titel für Sekt. Diese Seifenblasenflaschen werden weltweit nach dem Méthode ancestrale-Prinzip hergestellt. Dies war die erste Methode, mit der Seifenblasen in Weinflaschen abgefüllt wurden. Pét-nats werden durch Abfüllen von Weinen vor Abschluss der Fermentation hergestellt, wodurch das natürlich vorhandene CO2 aus der Fermentation in der Flasche aufgefangen werden kann. Diese Weine sind oft von Natur aus trüb und haben einen geringen Alkoholgehalt und einen geringen Restzuckergehalt. Super einfach zu trinken, diese Weine sind wahre Pfünder.
Suchen Sie nach Weinen von: Domaine La Grange Tiphaine (aus Frankreich), Stolpman (aus Kalifornien) und Channing Daughters (aus New York)
