Reise
Im Glas steckt mehr als nur Bier. Lernen Sie die Unterschiede und Vorteile eines jeden kennen, um sowohl Ihre Freunde als auch Ihre Sinne zu beeindrucken.
Bild: Kate Sedgwick vom Foto von MetaGrrrl, CC.
Das Flötenglas
Sie erkennen das Flötenglas, wenn Sie über 16 Jahre alt sind und an einer Neujahrsparty teilgenommen haben.
Querflötenglas: 27370778 @ N03
Normalerweise werden Flöten zum Servieren von Champagner verwendet, aber das liegt nicht daran, dass die Wörter „Flöte“und „Champagner“eine ähnliche Konnotation für umgedrehte Nasen haben. Der dünne, längliche Körper des Flötenglases sorgt dafür, dass die Kohlensäure nicht zu schnell abfließt - er hält den Kopf länger, um die prickelnde Kohlensäure und die strahlende Farbe beizubehalten.
Für Biertrinker bedeutet dies, dass Sie einfach ein Bier herstellen, das so intensiv aromatisch und optisch ansprechend ist, wie es nur geht - obwohl Ihre Freunde es Ihnen möglicherweise schwer machen, Lambic zu schlürfen, während sie Beer 30 aus einer Dose schießen.
Geeignet für: Lambics (Framboise), Bockbiere (Sam Adams Winterlager, Shiner Bock, Amber Bock), Tschechische Pilsner (Pilsner Urquell), Wiener Lager (Sam Adams Boston Lager, Dos Equis Amber Lager)
Der Kelch und der Kelch
Becher und Kelche eignen sich zwar hervorragend als Dekoration für Ihren nächsten Besuch im Mittelalter oder für rituelle Kultveranstaltungen, aber zögern Sie nicht, sie für den Rest des Jahres zum Biertrinken auszubrechen.
Becher: Rituashrafi, Kelch: nicht weiter
Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass Kelche empfindlicher und langstieliger sind, während Kelche viel schwerer und mit dickeren Wänden konstruiert sind. Beide zielen darauf ab, den Kopf oft zu halten, indem sie den inneren Boden des Glases einschneiden, wodurch ein Punkt entsteht, an dem Kohlendioxid ständig nach oben gedrückt wird, und Sie einen immerwährenden auf dem Kopf stehenden Blasenwasserfall erhalten.
Am besten geeignet für: Belgische Starkdunkelbiere (Chimay, Dogfish Head Raison D'etre, Delerium Nocturnum), Dubbels (New Belgium Abbey, Vollmond Winter Ale, Nordküstenbruder Thelonius), Tripels (Unibroue La Fin Du Monde, Siegesgoldener Affe, Tripel Karmeliet)
Der Becher und der Stein
Der Griff sagt alles. Sie sind geschäftlich hier. Trinkgeschäft.
Becher: michaelspencer, Steins: robertdx
Tassen gibt es in allen Formen und Größen, aber egal, ob Sie an einem lobotomierten Mickey-Mouse-Kopf nippen oder schweres Glas mit den Initialen Ihres Vaters in der Seite tragen - Tassen ermöglichen maximales Volumen, maximales Glasklirren und damit maximales Spaß.
Ein Stein, der Deckelcousin des Bechers, wurde während des Mittelalters in der Hitze der Schwarzen Pest entwickelt, um zu verhindern, dass der Inhalt durch Husteninfektionen verletzt wird. Die Pest ist vielleicht nicht mehr das, was sie einmal war, aber der Stein ist immer noch ein großartiger Gesprächsstoff und ein nützlicher Verbündeter beim Trinken.
Am besten für: Fast alles Flüssige, aber da sie normalerweise ziemlich viel halten, sollten Sie sich von starken, dunklen Lagern fernhalten - ich persönlich empfehle einen deutschen Pilsener wie die North Coast Scrimshaw.
Das Pilsner Glas
Pilsner sind blasse Lagerbiere, die ursprünglich in der Stadt Pilsen in Böhmen (der heutigen Tschechischen Republik) entwickelt wurden.
Die heutigen Pilsner haben weiche, klare Farben von blass bis goldgelb und Aromen aller Art, werden jedoch immer von einem schaumigen Kopf unterstrichen, der das Aroma einfängt. Pilsner-Gläser variieren ebenfalls in der Form, sind jedoch am häufigsten in 12-Unzen-Sorten mit einem verengten Fokus zu finden, um natürlich die Kopfretention zu fördern.
Pilsner: sethwoodworth, Pint: neilt
Das Pintglas
Dieses Glas hat einen irreführenden Namen, je nachdem, wo Sie trinken.
In den Bundesstaaten gibt es ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 16 Unzen, in Europa wird Ihnen jedoch eher ein 20 Unzen schweres „Imperial Pint“serviert, das über einen nach oben verjüngten Kamm verfügt, um die Geschicklichkeit der Benutzer zu verbessern und den Barrooom zu unterstützen Stapeln.
Was die „Verbrauchstechnologie“angeht, so hat das Pintglas in Bezug auf Präsentation und Karbonisierung ein minimalistisches Ziel, aber die Maximierung, wenn es darum geht, wie schnell man trinken kann, da der große, breite Zylinder Luft und Schwerkraft das Bier aus der Luke ziehen lässt so schnell wie einmal schlucken kann.
Der Snifter
Wie Sie sich vorstellen können, geht es dem Snifter in hohem Maße um die Verbesserung des Geruchs, aber nicht nur darum, die Aromen wie bei einem Becher oder einer Flöte aus dem Glas zu treiben.
Snifters: Gassi gehen
Stattdessen hilft die konvexe Krümmung des Schnüfflers dabei, „flüchtige Stoffe“unter der Oberseite und dem Kopf der Trinkkante einzufangen.
Flüchtige Stoffe können von Hopfenölen bis zu Fermentationsnebenprodukten wie Gewürzen, Fruchtestern oder Alkohol alles sein. Normalerweise verdunsten diese in Luft, wenn das Bier aus einem normalen Glas getrunken wird, aber in einem Schnüffler bleiben sie viel länger erhalten, was zu einem viel komplexeren Geschmack führt.
Ebenso wie ein Weinglas bieten sie ausreichend Platz, um die letzten Reste Ihres Bieres zu verwirbeln und die letzten flüchtigen Bestandteile für die gesamte Dauer Ihres Getränks herauszulocken.
Am besten für: Alles, was stark, fruchtig oder schäumend ist, wie Imperial Stouts (Gänseinsel, Bourbon County), Belgisches Dunkelal (Leffe, Noire de Chambly, 1554), Tripel, Quadrupel und sogar englischer Gerstenwein.
Der seltsame oder schlanke Zylinder
Diese schlanken, zylindrischen Tom Collins-Look-a-Likes ähneln einem Flötenglas ohne Stiel und fördern einen festeren Halt des Bieres und damit eine erhöhte Kopfhaltung und ein flüchtiges Fangen.
Zarte Biere sind am besten, aber haben Sie keine Angst, einen billigen Haushalt zu probieren, wenn auch nur aus einem anderen Grund, um den Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Gebräu wirklich zu kennen.
Am besten geeignet für: Bocks, Lambics, sehr starke Biere
Stange: 35460364 @ N08, Tulpe: ykjc9
Die Tulpe
Weizenglas: Brostad
Einer meiner persönlichen Favoriten, obwohl das Tulpenglas in der Regel nicht in Mengen von mehr als 12 Unzen serviert wird, bietet sein birnenförmiger Körper das Beste aus großen, schaumigen Köpfen und dem Einfangen von flüchtigen Bestandteilen.
Duvel wird bekanntermaßen aus einem Tulpenglas serviert, um seine schaumige Köstlichkeit zu demonstrieren und sicherzustellen, dass kein Tropfen verschwendet wird.
Am besten für: American Ales, Anything Belgian. Duvel ist ein Muss!
Das Weizenglas
Wenn Sie Weizen mit Bedacht trinken wollen, verwenden Sie einen Weizen. Weizen ist Deutsch für "Weizen", aber wenn Sie diese bösen Jungs aus Ihrer Speisekammer vertreiben, wird jeder denken, dass es "Klasse" bedeutet.
Authentische bayerische Weizen-Gläser haben extradünne Wände und stark verlängerte Hälse, um die Farbe des Biers hervorzuheben und die größtmögliche „Kopffreiheit“zu erzielen. Weizen-Gläser sind normalerweise in halben Litern erhältlich, aber Sie können darauf wetten, dass zwei oder drei Gläser vorhanden sind starkes weizenbier reicht aus, um dich ein wenig weizer zu fühlen.
Vergessen Sie nicht, vor dem Schlürfen einzuatmen - die Gläser akzentuieren hervorragend die erdigen Bananenaromen, die das Bier begleiten.
