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Da viele Fluggesellschaften jetzt gesündere und umfassendere Optionen einführen, ist es fast veraltet, sich über Flugzeuglebensmittel zu beschweren. Air France ist die jüngste Fluggesellschaft, die ihr Essensangebot in Zusammenarbeit mit dem amerikanischen Küchenchef Daniel Rose, der früher das Pariser Restaurant Spring besaß, verbessert hat. In jüngerer Zeit wurde er für sein auf französische Küche spezialisiertes Restaurant Le Coucou in New York mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Jetzt nimmt er seine Talente mit in das Bordmenü von Air France, um seinen Flügen authentisches französisches Flair zu verleihen.
Wie Forbes berichtet, sagte Rose: „Es ist mir eine Ehre, mit Air France zusammenzuarbeiten, der Fluggesellschaft, die mich vor 21 Jahren auf meine kulinarische Reise begab. Wir freuen uns darauf, unsere Version klassischer französischer Gerichte auf 30.000 Fuß zu teilen, die so angenehm und köstlich sind wie in meinen Restaurants. “
Foto: Air France
Wenn Sie im September oder später einen Flug mit Air France gebucht haben, haben Sie Glück. Business-Class-Passagiere, die von einem der nordamerikanischen Flugsteige der Fluggesellschaft aus fliegen, können die neuen Menüpunkte genießen, darunter ein reichhaltiges Geflügelgratin mit Zwiebeln, Geflügelpastete mit Foie Gras und Kabeljaufilet mit Rübe und Beurre-Blanc-Sauce. Und falls Vielflieger befürchten, dass der neue Tarif etwas altbacken wird, stehen alle zwei Monate drei neue Gerichte auf der Speisekarte.
US-Flüge sind nicht die einzigen, die die Behandlung eines Sternekochs erhalten. Auf anderen internationalen Routen werden Menüs mit Kreationen anderer Köche wie Guy Martin, Anne-Sophie Pic und Andrée Rosier angeboten.
