Essen + Trinken
New York mag (vorerst) mehr Michelin-Sterne haben, aber San Francisco spielt ernsthaft um den Titel "Dining Capital of the US". Mit mehr Restaurants pro Kopf als in jeder anderen Stadt ist es ein Paradies für Feinschmecker - von koreanischen Fusions-Food-Trucks bis hin zu winzigen Farm-to-Table-Betrieben und 12-Gänge-Menüs mit festen Preisen.
Und zur Kenntnis nehmen: das Trinken ist genauso gut. Weinland ist nur eine Stunde entfernt, und für jeden Craft-Cocktail im Wert von 12 USD im 7 × 7-Format gibt es einen Tauchgang mit klebrigen Böden, bei dem 2 USD Bier zu Fuß erhältlich sind. Egal, ob Sie ein lebenslanger Einheimischer sind oder nur für das Wochenende da sind, betrachten Sie dies als Ihre Eimer-Liste.
1. Burrito im La Taqueria
Es war nicht zu erwarten, dass eine vernünftige Person glaubte, wir hätten jeden Burrito in den Bundesstaaten probiert, bevor wir ihn als Spitzenreiter betrachteten. Aber dann, welche vernünftige Person würde es interessieren, nachdem sie die wohl beste Kombination aus Tortilla, Carnitas, Bohnen, Guac und Käse gekostet hat, die jemals auf amerikanischem Boden gediehen ist?
Foto: La Taqueria
2. Brot bei Tartine
Es ist eine traurige Tatsache, dass die Westküste bei Bagels einfach kein "A" -Spiel hervorbringt. (Etwas mit dem Wasser?)
Zum Glück macht San Francisco das mit dem weltberühmten Sauerteig wieder wett. Viele Bäckereien in der Bay Area verdienen diesen Ruf, aber nur wenige sind so beliebt wie Tartine oder international anerkannt. Kommen Sie für die Baguettes und die Morgenbrötchen; Bleiben Sie für Sitzgelegenheiten im Freien, die das Lesen, Latte-Trinken und das Zuschauen zu einer ganztägigen Angelegenheit machen.
Foto: Tartine
3. Bi-Rite-Eis im Dolores Park
San Francisco bekommt viel Flak für sein kühles, nebliges und im Allgemeinen nicht perfektes Wetter. Aber verbringen Sie nur einen sonnigen Nachmittag im Dolores Park und alle Ihre Beschwerden werden verschwinden.
Vielleicht ist es die malerische Aussicht auf die Stadt, oder der ständige Strom von Einheimischen, der Sie fragen wird, ob irgendjemand in dieser Stadt arbeitet?
Ein Wort zu den Weisen - wenn Sie unweigerlich versucht sind, Bi-Rites berühmtes Eis zu probieren, vergessen Sie die Molkerei. Die Eingeweihten kaufen Pints auf dem Markt auf der anderen Straßenseite. Gleiches Produkt, keine Wartezeit.
Foto: Bi-Rite
4. Brunch bei Nopa
Hol den Burger. Holen Sie sich den French Toast. Holen Sie sich einen Cocktail - eigentlich machen Sie das zwei. Dieser Treffpunkt in der Nachbarschaft ist überwältigend beliebt, was abstoßend sein kann, wenn Sie keine Reservierung haben, aber sie sparen eine bestimmte Anzahl von Plätzen für Walk-Ins.
Foto: Nopa
5. Dim Sum bei State Bird Provisions
Im Jahr 2013 machte eine Gruppe von Bay Area-Technikern Schlagzeilen, nicht wegen ihrer neuesten mobilen App, sondern wegen eines Bots, den sie entwickelt hatten, um das Reservierungssystem von State Bird zu hacken. Ja, Tische sind so schwer zu bekommen. Wenn es Ihnen nichts ausmacht, spät (oder sehr früh) zu speisen, sparen sie eine Handvoll Slots für Walk-Ins.
Einmal drinnen, bietet Ihnen ein schriftliches Menü einen vagen Eindruck von dem, was angeboten wird, aber so gut es aussieht (und zweifellos ist), sparen Sie Platz für die Dim Sum.
Das funktioniert so: Während der ganzen Nacht werden zwölf Überraschungsgerichte auf Rollwagen herumgereicht. Sie werden Dinge probieren, die Sie noch nie probiert haben, geschweige denn gehört haben - Spontanität ist das A und O des Spiels. Kommen Sie aufgeschlossen und Sie werden nicht enttäuscht sein.
6. Prix Fixe Dinner im Lazy Bear
Für den gelegentlichen Beobachter mag es ein wenig überflüssig erscheinen, State Bird und Lazy Bear nebeneinander auf eine Liste von San Francisco-Musts zu setzen.
… Es sei denn, dieser zufällige Beobachter hat bereits in einem oder beiden dieser Betriebe zu Abend gegessen und aus erster Hand erfahren, wie sehr sich beide unterscheiden (und absolut unumgänglich sind).
Ursprünglich als Pop-up-Dinnerparty konzipiert, entwickelte sich Lazy Bear schnell zu einem so begehrten Reservat, dass sie einen Ladenlokal eröffnen mussten, um mit der Nachfrage Schritt zu halten. Die im Voraus bezahlten Tickets sind fast sofort und bis zu Monaten im Voraus ausverkauft. Aber wo sonst können Sie zusehen, wie der Küchenchef Ihr Essen zubereitet und elf Gänge purer Genialität in einer Sitzung probiert?
Foto: Fauler Bär
7. Irgendein Sandwich bei Ike
Eine durchgehend lange Warteschlange kann viele Dinge bedeuten. Das Management ist langsam, das Hotel ist eine Touristenfalle und gelegentlich ist das Essen einfach so gut. Ike's fällt in die dritte Kategorie. Für jeden Ausländer, der in einem Reiseführer über die legendären U-Boote liest, gibt es doppelt so viele Einheimische, die sich regelmäßig dem Warten stellen und trotzdem der Meinung sind, dass es sich lohnt. Die Sandwiches sind so verdammt gut, dass es Anzeichen gibt, die Ihnen verbieten, auf dem Gelände zu essen und den Bürgersteig zu verstopfen. Anscheinend haben sich die Nachbarn beschwert.
Foto: Ikes
8. Cocktails auf dem Dach bei Jones
Während es keinen Panoramablick auf die Brücke bietet, wie einige der bekannteren Bars auf dem Dach, hat Jones eine großartige Atmosphäre und eine wirklich beeindruckende Cocktailkarte. Außerdem ist die riesige Terrasse eher eine Rarität; es ist so weitläufig, dass man immer einen Platz finden kann. Wenn Sie an einem Freitagabend 20 Deep würfeln, ist dies Ihre beste (und wahrscheinlich einzige) Wette.
9. Bier mit finsterem Blick im Zeitgeist
Im Allgemeinen ist es der einzige Grund, einen Ort zu meiden, an dem man sein Getränk mit einer ernsthaften Einstellung serviert bekommt. Aber wenn überhaupt, hat ihr Ruf für Feindseligkeit diese Open-Air-Bierbar noch populärer gemacht. Der mürrische, tätowierte Barkeeper wird in eine Art Initiationsritus verwickelt - Sie sind erst dann wirklich ein Einheimischer, wenn es Ihnen passiert ist, und echte San-Franziskaner tragen es als Ehrenabzeichen.
10. Pizza in North Beach
North Beach ist San Franciscos Antwort auf Little Italy, und das bedeutet eines: jede Menge leckeres italienisches Essen. Die Restaurants entlang der Hauptstraße stehen für Häuserblocks von Wand zu Wand, und fast alle sind gut - aber einige sind viel, viel besser.
Wenn Sie Lust auf Pizza haben, ist Tony's eine naheliegende Wahl. Der Besitzer ist ein großer Preisträger und betreibt mindestens sieben verschiedene Öfen, um sicherzustellen, dass jeder Pizzastil - von der roten Spitze in Detroit bis zum knusprigen Roman - perfekt zubereitet wird.
Die schlechte Nachricht ist, dass das Geheimnis gelüftet ist. Sie könnten am Ende drei Stunden auf einen Tisch warten. Wenn das zu entmutigend ist, schlagen Sie stattdessen Il Casaro. Das Pizzaiolo wurde bei Tony's ausgebildet, und obwohl die Speisekarte beschränkter ist, ist das Essen genauso gut.
Am anderen Ende des Spektrums ist Golden Boy ausgesprochen amerikanisch. Ihre kissenförmigen, quadratisch geschnittenen Scheiben tropfen Fett, und die Wartezeit ist nach dem Schließen der Bars am längsten … aber wenn Sie nach Mitternacht verlangen, sind sie unschlagbar. Dass Sie an einem buchstäblichen Loch in der Wand bestellen und fast immer auf dem Bürgersteig sitzen, trägt zur Stimmung bei.
Foto: Tony's
11. Off the Grid - Dämmerung im Presidio
Stellen Sie sich vor: Sie sitzen am Kamin und kuscheln sich mit jemandem unter eine Decke, mit dem Sie sich schon immer gerne unter die Decke kuscheln wollten. Sie haben einen freien Blick auf die Golden Gate Bridge.
Nur ein weiterer Donnerstag, richtig?
Im Presidio ist es so. Jeden Sommer veranstaltet Off the Grid ein wöchentliches Picknick in der Dämmerung. Es hat alle notwendigen Zutaten für ein phänomenales erstes, viertes oder sogar 50. Date - Lagerfeuer, eine Cocktail-Pop-up-Bar und Dutzende der besten Food-Trucks der Bay Area. Wenn Sie also das nächste Mal jemanden beeindrucken möchten, ohne zu bemüht auszusehen, nehmen Sie ihn mit auf diese Art von geheimem, superromantischem "Ist es tatsächlich ein Date?" Datum.
Foto: Aus dem Raster
12. Die französische Wäscherei, gefolgt von einer Weinprobe in Napa
Haftungsausschluss: Dieser Ort befindet sich nicht in San Francisco. Aber Vertrauen - eine Autostunde ist ein kleiner Preis für eine Mahlzeit, die umwerfend ist. Reservierungen werden zwei Monate vor dem Tag freigegeben und sind schnell ausgebucht. Wenn Sie jedoch so weit im Voraus planen können, sind nur ein rechtzeitiger Anruf und ein wenig Geduld erforderlich.
Die Speisekarte ist gleichermaßen von französischer Küche und regionalen Zutaten inspiriert und wechselt täglich. Kaviar, Gänseleberpastete, Wagyu-Rindfleisch und Hummer werden jedoch wahrscheinlich irgendwo in den acht Gängen auftauchen. (Vegetarier bekommen ein separates Menü). Es ist nichts Falsches daran, nur für das Restaurant einen Ausflug aus der Stadt zu machen - aber wenn Sie nicht über Nacht bleiben und ein Weintrinkwochenende daraus machen, dann haben Sie einen Mangel. Schlafen Sie im Bardessono, um umweltfreundliche Luxus-Gastfreundschaft zu erleben, und fahren Sie dann nach Schramsberg, um die besten Schaumweine des Tals zu probieren und einige wirklich coole Höhlen zu erkunden. (Wenn Sie eher ein roter Trinker sind, stellt Silver Oak erstklassiges Cabernet her).
