Reise
New York City ist der erstaunlichste Ort auf dem Planeten Erde. Da habe ich es gesagt. Voreingenommen? Ein bisschen. Aber fragen Sie einen "echten" New Yorker und er wird wahrscheinlich das Gleiche schamlos erklären.
Wir haben alles, einschließlich einer extremen Menge an Tourismus, der die Stadt 365 Tage im Jahr bevölkert. Als "echter New Yorker" (normalerweise jemand, der mehr als sieben Jahre in New York lebt) und Essensliebhaber bricht es mir jedes Mal das Herz, wenn ich jemanden sehe, der in eine Touristenfalle tritt, um etwas zu essen. NYC ist ein kulinarisches Mekka mit einigen der besten Köche und Restaurants der Welt. Von Late-Night-Grub bis hin zu Michelin-Sternen: Hier sind 10 Orte, an denen „echte“New Yorker essen:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Dieses Steakhouse wurde 1887 gegründet und erhielt einen Michelin-Stern. Es wurde 30 Jahre hintereinander als „Bestes Steakhouse“ausgezeichnet (Zagat Survey) und steht auf der Liste der „American Classics“der James Beard Foundation. Wenn das nicht genug wäre, um sich zu beweisen, werden sie auf Befehl spucken, wenn Sie einem fleischfressenden Einheimischen die Worte „Peter Luger“sagen. Pawlowsche Reaktion auf die max.
2. Fleischbällchenladen (sechs Standorte)
Was als jedermanns beliebtester Late-Night-Hang in der Lower East Side begann, hat sich zu sechs Orten entwickelt (fünf in Manhattan und einer in Williamsburg). Neben den wahnsinnig leckeren Fleischbällchen (verschiedene Sorten), hausgemachten Eiscremesandwiches und täglichem Gemüse / Salat werden so viel wie möglich Zutaten aus der Region verwendet. Dieser Ort ist immer ein Publikumsmagnet.
3. 15 Ost (Union Square Ost)
Für eine Stadt mit vielen High-End-Sushi-Optionen ist dies in der Regel ein Favorit unter Sushi-Snobs. Setzen Sie sich an die kleine Sushi-Bar für klassisches Omakase oder schaukeln Sie einen Tisch im zusätzlichen Esszimmer, wo Sie köstliche Gerichte aus der Küche sowie jedes Stück Sushi, das sie im Haus haben, bestellen können. Ein Michelin-Stern (2014). Reservierungen dringend empfohlen.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
In Fette Sau („fettes Schwein“auf Deutsch) geht der Hipster Williamsburg zum Grillen. Trockenfleisch wie Rippchen, Rind- und Schweinerippchen und Schweineschulter wird auf Metzgerpapier serviert. Die Linie wird wahnsinnig, also versuchen Sie, Spitzenessenszeiten zu vermeiden. Machen Sie sich die Hände schmutzig bei dem, was viele für das beste BBQ in ganz NYC halten.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Abgesehen von der Tatsache, dass es seit 1937 geöffnet ist, ist dies die Heimat des berüchtigten „Black Label Burgers“. Der Star der Show ist die spezielle Fleischmischung „Black Label“des berühmten Fleischverkäufers Pat La Frienda sowie des Brötchen aus der Balthazar Bäckerei. Halten Sie Ihre Plätze für das, was ich Ihnen sagen werde, es kostet 28 $! Ist ein Burger so viel Geld wert? Während einheimische New Yorker, die im Restaurant wie Sardinen ausgestopft sind, das zu glauben scheinen, werde ich Sie als Richter zulassen.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenos sagen gerne, dass es in New York kein gutes mexikanisches Essen gibt. Sie waren noch nicht hier. Erstens haben sie die besten Margaritas, die ich jemals in meinem Leben hatte (mit allen Arten von frischem Obst, aufgegossenen Tequilas, perfekten Mischungen usw.). Zweitens wird authentische mexikanische Küche (Tacos, Ceviches, Vorspeisen usw.) mit Sorgfalt, Finesse, Präzision und Beständigkeit gepaart mit außergewöhnlichen Aromen zubereitet. Nimm das LA!
7. Donut-Pflanze (Lower East Side / Chelsea / Japan)
New York definiert typischerweise aktuelle Food-Trends (siehe: Magnolia Bakery und Cupcake Insanity, Dominique Ansel und die Cronut-Obsession). Die neueste Begeisterung ist Donuts, vor allem wegen dieses Ortes. Ich erinnere mich, dass ich 30-45 Minuten in ihrem ersten winzigen Laden warten musste, nur um festzustellen, dass sie so ziemlich alles ausverkauft waren. Immer ein dunkler Moment. Mit zwei Standorten in New York und unzähligen anderen Läden, die ihre Donuts anbieten, ist es jetzt ganz einfach, Ihre Donuts zu reparieren. Meine persönlichen Favoriten: Crème Brûlée Hefe und Tres Leches Kuchen.
8. Ippudo (East Village)
Eines der beliebtesten Restaurants in der Innenstadt. Hier ist es am besten, eine Stunde vor dem eigentlichen Essen zu gehen, da immer ein bis zwei Stunden gewartet wird. Seufzer. Die gute Nachricht ist, dass Sie die süchtig machenden Schweinebrötchen, zahlreiche Apps, Sake-Dosen und Sapporo Draft vom Fass an der Bar bestellen können. Ippudo stammt ursprünglich aus Japan und ist hier sehr berühmt für ihre Interpretation von Ramen im Hakata-Stil. Ippudo East hat die jüngere Menge in der Innenstadt und das Warten, während Ippudo West mit weniger Wartezeiten mehr von der geschäftlichen Masse in der Innenstadt hat.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Authentisches und unterirdisches Thai davor war cool. Während dies ein Grundnahrungsmittel in Woodside war, ist es den langen Weg von Manhattan oder Brooklyn nach Queens wert, um die wahre thailändische Küche zu erleben. Sie servieren echte thailändische Gewürze, seien Sie also vorsichtig bei der Bestellung.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
Der „In-N-Out-Burger des Ostens“. Danny Meyer (einer der einflussreichsten Gastronomen von NYC) startete Shake Shack im Jahr 2004 von einem Hot-Dog-Wagen im Madison Square Park. Es gibt weltweit zahlreiche Standorte, aber in diesem ursprünglichen Gebietsschema warten Hunderte New Yorker endlos auf Burger und Pommes. Während es sehr trendy und touristisch geworden ist, geht jeder immer noch dorthin, um einen Drang zu bekommen, den nichts anderes befriedigen kann.
