Reise
WIR SIND MITTEN IN DER CRAFT-BEER-Revolution. Wenn Sie vor 10 Jahren in eine Bar gingen, gab es eine faire Chance, dass sie nur zwei Biersorten servierten: "leicht" und "fremd". Zum Glück ist die Ära des schlechten Bieres vorbei. Bier ist heutzutage so ziemlich überall gut. IPAs, DIPAs, schwarze IPAs Porter, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - alles auf der Speisekarte Ihrer örtlichen Wasserstelle.
Es gibt im Moment wirklich keinen schlechten Ort. Aber wir haben 10 Städte ausgewählt, von denen wir glauben, dass sie wirklich herausragend sind. Es gibt offensichtliche, ja - aber wir haben versucht, auch auf weniger geschätzte Städte zu achten.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Unter den Straßen von Cincinnatis historischem Stadtteil Over-the-Rhine befinden sich eine Reihe von Tunneln. Die Tunnel wurden weder für die U-Bahn gebaut, die ihren ersten nördlichen „Stopp“in der Stadt hatte, noch für illegale illegale Operationen. Sie wurden als massive Bierkeller im Dienste der deutschen Bevölkerung des Viertels gebaut. Es ist eine Stadt, die buchstäblich Bier in ihren Grundfesten hat.
Über den Rhein (der Kanal, der früher durch das südliche Ende des Viertels verlief und von deutschen Einwanderern so umgeben war, dass er den Spitznamen „Rhein“trug) hat einige Jahrzehnte gedauert, aber er kehrt zu seinen deutschen Wurzeln zurück. und links und rechts eröffnen neue Brauereien.
Für deutsche Bierfans gibt es kein besseres Ziel im Land. Rheingeist. Tafts Ale House. Wütender Baum. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. Auf der anderen Seite des Flusses gibt es die Ei8ht-Ballbrauerei und ein Hofbräuhaus. Und das kratzt kaum an der Oberfläche.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Natürlich hat die drittgrößte Stadt der USA gute Brauereien. "Was hat Ihre Liste sonst noch gemacht?" Sie könnten vernünftigerweise sagen: "New York? Boston? München? “Aber wir geben Chicago aus einem anderen Grund einen Platz auf unserer Liste. Sicher, es gibt großartige Brauereien - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery und 3 Floyds in Münster, um nur einige zu nennen -, aber was an Chicagos Bierszene wirklich auffällt, ist die wahnsinnig gute Bierdose Kunst Glaubst du mir nicht?
Es ist verpackt und es ist gut! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Ein Foto von Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) am 11. Juli 2016, um 12:48 Uhr PDT
#repost @theopenbottle: Die heutige Verkostung kommt von @arcadebrewery. Lava Blender ist ein tropisches amerikanisches Pale Ale mit Kokosnuss-, Maracuja- und Limettennoten. Perfekt erfrischend für diese Hitzewelle. Kommen Sie vorbei und schnappen Sie sich eine 22-Unzen-Flasche für 8, 99 USD! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Ein Foto gepostet von arcadebrewery (@arcadebrewery) am Jul 19, 2016, um 12:19 Uhr PDT
Slasher •••• Näher und näher ••••••• NAVAJA
Ein Video von Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) am 22. Juli 2016 um 13:50 Uhr (Ortszeit)
Flasche über die Woche: Anchorage Anadromous. Dieser Schwarzsauer wird in französischen Eichenfässern, Spätburgunder- und Bourbonfässern mit Brett fermentiert. Dies ist ein Favorit des Personals und kommt nur einmal im Jahr. #Ananchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Ein Foto von Local Option (@localoption) am 10. August 2016 um 12:00 Uhr (Ortszeit)
Freshie frische Glaucus-Dosen, die in der Sonne glitzern. #summerinchicago #pipeworks #merman
Ein Foto von Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) am 31. Mai 2016 um 13:24 Uhr (Ortszeit)
Steigern Sie Ihr Bierdosen-Kunstspiel, Rest des Landes. Chicago beschämt uns alle.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
Das andere Portland bekommt die ganze Aufmerksamkeit, aber Maines größte Stadt (die übrigens immer noch sehr klein ist) ist das Besondere, wenn es um Bier geht. Die großen Jungs in der Craft Beer-Szene der Stadt sind Allagash, die Maine Beer Company und Shipyard, aber es gibt auch eine Menge anderer wirklich fantastischer kleiner Brauereien - und Portland-Bars und -Restaurants unterstützen ihre lokalen Brauereien sehr.
Wir empfehlen Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot und Bunker. Eine der besten Möglichkeiten, sie alle zu besuchen, ist der Maine Brew Bus, mit dem eine Menge Brauereien in der Greater Portland Area angefahren werden. Wenn Sie weniger Lust haben, sich fortzubewegen, sollten Sie Bull Feeney's in Old Port aufsuchen und jeweils einen bestellen.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Coloradans sind verwöhnt, wenn es um großartiges Bier geht. Denver und Longmont verdienen beide Erwähnungen, aber der wahre Star ist Fort Collins. Die mittelgroße Universitätsstadt beherbergt New Belgium, die Odell Brewing Company, die Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse & Dragon, Black Bottle, Equinox und ein halbes Dutzend weitere.
Neu-Belgien ist natürlich die bekannteste und eine der größten Handwerksbrauereien des Landes, aber es ist nicht ihre Größe, die es erwähnenswert macht: Als die Gründer Jeff Lebesch und Kim Jordan beschlossen, das Biergeschäft im Jahr 2013 zu verlassen, Sie hätten das tun können, was die Besitzer so vieler Handwerksbrauereien getan haben: ausverkauft. Stattdessen verkauften sie die Firma an die Angestellten zurück, wodurch New Belgium zu 100% im Besitz der Angestellten war. Outside Magazine listet die Brauerei als besten Arbeitgeber in Amerika auf. New Belgium leitet außerdem 99, 99% seiner Abfälle von der Deponie ab und bezieht 10% seiner Energie aus Methan, das in einer Wasseraufbereitungsanlage vor Ort erzeugt wird.
Die anderen Brauereien entscheiden sich für Fort Collins, aber die Wahnsinnigkeit von New Belgium macht die Stadt bekannt.
San Diego, Kalifornien
Foto: Vier Brauer
Grundsätzlich besitzt San Diego zwei globale Subkulturen für einen kurzen Zeitraum pro Jahr: Sie besitzen die Nerd-Kultur während der San Diego Comic-Con. Und sie besitzen Bierkultur während der San Diego Beer Week. Es ist wohl die beste Stadt der Welt für Bier, ganz zu schweigen von den Vereinigten Staaten, besonders wenn Sie sich für die jetzt angesagte hopfenlastige Sorte Craft Beer interessieren.
Der Reichtum ist endlos: Stein. AleSmith. Ballast. Grüner Blitz. Moderne Zeiten. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Grober Entwurf. Helme. Benchmark. Wir könnten weitermachen: Die Stadt beherbergt 123 Brauereien, Mikrobrauereien und Braukneipen. Die Stadt hat im Grunde das Double IPA ins Leben gerufen, und eine der lokalen Brauereien hat beim Great American Beer Festival vier Mal den Titel „Best Small Brewery“gewonnen, und Pizza Port wurde als eine der Braukneipen in den USA mehrfach ausgezeichnet.
Wir mögen es normalerweise nicht, die großen, offensichtlichen Entscheidungen in diesen Listen zu würdigen und immer weniger bekannte und geschätzte Städte zu bevorzugen, aber irgendwann kommt der Punkt, an dem Sie so groß und so offensichtlich sind, dass Sie ignoriert werden einfach nur dumm. San Diego, wir beugen uns Ihrer Bierdominanz.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
Als wir Leute auf diese Liste fragten, wussten wir, dass wir eine Menge Stimmen für Portlands, Asheville, San Diego und Boston bekommen würden. Es gibt offensichtliche Entscheidungen, wenn es um diese Dinge geht. Das, was uns am meisten überraschte, war, wie gut die Leute mit Grand Rapids umgehen. Einer sagte, er gehe seit 7 Jahren mit einer Gruppe von Freunden nach Grand Rapids - nur wegen des Bieres. USA Today wählte es als "Beste Bierstadt".
Wenn Sie Bier trinken gehen, können Sie dies mit dem Brewsader Passport tun.
Genau so klingt es - für jede der 23 besuchten Brauereien erhalten Sie einen Stempel.
Die ersten Orte, die Sie besuchen müssen, sind Craft Beer Titan Founders, Grand Rapids Brewing Company und Brewery Vivant. Dann haben Sie noch 40 Brauereien vor sich. Es gibt Harmony, die Mitten Brewing Company und B. OB's. Die Stadt ist auch die Heimat von HopCat, der besten Brauerei in den USA, so RateBeer.com.
Charlotte, North Carolina
Foto: Gary Larson
Normalerweise wird Asheville in North Carolina als „coole Stadt“ausgezeichnet, und das aus gutem Grund - wie wir bereits an anderer Stelle argumentiert haben, ist es vielleicht die coolste Stadt in den USA. Aber infolgedessen überschattet es einige der anderen wirklich großartigen Städte im Staat. Tatsächlich würde North Carolina, wenn wir eine Liste der besten Bierstaaten erstellen würden, wahrscheinlich an der Spitze stehen, insbesondere dank der drei Städte Asheville, Raleigh und Charlotte.
Insbesondere Charlotte ist auf dem Vormarsch: Es gibt NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C und Wooden Robot. Und ein besonderer Gruß an Ass Clown Brewing, dessen Motto „Trink eins, sei nicht eins“lautet, ist die Botschaft, die wir von unserem Bier benötigten.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Unsere Liste der letzten Bierstädte enthielt Philadelphia, und wir überlegten, es wieder anzuziehen, bis unsere Leute in Pittsburgh sich stritten. Pittsburgh ist auf sich allein gestellt und hat eine fantastisch wachsende Craft Beer-Szene (und sollte gesagt werden: Pittsburgh ist einfach hübscher als Philadelphia. Und wer trinkt nicht gerne mit einer Aussicht?). Zu den Sehenswürdigkeiten zählen Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Tramper, Helltown, Hop Farm, Full Pint und die East End Brewing Company. Oh, und wie jede gute deutsche Stadt: Sie haben ein Hofbräuhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
Die Craft Beer Revolution kam so schnell auf, dass es viele Städte gibt, die vor einem Jahrzehnt noch nicht einmal eine richtige Szene hatten. Birmingham ist eine dieser Städte. Good People verkaufte 2008 sein erstes Bier und ist die älteste und größte in Betrieb befindliche Brauerei in Alabama. Vor 2011 gab es im gesamten Bundesstaat nur 5 Handwerksbrauereien. Der Startschuss fiel 2011, in dem Jahr, in dem Avondale und Cahaba eröffneten. Seitdem ist die landesweite Zahl auf 24 gestiegen.
Die Craft Beer-Szene in Birmingham ist immer noch klein im Vergleich zu den mächtigen Bierstädten an den Küsten und im Mittleren Westen - zusätzlich zu den drei ab 2011 gibt es nur noch Trim Tab und Ghost Train. Aber sie haben tolle Craft Beer Bars wie das J. Clyde und Hop City. Und du musst nicht groß sein, um großartig zu sein.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon ist ein anderer Staat, wie North Carolina, der eine Verlegenheit des Reichtums hat. Die naheliegende Wahl ist Portland, und in unserer letzten Craft-Beer-Runde haben wir Eugene angeschrien. Nehmen wir uns also einen Moment Zeit, um die dritte Stadt in Oregons Bier-Trifecta anzuerkennen: Bend.
Wie Eugene hat Bend einen Killer Ale Trail. Sie haben sogar eine Ale Trail App.
Laut unseren Quellen ist Deschutes der König der Craft Breweries in Bend, aber es gibt auch ein Dutzend andere großartige Brauereien: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion und Sun River.
Im Gegensatz zu vielen anderen Städten auf dieser Liste bietet Bend auch eine Auswahl an Brennereien und Weingütern. So können Sie ein volles Wochenende daraus machen.
