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Foto: Alexanderward12
Vogelspinnen in Kambodscha, "Super Burger" in Kolumbien. Eine australische Straße verwandelt sich in eine indische Küche, und Chilipaste erzeugt halluzinogene Träume. All das und noch mehr haben Sie sich für die Übung dieser Woche ausgedacht, in der Sie Ihren Stift zum Thema Essen und Reisen bewegen.
Vielen Dank an alle, die teilgenommen haben! Hier einige Auszüge aus ihrer Arbeit:
„Nach ein paar Zittern habe ich die Tarantelbeine mit Tarantelwein runtergejagt, was schließlich ein ziemlich böser Schuss war. Mit einem unangenehmen Husten erinnerte ich mich an die Gläser mit Taranteln und Schlangenweinen, die ich früher am Tag gesehen hatte - verrottende Insekten, die am Boden des Glases saßen. Dafür gibt es eine Reiseversicherung, oder? “
- Olivia, Matador ID poweredbytofu
„Aculturalized. Definition: Wenn der Anblick mumifizierter Schweinebeine an der Wand hängt, führt dies nicht nur zu einer doppelten Aufnahme, sondern auch zu einem Wasser im Mund."
-Troy Mahumko, Matador ID Barmadu
„Bisher war es ein deprimierender Sommer gewesen. Mit seiner Frau in Griechenland verbrachte Russ seine ganze Zeit bei der Arbeit in Baltimore. In New York war ich gerade in ein Studio-Apartment umgezogen, und meine Freundin flog nach Kalifornien. Wir waren plötzlich die lahmsten Junggesellen an der Ostküste und konnten uns nicht einmal zum Abendessen treffen, um uns darüber zu beschweren.
Da ich aber nicht an Manhattan gebunden war, stieg ich in einen Bus nach Süden. Ich hatte Baltimore noch nie gesehen, aber ich stellte mir vor, dass es der perfekte Ort für zwei alte Freunde ist, um in schmuddeligen Pubs Bier zu trinken und das Schicksal zu verfluchen. Bertha's, der Fells Point Tauchgang, war unser Ziel.
Die Tür schloss sich immer noch hinter uns, als sich der Himmel öffnete.
Foto: Sylvar
Wir nahmen einen Tisch im hinteren Bereich und unsere tätowierte Kellnerin schlug ein paar Menüs auf. Wir brauchten sie nicht und baten um Muscheln und ein paar Biere. Die Muscheln waren unglaublich.
Der Regen schlug immer noch gegen die Fenster, und nachdem unsere Schüsseln abgeräumt waren, bat ich um ein Stück Pekannusstorte und einen Bourbon. Russ hatte auch ein Glas. Für den Moment waren wir trocken in der warmen Bar, mit Whiskeybechern, saßen miteinander und dachten nicht an den Rest des Sommers. “
- Paul Brady, Matador ID Paul Brady
 »Ich kann die Straße entlanggehen und die vorbeifahrenden Autos beobachten - Braun-, Rot- und Goldtöne - und für diese eine Sekunde in die zerfallenen indischen Gassen zurückkehren, die von Kümmel, Chili und Safran flankiert werden.
Später - und das kommt nur gelegentlich vor - schickt die Brise ein Geschenk. Für eine Sekunde kehre ich zu den Channa-Abendessen mit meiner adoptierten Multani-Familie zurück, die mich gerettet hat. Es ist so real wie immer, so real wie alles, was ich jemals besessen habe. “
- Zachary Hope, Matador ID hopey
… Morgens umgehe ich die Nudeln und gehe auf die gedämpften Brötchen (der Inhalt ist immer eine Lotterie - es kann sich um rote Bohnen oder gehacktes, bitteres Grün oder süßes Schweinefleisch handeln oder um alles Ergründliche und Unergründliche.) Sehr seltsames, aber leckeres Spiegelei, das mit etwas wie fester weißer Vanillepudding umwickelt ist (selbst der chinesische Lehrer konnte mir nicht sagen, was es war).
Foto: Celldigi
Ich liebe die großen Geheimnisse meines Supermarktes. Ich mag große saftige, knusprige Stücke frischen Ingwers und scharfe, frische Knoblauchzehen, die beide billiger sind als Atmen. Ich liebe Gläser mit Chilipaste, die halluzinogene Träume schaffen. Shanghai macht mich hungrig."
- MaryAnne Oxendale, Matador ID Koangirl
 »Anderthalb Tage lang starre ich auf Teller mit Penne all 'Arrabbiata, Pizza Bianca, Bruschetta und sogar Obst, die ich nicht essen kann. Wir sitzen, mein Sohn und ich, auf der Piazza Campo dei 'Fiora, die Überreste des täglichen Marktes sind noch auf der Piazza verteilt - vor uns eine Platte mit Büffelmozzarella, Parmigiano-Reggiano, Provolone und frischem Ricotta mit frischem gegrilltem Brot und Olivenöl - ich schaue es nur an. Käse kann nicht gegessen werden! Unglaublich! Undenkbar! Cheese, meine eigene "Ich wünschte, ich könnte dich verlassen" -Beziehung …"
- Coreen Haydock Johnson, Kennung von Matador
„Um meinen 21. Geburtstag oder, wenn ich ehrlich bin, ein oder zwei Jahre vor dem Datum, an dem ich in den USA zum legalen Alkoholkonsumenten geworden bin, wurde ich ernsthaft mit Wein. Ich habe alles geliebt. Ich hätte Viognier als Parfüm getragen, wäre es gesellschaftlich akzeptabel gewesen, Wein am Hals zu reiben. “
- Marissa Barker, Matador ID MarissaRose84
„Für mein letztes Abendessen in Calarca, einer Stadt im Westen Kolumbiens, hat mein Gastgeber Juan Ramos
machte mich mit dem Super Burger bekannt.
Der Burger bestand von oben nach unten aus:
Foto: Marshall Astor
• die obere Hälfte eines Sesambrötchens, • Grüner Salat, • ein bisschen zerbröckelte Kartoffelchips, • Ketchup, • Schinken, • Ananassauce, • eine Rindfleischpastetchen, • Tomatenscheiben, • Gurkenscheiben, • Sauce Tartar
• eine schlampige Infusion einer chimären Sauce, die als "Rosa" bekannt ist (eine Kombination aus Mayo und Ketchup), • eine zweite Rindfleischpastetchen, • eine zweite Salatschicht, • und die untere Hälfte eines Sesambrötchens.
Wir waren innerhalb von sieben Minuten fertig. Die schnelle Einnahme des Burgers trübte meine Sicht, momentan; zu viele Kalorien. Wünschte Juan eine Sekunde? Seine Stirn zog sich zusammen
Sicherheit, als ich fragte; "Heeell nein", antwortete er.
- Aaron King, Matador ID Aar1on2
„Die lokale Überlieferung [in New Orleans] besagt, dass Montag traditionell ein Waschtag war und ein guter Tag zum Kochen roter Bohnen. Die getrockneten Bohnen konnten tagsüber unbeaufsichtigt köcheln, während die Kleidung gewaschen wurde. Persönlich finde ich, dass das Gericht ein großartiges Wochenend-Erholungslebensmittel ist: cremig, rauchig, würzig, befriedigend. Es ist wie eine etwas unangemessene Umarmung. “
- Stacy C, Matador ID Kefuoe
„Der Taxifahrer hielt etwas in der Hand.
Er hatte behauptet, auf einen Fahrpreis zu warten, und ich wollte gerade weggehen und versuchen, ein anderes Taxi nach Hause zu finden, als ich sah, wie ein orangefarbener Wachmann im Seitenfenster des Fahrers lehnte und etwas ansah.
Es war ein Leguan. Auch eine große, nicht weniger als einen Fuß lang von Kopf bis Schwanz. Es hatte schöne, nicht blinkende gelbe Augen und eine grünlich gelbe Haut mit schwarzen Flecken überall wie Sommersprossen. Sie sind in Honduras vom Aussterben bedroht, in Roatan, einer der Bay Islands vor dem Festland, jedoch noch immer weit verbreitet. Der Mann auf dem Beifahrersitz hielt ihn am Nacken, während der Taxifahrer Trümmer von einem gebrochenen, leblosen Fuß abnahm.
Foto: Mauricio Pellengrinetti
'Was ist mit ihm passiert?' Ich fragte auf Spanisch.
'Wurde von einem Auto angefahren. Die Polizei hat ihn uns gegeben «, sagte der Fahrer und bezog sich auf den Wachmann, der bereits wegging.
'Er ist wunderschön.'
»Er liegt im Sterben«, sagte sein Freund auf dem Beifahrersitz und bewies diese Tatsache, indem er den leblosen Kopf des Leguans bewegte, als wäre ihm der Hals gebrochen.
"Was wirst du mit ihm machen?"
Der Taxifahrer lachte. ‚Wir werden ihn essen. Es ist köstlich. El otro pollo. ' Das andere Huhn. "Einige Leute jagen sie und töten sie, aber dieser ist schon tot, verstehen Sie?"
Er winkte mit dem gebrochenen Fuß.
Ich nickte.
„Ich glaube nicht, dass mein Fahrpreis kommt. Ich kann dich jetzt mitnehmen. '"
-Amalia Foster, Matador ID afoster
„Essen ist zu Hause. Mahlzeiten sind in mein Alltagsleben eingebaut und dienen manchmal sogar als Unterhaltung und Flucht des Tages. Reisen ist keine Routine. Auf der Straße steht das Essen an letzter Stelle. “
- Sabina Lohr, Matador ID Travellohr
„Wenn Sie durch Madagaskar fahren, müssen Sie nicht einmal die Straße verlassen. Auf dem Weg durch die Städte bringen die Einheimischen hartgekochte Eier, Grillhähnchen und sogar Flaschen Soda direkt ans Autofenster."
- Maureen Maloney, Matador ID Maureen Maloney
„In gebrochenem Englisch fragte mich mein Teamkollege, ob ich jemals zuvor Daktdoritang probiert hätte. Ich schüttelte den Kopf und die Unterhaltung (natürlich auf Koreanisch) wurde mit allen 12 Koreanern am Tisch fortgesetzt.
Daktdoritang ist ein scharfer Hühnereintopf - ein sehr scharfer Hühnereintopf mit viel rotem Pfeffer - und jeder schien stolz darauf zu sein, wie viel er essen konnte, ohne Wasser zu trinken. Offensichtlich war das bevorzugte Getränk zu diesem Gericht Soju, ein destilliertes Getränk, das nach Wodka schmeckt.
Es hat fast drei Tage gedauert, bis ich meine Zunge wieder fühlte, aber ein bisschen länger, bis ich die leuchtend roten Wangen runtergelebt habe. “
-Chris Backe, Matador ID chrisinseoul
