Reise
Matador gibt Ihnen drei Rezepte, jedes rund 100 Jahre alt (und alles, was Sie brauchen, auch für den Anfänger Mixologist.)
Das Manhattan. Foto von emurray
Das Manhattan
Das erste bekannte Rezept für dieses Getränk stammt aus dem Jahr 1891. Während es wahrscheinlich in Manhattan hergestellt wurde, gibt es einige Debatten darüber, ob es, wie berichtet, im Manhattan Club hergestellt wurde.
4 1/2 Unzen Roggen oder Bourbon Whisky
1 1/2 Unzen süßer Wermut
2 Striche Angostura Bitter
2 Maraschinokirschen
Füllen Sie einen Krug mit Eis und fügen Sie den Whisky, den süßen Wermut und den Bitter hinzu. Kräftig umrühren, bis die Außenseite des Kruges gründlich mit Schweiß bedeckt ist und sich extrem kalt anfühlt.
In jedes Cocktailglas eine Maraschino-Kirsche geben. Das Getränk über die Kirschen geben und sofort servieren.
Mit freundlicher Genehmigung von epicurious.com
Eine Beiwagenvariante mit Hennessy. Foto von maisonbisson
Der Beiwagen
Dieses Getränk wurde im frühen 20. Jahrhundert erfunden und stammt ursprünglich aus dem Ritz Hotel in Paris. Einige sagen, es wurde oft von einem Mann bestellt, der in einem Motorrad-Beiwagen an der Bar ankam.
1 1/2 oz Cognac
1 Unze Cointreau® Orangenlikör
1/2 Unze frischer Zitronensaft
Nehmen Sie einen Zitronenschnitz, schneiden Sie eine Scheibe in die Mitte und befeuchten Sie damit den Rand eines gekühlten Cocktailglases. Den angefeuchteten Außenrand des Glases mit feinstem Zucker einfrieren. Die Zutaten zusammen mit gebrochenem Eis schütteln und in ein vorbereitetes Cocktailglas geben.
Mit Zitronenspirale garnieren und servieren.
Mit freundlicher Genehmigung von drinksmixer.com
Schlehe Gin Fizz. Foto von dinah
Schlehe Gin Fizz
Seltsame Varianten dieses beliebten Getränks aus den Jahren 1910 bis um 1930 können Eiweiß (Silver Fizz), Eigelb (Golden Fizz) oder ein ganzes Ei (Royal Fizz) sein.
1 1/2 oz. Schlehe Gin
3/4 oz. frischer Zitronensaft
1 Teelöffel. Zucker
Sprudelwasser
Kombinieren Sie Zitronensaft und Zucker in einem Cocktail-Shaker und mischen Sie, um Zucker aufzulösen; Sloe Gin hinzufügen. Füllen Sie den Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn 10 Sekunden lang gut.
In ein Glas abseihen und mit 2 bis 3 Unzen gekühltem Soda abschmecken.
Adaptiert aus dem Esquire Drink Book des Imbibe Magazine.
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