Studentenarbeit
Anmerkung der Redaktion: Kita Roberts ist die fleischfressende Food-Bloggerin hinter Girl Carnivore und Pass the Sushi sowie eine reisesüchtige Fotografin. Von ihrem Küchentisch über Michelin-Restaurants bis hin zu Streetfood in Kambodscha und zurück ist Kita unter allen Umständen eine All-Star-Food-Fotografin. Sie teilte uns ihre Top-Tipps für bessere Food-Fotos mit, begleitet von einigen ihrer brillanten und leckeren Bilder.
Recherchiere
Sie müssen ihren Standort, die Tageszeit und die Belegung berücksichtigen. Restaurants mit Charakter - sei es ein Loch in der Wand oder ein Fünf-Sterne-Hotel - helfen Ihnen dabei, immer wieder großartige Aufnahmen zu machen. Sie werden von der Atmosphäre leben; es wird dich inspirieren und dir helfen, den Schuss zu bekommen, den du suchst. Das einladende Personal, etwas Fensterlicht und eine Tischplatte, die Sie mögen (ob im Diner-Stil, Stäbchen oder weiße Tischwäsche), verhelfen Ihnen ebenfalls zu einem großartigen Schuss.
Früh gehen
Kommen Sie früh am Tag, um natürliches Licht zu erhalten (wenn möglich), und nehmen Sie am Fenster Platz, wenn es eines gibt. Wenn keine Fenster verfügbar sind, nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sich umzuschauen und die Lichtsituation zu ermitteln. Bitten Sie um einen Stuhl unter oder in der Nähe einer großartigen Lichtquelle. Wenn Sie sich an einem Imbisswagen oder an einem Imbissstand befinden, suchen Sie nach Tischen oder Bänken in der Nähe, an denen Sie sich aufstellen können. Unabhängig von Fenstern und Tischen wird die Aufnahme, wenn kein Licht mehr vorhanden ist, wesentlich schwieriger und hat wahrscheinlich nicht das Aussehen, das Sie suchen.
Verwenden Sie nicht Ihren Blitz
Zumindest nicht die auf Ihrer Kamera. Der Blitz, zumindest so, wie er von einem Amateur ausgeübt wird, ist der Tod von allem, was im entferntesten appetitlich oder ansprechend ist. Versuchen Sie immer, so viel natürliches Licht wie möglich zu verwenden. Wenn es nach Einbruch der Dunkelheit ist, müssen Sie unter ein Licht geraten, das dem Essen keine merkwürdige Farbe verleiht.
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Halte dich zurück
Eine Gefahr des Jobs wird zu hungrig, um klar zu arbeiten. Nimm dir etwas Brot oder etwas, das du noch frei hast, während du wartest, aber sei darauf vorbereitet (sowohl dich selbst als auch das Essen), bevor du dich vertiefst.
Betrachten Sie die Details
Stellen Sie sicher, dass Sie die Details erfassen, die Ihre Mahlzeit abgerundet haben - die Getränke, Vorspeisen usw. - und nicht nur das Hauptgericht. Betrachten Sie die Tischplatte, die Servietten, die Utensilien, etwaige Dekorationen (z. B. Weihnachtsbeleuchtung, Kerzen, Blumen). Sie können diese Aufnahmen machen, wenn Ihre Mahlzeit ankommt, als Szene, aber Sie können diese auch vor und nach dem Hauptereignis machen, wenn Sie eine Geschichte mit mehreren Bildern über das Erlebnis und nicht nur ein einzelnes Foto machen möchten.
Verwenden Sie, was Sie haben
Stellen Sie ein Menü auf, oder lassen Sie Ihren Partner eine große weiße Serviette hochhalten, die als Sprungkraft für Ihr Bild fungiert. Fühlen Sie sich nicht komisch oder sorgen Sie sich nicht darum, aufzufallen - seien Sie bequem und sicher in Ihrer Arbeit.
Komponieren
Wenn Ihr Essen herauskommt, versuchen Sie, Ihren Schuss so zusammenzustellen, dass Sie das ganze Gericht zeigen und die Funktion hervorheben können. Verwenden Sie eine breite Blende, um den Hintergrund und den Vordergrund weicher zu machen, und richten Sie Ihren Blick direkt auf den Star der Show (aber nicht so tief, dass nichts scharf erscheint und / oder Sie den Fokus komplett falsch einstellen!).
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Verfassen Sie erneut
Mache mehrere Kompositionen, um sicherzustellen, dass du eine Vielfalt hast - Augenhöhe von oben, horizontal, nah, weit, verschiedene Hintergründe. Verändere deine Blickwinkel. Zum Essen gehen, ich liebe Overhead-Aufnahmen. Ich halte einfach meine Kamera über den Tisch und mache eine Aufnahme nach unten. Essen, Untersetzer, Hände, alles. Das ist ein richtiger Tisch. Dann werde ich mich wieder hinsetzen und ein detailliertes Bild des hervorgehobenen Gerichts machen.
Beobachten Sie den Hintergrund
Sorgen Sie für einen sauberen Hintergrund, indem Sie eine niedrige Blende verwenden. Lassen Sie den Hintergrund jedoch nicht leer. Ich liebe es, Getränke und Utensilien in die Aufnahmen einzubeziehen, um eher das Gefühl eines echten Tisches zu vermitteln, als nur eine inszenierte Szene. Achten Sie auf die Arme, Beine oder Pflanzen anderer Personen im Hintergrund, die die Stimmung beeinträchtigen oder ablenken oder zufällig sind. Möglicherweise müssen Sie auf den richtigen Moment warten, wenn sich die Server / Arme / Beine / usw. außerhalb des Rahmens befinden. Erinnerst du dich an Tipp 4?
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Spiel nicht mit deinem Essen
Fügen Sie keine weiteren Garnituren hinzu und ordnen Sie nicht zu viel neu an. Jeder Teller hat Charakter und muss nicht perfekt sein. Wenn Sie zu stark darüber nachdenken, wie der Sirup von Ihren Pfannkuchen fällt, geben Sie dem Foto ein Gefühl der Unechtheit. Ein paar Berührungen hier und da sind in Ordnung, eine Interaktion wie das Eingießen von Soße oder das Erreichen einer Hand kann gut funktionieren, aber ein Gefühl der Inszenierung sollte vermieden werden. Lassen Sie den Teller Charakter haben.
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Erhöhen Sie die ISO
Normalerweise ist die Beleuchtung in Restaurants nicht optimal - ich drehe meinen ISO-Wert so hoch wie möglich, um hellere Aufnahmen zu erzielen. Überlegen Sie sich, welche Marke und welches Modell Ihre Kamera hat und ab wann das ISO-Rauschen spürbar wird - gehen Sie nicht zu hoch. Stellen Sie natürlich sicher, dass Ihre Blende schön und weit ist, damit Sie zusätzliches Licht auf diese Weise sammeln können, bevor Sie sich an ISO wenden. Behalten Sie dabei Ihre Verschlusszeit im Auge, da Sie sonst keine scharfen Aufnahmen machen.
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Engagieren Sie sich mit den Mitarbeitern
Holen Sie sich Geschichten, nehmen Sie Namen, sprechen Sie mit dem Koch. Ja, Sie sollten dies sogar mit Straßenessen, bei Imbisswagen usw. tun. Geben Sie Ihr Bestes, um die Sprachbarriere zu überwinden, oder bringen Sie einen Freund / Übersetzer mit, der Ihnen weiterhelfen kann. Holen Sie sich Action-Aufnahmen. Menschen überall lieben es, wenn Sie sich für sie und ihre Arbeit interessieren, und sie sind offener dafür, fotografiert zu werden, nachdem Sie sie einige Momente aufgewärmt haben. Machen Sie Aufnahmen von den Menschen, dem Gebäude, der Dekoration, dem Kochgeschehen - nicht nur vom Essen.
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Etwas beachten
Machen Sie sich Notizen über das Essen, die Aromen, die Atmosphäre und den Charakter des Restaurants, Ihren Service und das Gesamterlebnis. Auf diese Weise können Sie bei einer späteren Überprüfung der Bilder problemlos alle Informationen abrufen. Machen Sie auch auf Reisen ein Foto von der Speisekarte, falls es eine gibt. Mit einem Online-Übersetzer können Sie herausfinden, was Sie gerade gegessen haben. Wenn es kein Menü gibt, können Sie den Koch oder das Personal bitten, es aufzuschreiben und später zu übersetzen.
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