Reise
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Der Herausgeber von Matador, Carlo Alcos, hat in letzter Zeit viel Zeit in Cafés verbracht. Er glaubt die Antwort zu kennen.
Seit ich vor fast einem Jahr einen Bürojob aufgegeben habe und in den Vollzeitbereich des freiberuflichen Schriftstellers gewechselt bin, habe ich eine Menge Zeit in Cafés verbracht. Für das kostenlose WiFi natürlich. Aber selbst wenn ich dort, wo ich wohne, drahtloses Internet habe, sitze ich stundenlang in Cafés. Ich habe eine Liebesbeziehung mit ihnen.
Es ist wirklich nicht intuitiv: Sie würden denken, das Kommen und Gehen der Kunden, das Gespräch am Nebentisch, der iPod des Personals beim Shuffle und der süße Barista wären unüberwindliche Ablenkungen. Sie sind nicht. Eigentlich bin ich fokussierter als zu Hause.
Ein Mann kam herein, kaufte nichts, zerstörte das Badezimmer total, legte eine 5-Dollar-Rechnung in das Trinkgeldglas und ging wortlos.
Einige Cafés haben Regeln gegen Leute wie mich. Es gibt ein Café in Jackson Heights in Queens, NY, das besagt, dass Sie für jede Stunde, die Sie an einem Tisch sitzen, etwas kaufen müssen. Ich war in Cafés, in denen der Gebrauch von Laptops am Wochenende strengstens verboten ist. Einige Cafés begrenzen Ihre Online-Zeit, indem sie Gutscheine aushändigen, die nach einer bestimmten Anzahl von Minuten ablaufen.
Ich war sogar einmal mit kostenlosem WLAN in einer U-Bahn in Halifax und fand heraus, dass sie den Zugang zu Facebook, Twitter und Gmail blockierten. Was zum Teufel machen die Leute sonst im Internet, wenn nicht diese Dinge?
Also, was machen wir? Wir suchen nach Cafés ohne Regeln mit kostenlosem WLAN, reichlich Steckdosen und hoffentlich süßen Baristas. Aber wenn sie keine Regeln durchsetzen, haben wir dann die Verpflichtung, „ethisch“zu sein? Mit anderen Worten: Gibt es so etwas wie eine Café-Duschtasche?
Aus ihrer Sicht
Während ich ein paar Wochen in Toronto war, fand ich mein tägliches Büro in Form von Lit, einem stimmungsvollen Café, das Stumptown-Kaffee in der Roncesvalles Avenue serviert. Nachdem ich mich als "Stammgast" etabliert hatte, fragte ich die Barista (die zufällig süß war), was sie von stundenlangen Sitzen mit ihren Laptops hielt: "Ich persönlich habe überhaupt kein Problem damit. Und keiner der Leute, mit denen ich hier zusammenarbeite, soweit ich weiß. Wir lieben unsere Kunden. “
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Ich stupste sie an, mir ausgefallene Geschichten darüber zu erzählen, was manche Kunden tun. "Magst du es, über Skype laut zu reden oder sogar Pornos anzusehen?", Schlug ich vor. Es wurden keine Details bekannt gegeben, aber sie sagte, dass sie in der Gegend in der Nähe von Parkdale auf jeden Fall einige sehr interessante Charaktere sehen.
Es war jedoch nicht das, wonach ich suchte, und ich fürchtete, ich würde mich weiter in Verlegenheit bringen, und gab die Verfolgung auf. "Nun, wenn Sie an gute Geschichten denken, lassen Sie es mich wissen."
Bei meiner ständigen Suche nach einer Expertenmeinung warf ich die Frage auf HARO. Candice Broom - eine ehemalige Barista in einem Indie-Cafe im Südosten der USA - erzählte mir von einem besonders skizzenhaften Verhalten:
- Jemand kam hinter die Theke und lud sein Getränk mit allen Arten von Spezialzutaten auf, die für die teureren Getränke gedacht waren, wie Andenmünzen oder zerquetschte Heidebar.
- Ein Paar nutzte den Coffee Shop als Treffpunkt für ihre Affäre, obwohl sie auch zu anderen Zeiten mit ihren Ehepartnern hereinkamen. Sie riefen im Café an und baten uns, ihrem „Partner“eine Nachricht zukommen zu lassen, wenn sie nicht kommen konnten oder zu spät kommen würden.
- Ein Typ kam herein, bestellte nichts, zerstörte das einstöckige Unisex-Badezimmer total, legte eine 5-Dollar-Rechnung in das Trinkgeldglas und ging, ohne ein Wort zu sagen.
OKAY. Das sind also ziemlich offensichtliche Fauxpas. Stuart Reb Donald hatte weitere praktische Ratschläge:
Der Begriff Server für Leute, die nach dem Essen herumhängen, ist „Wohnmobil“. Camper sind willkommen, aber wie bei KOA müssen Sie, wenn Sie den Campingplatz nutzen, Miete zahlen. Ich kann mir keine strenge Regel überlegen, wie viel Trinkgeld Sie für das „Campen“geben sollten, aber was sich normalerweise als fair herausstellt, ist, dass Sie für jede Stunde, in der Sie campen, ein Trinkgeld in Höhe von 20% für den Preis Ihrer Mahlzeit plus 1 USD geben. Außerdem würde ich "absolut nicht" sagen, wenn es darum geht, den eigenen Tisch zu belasten.
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Meine Einstellung dazu
Da ich der gewissenhafte und demütige Kanadier bin, ziehe ich es vor, höflich zu sein. Befolgen Sie diese Tipps, wenn Sie den Grad der Café-Duschtüte senken möchten.
- Trinkgeld an das Personal. Leute, die dieses Gespräch mit mir über Trinkgeld geführt haben, wissen, was ich darüber denke (Hinweis: Server würden mich nicht sehr mögen). Aber in diesem Fall, wenn Sie wissen, dass Sie stundenlang da sind, halte ich es für höflich, ein kleines Trinkgeld zu geben. Besonders wenn sie diese süßen Trinkgeldgläser mit Schildern wie "Jedes Mal, wenn du Trinkgeld gibst, rettet Gott ein Kätzchen" oder "Danke, dass du die Spionageabwehr unterstützt" haben.
- Kaufen Sie etwas anderes als nur das billigste auf der Speisekarte. Ich liebe meine Latte, die normalerweise schon am oberen Ende der Preisskala liegen, aber ich bekomme auch normalerweise ein Stück Bananenbrot oder einen Brownie. Das könnte natürlich nur an meinem süßen Zahn liegen. Wenn ich mehrere Stunden dort bin, kann ich mir auch einen Panini kaufen, was mich zu … führt.
- Bringen Sie kein eigenes Essen mit. Das ist einfach falsch.
- Sei freundlich. Wenn Sie stundenlang herumhängen (und besonders wenn Sie bereits Kunde sind), sollten Sie in guter Gesellschaft sein. Das bedeutet nicht, dass Sie lange Gespräche führen müssen - schließlich müssen Sie dort arbeiten -, sondern müssen lächeln, den Barista fragen, wie sein oder ihr Tag ist, und im Allgemeinen eine positive Energiequelle für die Umwelt sein.
- Bus deinen Tisch. Ich weiß, dass Stuart (oben) "absolut nicht" sagt, wenn er seinen eigenen Tisch belästigt. Aber im Zusammenhang mit einem Café bin ich anderer Meinung. Besonders für Langzeitbesuche. Wenn am Ende Ihres Aufenthalts Ihr Becher und Ihr Tellerchen nicht abgeholt wurden, bringen Sie sie auf dem Weg nach draußen nach vorne (einige Cafés haben sogar Geschirreimer dafür heraus). Es ist einfach eine schöne Sache.
