Essen + Trinken
Seattle ist eine Stadt, die in Sachen Technologie, Essen, Kultur, Musik und vielem mehr führend ist. Wir haben eine enge Gemeinschaft von Unternehmen, Künstlern, Verrückten, Hipstern, Start-ups, Familien und allen möglichen Menschen, die den pazifischen Nordwesten als perfektes, regnerisches Zuhause empfinden. Und unsere Unternehmer sind auf dem Vormarsch - sie gründen Unternehmen, die nicht nur die lokale Wirtschaft befeuern, sondern noch einen Schritt weiter gehen und sie noch besser machen. Schauen Sie sich diese 5 inspirierenden Unternehmer an, die sich auf Seattle und darüber hinaus auswirken.
1. Joe Whinney, Gründer und Debra Music, CMO, von Theo's Chocolate
Theo's Chocolate ist ein Favorit in Seattle und bekannt für seine Vielfalt an Süßigkeiten, die von dunklen Chili-Schokoriegeln bis zu gesalzenen Vanillekaramellen reichen. Sie waren eine der ersten lokalen Firmen, die ihre Zutaten direkt von Bauern in anderen Ländern bezogen. Sie zahlten den höchsten Dollar, um die besten Kakaobohnen zu erhalten und den Gemeinden in der Demokratischen Republik Kongo, Peru und Panama zu helfen. Leider hat die Ernte der Kakaobohne zur Zerstörung des Regenwaldes, zur Kinderarbeit und zu verarmten Bauern geführt - und zu sehr reichen Unternehmen. Ihre Ethik und Herangehensweise, "von der Bohne bis zur Kneipe", hat ihnen Anerkennung von der New York Times, The Guardian und Forbes Travel eingebracht - unter vielen Auszeichnungen. Dies macht es zu einer einfachen Wahl, bei Theo einzukaufen, und sowohl Einheimische als auch Touristen treffen in Scharen ein und genießen nicht nur die beste Schokolade, sondern senden mit ihrem Geld eine klare Botschaft an die größten Schokoladenfirmen.
2. Nick Huzar, CEO von OfferUp
Nick Huzar, ein Einheimischer aus Bellevue, startete eine App, nachdem er versucht hatte, Ersatzteile zu verkaufen und gleichzeitig Platz für eine wachsende Familie zu schaffen. OfferUp wurde geboren und ist eine der besten neuen Apps dieses Jahres, eine Kreuzung zwischen eBay und Craigslist. Wenn Sie beispielsweise wissen möchten, ob jemand in der Gegend ein Fahrrad verkauft, geben Sie es einfach ein und legen Sie Ihren Standort fest. OfferUp ruft alle lokalen Angebote auf, wo sie sich auf der Karte befinden, und den Preis, für den der Verkäufer sie verkaufen möchte. Es ist zu einfach, etwas zu kaufen oder zu verkaufen, den Einheimischen dabei zu helfen, sich miteinander zu vernetzen, die Community zu stärken und es einfacher zu machen, ein gebrauchtes Objekt vor Ort zu kaufen, anstatt etwas Neues zu kaufen, was weniger Müll, weniger Abfall und mehr bedeutet Geld in die Hände Ihrer Nachbarn.
Bild: Kaffee
3. Jack Kelly von Caffe Ladro und Jeff Babcock von Zoka Coffee
Die Besitzer dieser beiden Cafés sind nicht nur für großartigen Kaffee und leckeres Gebäck bekannt, sondern haben auch hinter den Kulissen gearbeitet, um anderen zu helfen. Sie arbeiten mit einer Region in El Salvador zusammen, um den Kaffee direkt in der Region zu kaufen und die Einheimischen zu unterstützen. Ein Prozentsatz des Kaffeeverkaufs wird direkt an die Bedürfnisse der Stadt gespendet, beispielsweise an eine neue Schule. Sie sind der Beweis, dass Seattle so viel mehr ist als Starbucks, nicht nur um hochwertigen Kaffee zu servieren, sondern auch weil wir lokale Cafés haben, die auch anderen in weniger privilegierten Ländern helfen.
4. Molly Moon Neitzel, Geschäftsführerin von Molly Moon's hausgemachtem Eis
Die konstante Linie aus der Tür macht diese Eisdiele mit einzigartigen Aromen wie Lavendelhonig leicht zu finden. Molly selbst hat aus anderen Gründen hart daran gearbeitet, dieses Geschäft zu einem der berühmtesten in Seattle zu machen. Neunzig Prozent der Zutaten stammen aus der Region und helfen damit der Community in Seattle an vorderster Front. Zum Beispiel wird das Lavendelhonig-Eis aus Honig aus den Olympischen Bergen und Lavendel aus Sequim gewonnen. Zufällig sind die Eisbehälter auch zu 100 Prozent kompostierbar, was zu einer besseren Umwelt beiträgt. Wenn Sie das nächste Mal eine Kugel von dort bekommen, können Sie sich gut fühlen, wenn Sie nicht nur einen Leckerbissen essen, sondern auch unseren Einheimischen im ganzen Bundesstaat helfen, im Geschäft zu bleiben.
5. Stephan Banchero III, Zedernhainkompostierung
Die Kompostierung ist in Seattle sehr groß geworden, da die Menschen ihre Vorteile erkennen: 40% des Mülls stammen aus biologischem Anbau und können auf die Erde und nicht auf eine Mülldeponie (wo Methangas und nicht nährstoffreicher Boden entsteht) zurückgeführt werden Pflanzen befruchten, Gemüse anbauen und einen schönen Zyklus fortsetzen. Die Politik von Cedar Grove ist es, so wenig Abfall wie möglich zu verursachen, und die Einheimischen reagieren auf diesen Aufruf. Dieses Unternehmen gibt der Community jedoch auch auf andere Weise etwas zurück: „Seeds For Scholars“ist ein Stipendienprogramm, mit dem vier Highschool-Senioren vor Ort ein Stipendium in Höhe von 2500 USD und die Möglichkeit eines bezahlten Sommerpraktikums gewährt werden. Das Unternehmen spendet außerdem Boden für lokale Gärten und Lebensmittelbanken, um der Gemeinde weiter zu helfen.
