Die Besten Restaurants Der Welt Im Jahr

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:05

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Die Gewinner der jährlichen World 50 Best Restaurant Awards wurden am 25. Juni in Singapur bekannt gegeben und erregten die Aufmerksamkeit von Gourmetsuchenden und Dauerhungrigen. Wie in den vergangenen Jahren hatte die Liste eine Menge Kontroversen und Verstimmungen zu verzeichnen.

Der erste Platz ging an Mirazur, ein mediterranes Restaurant in Menton, Frankreich. Mirazur, unter der Leitung des argentinisch-italienischen Küchenchefs Mauro Colagreco, wurde in diesem Jahr auch mit dem dritten Michelin-Stern ausgezeichnet. An zweiter Stelle folgte Noma, ein Restaurant in Kopenhagen, das von René Redzepi geführt wird und eines der berühmtesten der Welt ist. Dies war das erste Jahr, in dem frühere Gewinner des ersten Platzes nicht zugelassen wurden. Dies wurde hinzugefügt, um die Liste scheinbar zu diversifizieren. Noma, das in den Jahren 2010, 2011, 2012 und 2014 die Nummer eins war, war jedoch zugelassen, da es vorübergehend geschlossen wurde wieder geöffnet. Asador Etxebarri, ein Restaurant in der spanischen baskischen Stadt Atxondo, in dem jedes einzelne auf der Speisekarte mit Flammen gegrillt wird, rundete die Top 3 ab.

Zu den Restaurants, die wegen der vorherigen Nummer-1-Siege (und keiner Wiedereröffnung) nicht auf der Liste standen, gehörten Eleven Madison Park in New York City, The French Laundry in Kalifornien, The Fat Duck in England und Osteria Francescana in Italien.

"Es ist viel wichtiger, großartige Köche zu haben, und das ist gut für alle, und ich denke, jeder will das", sagte Daniel Humm von Eleven Madison Park gegenüber CNN. "Es kann nicht für immer unser Moment sein, und wir sind froh, nicht jedes Jahr im Wettbewerb zu sein."

Unter "Welt" bezieht sich die Liste im Allgemeinen auf Europa und Amerika mit sechs Restaurants, die ganz Asien repräsentieren, und nur einem Restaurant in Afrika. Gaggan in Bangkok belegte den vierten Platz und wurde zum vierten Mal mit dem Best Restaurant in Asia Award ausgezeichnet. Die Liste bevorzugt auch von Männern geführte Restaurants. Fünf Restaurants, die von Köchinnen geführt werden, machten die Liste mit der gleichen Anzahl wie letztes Jahr, notierte Eater. Die Liste enthält auch eine separate (aber gleiche?) Liste für Frauen: Die beste Köchin der Welt, die von der 28-jährigen Daniela Soto-Innes aus Cosme und Atla in New York City angeführt wurde.

Die 50 weltbesten Restaurantpreise wurden 2002 verliehen. Restaurants aus Spanien, den USA, Großbritannien, Dänemark, Italien und Frankreich haben in den letzten 17 Jahren die höchste Auszeichnung erhalten. Die überwiegende Mehrheit der Restaurants, die auf der Liste stehen, bietet Degustationsmenüs an, die Hunderte von Dollar kosten.

Die Gewinner der 50 besten Restaurantpreise der Welt 2019

1. Mirazur (Menton, Frankreich)
2. Noma (Kopenhagen, Dänemark)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanien)
4. Gaggan (Bangkok)
5. Geranie (Kopenhagen, Dänemark)
6. Zentral (Lima, Peru)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spanien)
8. Arpège (Paris, Frankreich)
9. Disfrutar (Barcelona, Spanien)
10. Maido (Lima, Peru)
11. Den (Tokio, Japan)
12. Pujol (Mexiko-Stadt, Mexiko)
13. Weißes Kaninchen (Moskau, Russland)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Spanien)
15. Septime (Paris, Frankreich)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Frankreich)
17. Steirereck (Wien, Österreich)
18. Odette (Singapur)
19. Zwillingsgarten (Moskau, Russland)
20. Tickets (Barcelona, Spanien)
21. Frantzén (Stockholm, Schweden)
22. Narisawa (Tokio, Japan)
23. Cosme (New York City)
24. Quintonil (Mexiko-Stadt, Mexiko)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Frankreich)
26. Boragó (Santiago, Chile)
27. The Clove Club (London, Großbritannien)
28. Blue Hill bei Stone Barns (Pocantico Hills, New York)
29. Piazza Duomo (Alba, Italien)
30. Elkano (Getaria, Spanien)
31. Le Calandre (Rubano, Italien)
32. Nerua (Bilbao, Spanien)
33. Lyle's (London, Großbritannien)
34. Don Julio (Buenos Aires, Argentinien)
35. Atelier Crenn (San Francisco)
36. Le Bernardin (New York City)
37. Alinea (Chicago)
38. Hiša Franko (Kobarid, Slowenien)
39. Eine Casa do Porco (São Paulo, Brasilien)
40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Deutschland)
41. Der Vorsitzende (Hong Kong, China)
42. Belcanto (Lissabon, Portugal)
43. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgien)
44. Testküche (Kapstadt, Südafrika)
45. Sühring (Bangkok, Thailand)
46. De Librije (Zwolle, Niederlande)
47. Benu (San Francisco)
48. Ultraviolett (Shanghai, China)
49. Leo (Bogotá, Kolumbien)

50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Schweiz)