Die meisten Menschen sind nicht absichtlich schwierig - sie wissen es einfach nicht. Und nie ist es auffälliger als an einer Bar, an der ein paar Drinks ein klares Denken verhindern. Von der Bestellung eines Mojitos in einer belebten Bar bis zum Wissen, dass der letzte Anruf den letzten Anruf bedeutet, gibt es sechs Dinge, die Barkeeper Zivilisten immer erklären müssen, auch wenn wir das nicht möchten.
1. Bestellen Sie niemals einen Mojito
Es sei denn, Sie sind in einer Mojito-Bar oder in Kuba. Mojitos brauchen doppelt so lange, um einen durchschnittlichen Cocktail zuzubereiten, mit dem zusätzlichen Durcheinander und der Zeit, die erforderlich ist, um die Minze sorgfältig aus unseren Shakern zu entfernen. Außerdem sehen sie köstlich aus. Sobald eine Person eine bestellt, will die ganze Bar plötzlich auch Mojitos. Wenn es eine langsame Nacht ist, ist es kein Problem, aber wenn die Bar zugeschlagen ist, verlangsamen Getränke wie Mojitos den Service. Es scheint vielleicht nicht Ihr Problem als Kunde zu sein, aber es ist einer der Gründe, warum es so lange dauert, bis Sie an einem Samstagabend Ihr Getränk bekommen.
2. Halten Sie Ihre Hände von unserer Garnierstation fern
Und wenn Sie schon dabei sind, streicheln Sie nicht abwesend Strohhalme, die für andere Gäste bestimmt sind. Dies scheint sowohl aus hygienischer als auch aus anständiger Sicht so offensichtlich zu sein, aber Sie werden überrascht sein, wie oft dies passiert. Jede Bar sollte eine Dartscheibe und Jenga haben, um die Trinker von milden Vandalismushandlungen abzulenken.
3. Geben Sie Ihrem Barkeeper eine Nachfrist von zwei Minuten
Es gibt zwar beschissene Barkeeper, unaufmerksame Kellner und herablassende Herren, aber zum größten Teil geben Serviceprofis ihr Bestes. Wenn Sie in eine Bar gehen und feststellen, dass der Barkeeper beschäftigt ist, geben Sie ihm ein oder zwei Minuten, um zu Ihnen zu gelangen. Sie ignorieren dich nicht, sie tun normalerweise fünf Dinge gleichzeitig. Greifen Sie nicht hinter die Theke und greifen Sie nach einer Speisekarte. Schieben Sie schmutzige Gläser nicht aus dem Weg, bevor wir keine Gelegenheit zum Putzen hatten. Fordern Sie kein Wasser an der Bar (es sei denn, es handelt sich um einen Notfall). Innerhalb von zwei Minuten werden wir Sie bestätigen und bedienen. Wenn wir das nicht tun, dann sprechen Sie mit. Aber der schnellste Weg, einen Barkeeper zu verärgern, besteht darin, ihm nicht die Zeit zu geben, seine Arbeit zu erledigen.
4. Bitten Sie um Anleitung, fragen Sie nicht nach einem Gedankenleser
Barkeeper machen Ihnen gerne etwas aus dem Menü, aber wir brauchen einige Parameter. Wenn Sie die Wahl des Barkeepers haben möchten, geben Sie uns einen Geist oder ein Geschmacksprofil, mit dem wir arbeiten können. Die meisten Barkeeper lieben es, über Alkohol zu sprechen und freuen sich darauf, neugierige Kunden mit neuen Geistern bekannt zu machen. Aber es macht es uns viel einfacher, wenn wir wissen, wonach Sie suchen.
5. "Letzter Anruf" bedeutet wirklich "raus"
Nicht sofort, aber schnell trinken. Besonders, wenn die Lichter aufgehen und die Musik ausfällt. Dies gilt umso mehr für Restaurants und Cocktailbars, die keine Türsteher haben, die die Nachzügler aufrunden. Wir werden Sie bitten zu gehen, wenn wir müssen, aber wir würden es vorziehen, wenn Sie den Hinweis nehmen.
6. Bartending ist eine echte Arbeit
Bartending ist eine echte Karriere mit spezifischen Fähigkeiten und einer Lernkurve. Wie bei den meisten Karrieren gibt es unterschiedliche Ebenen. Ein Catering-Barkeeper entspricht kleinen Ligen und arbeitet in einem Irish Pub. Die Leitung einer Bar in einer stark kuratierten Cocktailbar gehört zu den wichtigsten Ligen. Während sich das Stigma der professionellen Arbeit in der Dienstleistungsbranche weitgehend aufgelöst hat, gibt es immer noch Momente, in denen Sie den Wert dieses Berufs geltend machen müssen.
