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Barbados gilt als Geburtsort des modernen Rums. Die erste kommerzielle Zuckerrohrernte wurde 1640 gepflanzt, aber zuvor bauten die Siedler Zuckerrohr in kleinem Maßstab an, um Kill-Devil herzustellen, eine Vorstufe für Rum mit einem Namen, der auf seine raue alkoholische Verbrennung hinweist. Es genügt zu sagen, dass die Kategorie einen langen Weg zurückgelegt hat.
Ein neuer Rumzug-Ausflug durch die Zuckerrohrfelder einer Schnapsbrennerei zeigt den Besuchern, wie weit Barbados Rum von seiner teuflischen Vergangenheit entfernt ist. Der Platz des Zuges auf den Feldern ist wichtig, da diese Felder die Grundlage für einen Geist sind, der eng mit den karibischen Inseln verbunden ist.
Der Rumzug, St. Nicholas Abbey Heritage Railway genannt, wird von der St. Nicholas Abbey Great House Plantation und Distillery betrieben, die sich in der Saint Peter Parish befindet. Der Zug ist eine restaurierte Dachslokomotive, die früher in der Stahl- und Kohleindustrie in Großbritannien eingesetzt wurde. Der ursprüngliche Zweck des Zuges laut Anna Warren, der die Eisenbahn, das Plantation House und die Brennerei mit ihrem Ehemann Larry gehören, bestand darin, „unsere ursprüngliche Absicht für das Anwesen zu beglückwünschen, ohne das Ambiente des Ortes zu zerstören, der schon immer unser war größte Sorge."
Das 400 Hektar große Grundstück hat eine 350-jährige Geschichte und einen Stammbaum, der es wert ist, sorgfältig und sorgfältig gepflegt zu werden. Die Warrens haben es 2006 gekauft und im Laufe der Zeit sorgfältig restauriert, darunter das Great House, die Rum-Verkostungszone, die Abfüllanlage (ehemals das Aufseherquartier), die Dampfmühle und die Brennerei. Sie haben auch die Zuckerrohrproduktion für ihren Rum zurückgebracht und die Initiative ergriffen, die Stiele von Hand zu schneiden und zu mahlen, bevor der gepresste Rohrsaft zu einem Sirup pasteurisiert wurde, der für den unvermischten Rum der Marke verwendet wird.
Foto: St. Nicholas Abbey
Die Idee für die Rumbahn kam von Warrens 'Sohn Simon. Die Tour dauert ungefähr eine Stunde und beinhaltet eine Einführung in die Geschichte des Zuges. "Die Fahrt führt vor der Abtei um einen See [und] durch den verlassenen Kalksteinbruch mit 40-Fuß-Schnitten bis zum Atlantikblick auf Cherry Tree Hill", sagte Anna. Unterwegs sehen Reiter Plantagenfelder, Dörfer und Zuckerrohrfelder im Norden. Bedenken wegen der Brände des Dieselmotors veranlassten die Warrens, einige Felder zu entfernen, die sich besonders in der Nähe der Gleise befanden, aber es gibt immer noch viel zu sehen. Während die Lok über einen Drehteller die Fahrtrichtung wechselt, kann der Besucher entweder im Zug bleiben oder für ein Foto von einem Gegner aussteigen, bevor er seine Schritte zurückverfolgt. Nachdem die Besucher in die Abtei zurückgekehrt sind, können sie auf dem Grundstück bleiben, um das Große Haus zu besichtigen und den Rum zu probieren. Dies ist die beste Gelegenheit, einen Schluck zu trinken, da Sie weder Essen noch Getränke mitbringen können. Eine Zugfahrt kostet 30 US-Dollar pro Erwachsenem und die Fahrt plus Führung und Verkostung kostet 45 US-Dollar.
Die Eigentümer arbeiteten mit dem Brennermeister Richard Seale von RL Seale und
Foursquare Rum Distillery (auch auf Barbados) für das Rumsortiment der St. Nicholas Abbey. Der Flaggschiff-Ausdruck wird in einem Blumentopf hergestellt und 18 Jahre in Eichenfässern gereift, die zuvor für Bourbon verwendet wurden. Es wird direkt aus dem Fass in Fassstärke in einer Glas-Karaffe mit einem geätzten Bild des Great House von Hand abgefüllt und anschließend mit einem mit Mahagoni überzogenen Korken mit geprägtem Leder versiegelt, eine Hommage an die ersten auf Cherry Tree Hill gepflanzten Mahagonibäume vor mehr als 250 Jahren. Das Etikett wird ebenfalls von Hand angebracht und jede Flasche mit einer Nummer und einem Datum versehen.
Foto: St. Nicholas Abbey
In den letzten zehn Jahren hat das Interesse an Zügen und Trottelzügen zugenommen. Es gibt Tequila-, Bier- und Weinzüge. Keiner kombiniert jedoch Spirituosen, Züge und Schnäpse von der Farm bis zur Flasche wie der Rumzug von Barbados. Es ist eine Veranstaltung, die sowohl Rumfans als auch alle Lokomotivenfans anspricht.
„Zugbegeisterte bestaunen den Dampfzug um 1914 und seine Geschichte und Funktionsweise“, sagte Anna. "Und die Besucher genießen die Kombination aus Erbe und der handgemachten Verarbeitung unseres Rums" Zuckerrohrfeld zu Fass zu Flasche "- heutzutage in der Welt des Alkohols fast unbekannt!"
