Dessert
Feiertagstraditionen variieren von Kultur zu Kultur, aber eines haben alle Feiertagsfeiern gemeinsam: Essen. Kein Urlaub ist komplett ohne ein gemeinsames Essen mit Familie und Freunden. Und der Anker für diese Mahlzeit ist das Dessert - denn wir alle wissen, dass es immer Platz für Desserts gibt, egal wie voll wir sind. Viele Kulturen haben ein Dessert, das an die Weihnachtszeit gebunden ist, sei es Weihnachten, Dreikönigstag oder Neujahr. Dies sind acht unserer beliebtesten Weihnachtsdesserts aus der ganzen Welt, die Sie in dieser Weihnachtszeit probieren müssen.
1. Mexiko: Rosca de Reyes
Día de los Reyes, auch Epiphany genannt, ist ein wichtiges Feiertagsfest in Mexiko. Es fällt am 6. Januar nur 12 Tage nach Weihnachten (und wird manchmal als die zwölfte Nacht bezeichnet). Día de los Reyes feiert die biblische Geschichte der Heiligen Drei Könige, die mit Geschenken für das Jesuskind kamen. Heute schreiben Kinder Briefe an die Heiligen Drei Könige - Melchor, Gaspar und Baltazar - in den Tagen vor Día de los Reyes mit dem Namen eines Geschenks, das sie erhalten möchten. Sie lassen ihre Schuhe die Nacht zuvor draußen und Geschenke erscheinen am 6. Januar in ihnen.
Das traditionelle Dessert auf der Día de los Reyes ist die Rosca de Reyes. Rosca bedeutet "Kranz" und Reyes bedeutet "Könige", also bedeutet Rosca de Reyes wörtlich "Königskranz". Es ist ein süßes Brot, das nur während der Dreikönigszeit serviert wird, und es hat die Form eines Kranzes mit kandierten Früchten. Es ist üblich, dass in der Torte auch eine kleine Jesuskindfigur gebacken wird, und wer sie findet, wird am 2. Februar eine Día de la Candelaria-Party veranstalten.
2. Schweden: Pepparkakor
Pepparkakor ist ein dünnes Ingwerplätzchen, das einem Gingerschnaps ähnlich ist. Diese knusprigen Kekse werden am 13. Dezember, dem St. Lucia-Tag, gegessen. Er feiert St. Lucia, die Christen, die sich vor der Verfolgung versteckt hielten, mit Essen und anderen Notwendigkeiten versorgt. Sie soll ihren Weg zu ihnen gefunden haben, indem sie einen Kranz aus Kerzen auf ihrem Kopf angezündet hat, weshalb Lichter ein großer Teil der Feier sind. Pepparkakor ist den ganzen Dezember und die Wintersaison in Schweden beliebt. Die Formen variieren, aber zwei der häufigsten sind Herzen und ein Kreis mit gezackten Kanten. Wenn Sie Pfefferkuchen haben, ist es üblich, einen Wunsch zu äußern und dann auf die Mitte zu tippen, bis der Keks zerbricht. Wenn es genau in drei Teile zerbricht, wird Ihr Wunsch in Erfüllung gehen - aber sagen Sie nicht, was Sie sich gewünscht haben.
3. China: Nian Gao
Der wichtigste Winterurlaub in China ist das chinesische Neujahr, das den Beginn eines neuen Jahres im chinesischen Kalender feiert. Der Feiertag fällt am ersten Tag mit einem Neumond zwischen dem 21. Januar und dem 20. Februar. 2019 fällt er auf den 5. Februar. Die Traditionen variieren stark je nach Region und Familie, aber die Feierlichkeiten dauern bis zum ersten Vollmond.
Das traditionelle Dessert des chinesischen Neujahrs ist Nian Gao, was übersetzt "Jahrestorte" bedeutet. Es ist eine süße Torte aus Klebreis. Es wird angenommen, dass das Essen von Nian Gao Glück bringt.
4. Chile: Pan de Pascua
Während Pascua „Ostern“bedeutet, ist Pan de Pascua ein chilenisches Dessert, das normalerweise an und um Weihnachten gegessen wird. Ursprünglich über deutsche Einwanderer nach Chile eingeführt, ist Pan de Pascua eine Mischung aus Stollen, einem deutschen Obstkuchen und Panettone, einem italienischen Süßbrot. Chiles Einnahme ist sowohl scharf als auch süß, mit kandierten Früchten, Nüssen und Ingwer, die in den Teig gebacken wurden, sowie Rum oder Pisco, die für einen zusätzlichen Geschmacksschub hinzugefügt wurden.
5. Deutschland: Lebkuchen
Die Geschichte des Lebkuchens reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, als er von Mönchen in Deutschland erfunden wurde. Dieser vielseitige Keks ist in verschiedenen Formen erhältlich und kann entweder süß oder scharf sein. Die Lebkuchen-Stile reichen von einem harten, herzförmigen Lebkuchen, der auf einem Weihnachtsmarkt zu finden ist, bis zu einem weicheren, runden Lebkuchen mit Schokoladenglasur. Zutaten können Ingwer, Gewürze, Honig, Nüsse und kandierte Früchte sein.
6. Frankreich: bûche de Nöel
Die Bûche de Nöel ist ein französischer Weihnachtskuchen aus dem 19. Jahrhundert. Je nach Bäcker kann der Kuchen schön verziert bis einfach zu irgendetwas dazwischen sein. Einige in Frankreich fügen Dekorationen hinzu, die den Anschein erwecken, als käme das Dessert direkt aus dem Wald, und andere verzieren es mit rindenartigen Zuckergussmustern. Unabhängig von den hinzugefügten Extras ist eine Bûche de Nöel ein gerollter gelber Biskuitkuchen mit Schokoladen-Buttercreme-Füllung im Kern.
7. Australien und Neuseeland: Pavlova
Weihnachten in Down Under findet in den Sommermonaten statt und erfordert ein leichtes, fruchtiges Dessert, das Sie an einem heißen Weihnachtstag nicht beschwert. Diese baiserartige Torte ist nach der russischen Ballerina Anna Pavlova benannt. Das Dessert ist außen knusprig und innen weich und besteht aus Eiweiß, Zucker und Sahne. Es wird vermutet, dass das Dessert zu Ehren von Pavlova kreiert wurde, nachdem sie in den 1920er Jahren Australien und Neuseeland bereist hatte, obwohl beide Länder leicht unterschiedliche Geschichten darüber haben, wer es tatsächlich zuerst gemacht hat.
Australier behaupten, es sei ein Koch in einem Hotel in Perth gewesen, während Neuseeländer sagen, es sei ein Koch in Wellington gewesen, der sich inspirieren ließ, nachdem er ihr Tutu gesehen hatte. Es gibt jedoch einige Argumente, wonach Pavlova nach einem österreichischen Rezept hergestellt und zuerst in den USA hergestellt wurde. Während letzteres möglicherweise zutrifft oder nicht, ist Pavlova sowohl in Australien als auch in Neuseeland ein wichtiger Bestandteil der Ferienzeit und wird traditionell am Weihnachtstag serviert.
8. Nicaragua: Tres Leches
Während es schwierig ist, den Ursprung des ersten flüssigkeitsgetränkten Kuchens zu finden, kam die Idee für Tres Leches zuerst aus Nicaragua. Der Name bedeutet direkt „Drei-Milch-Kuchen“und ist buchstäblich in drei verschiedene Arten von Milch eingeweicht - eingedampft, kondensiert und entweder Vollmilch oder Sahne. Die kombinierte Feuchtigkeit verleiht Tres Leches ein leichtes und luftiges Gefühl. Oben werden verschiedene Beilagen hinzugefügt, um das Dessert zu verfeinern und den reichen Geschmack zu verstärken. Je nachdem, woher Sie es beziehen, können Sie Zuckerguss, Früchte, Schokolade, Nüsse und ähnliches erhalten. Während die Nicaraguaner das ganze Jahr über diesen milchigen Biskuitkuchen haben, ist es nicht die Weihnachtszeit ohne Tres Leches.
