Heaven Rwanda: Ein Restaurant Mit Einer (sozialen) Mission - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:05

Reise

Feature Photo & Photo mit freundlicher Genehmigung von Alissa Ruxin.

Die Sozialunternehmerin Alissa Ruxin eröffnete das Paradies Ruanda im Jahr 2008 mit der Absicht, Beschäftigungsmöglichkeiten und berufliche Weiterbildungen für die in der Hauptstadt Kigali lebenden Ruander zu schaffen.

Abbie: Was macht dein Restaurant so besonders?

Alissa: Es gibt mehrere Restaurants in Kigali, aber keines mit der gleichen sozialen Mission, in die ständige Weiterbildung der Gastfreundschaft zu investieren, mit dem Ziel, den Standard für Kundenservice und kulinarische Spitzenleistungen in Ruanda zu verbessern. Wir bauen unsere Speisekarte auch auf Produkten aus biologischem Anbau aus der Region auf, zahlen faire Löhne und Steuern und unterstützen lokale Genossenschaften, indem wir Kunsthandwerk in unserem Restaurant ausstellen und verkaufen.

Abbie: Was hat dich dazu inspiriert, den Himmel in Ruanda zu erschaffen?

Alissa: Obwohl ich Public Health studiert habe und davon ausgegangen bin, dass ich im Gesundheitssektor arbeiten werde, habe ich meine ersten sechs Monate bei Orphans of Rwanda (jetzt Generation Rwanda) verbracht, einem einzigartigen Universitätsstipendienprogramm für Waisenkinder. Durch diese Arbeit lernte ich so viele junge Erwachsene kennen, von denen viele ihre Sekundarschulausbildung abgeschlossen hatten, aber weder die Noten noch die Mittel für eine Universitätsausbildung erhielten.

Meine Erfahrung als Freiwilliger hat mich dazu inspiriert, ein Unternehmen zu gründen, um Arbeitsplätze zu schaffen und Fähigkeiten für Jugendliche auszubilden.

In Ruanda liegt die Arbeitslosenquote bei 75%, und der größte Teil der Bevölkerung lebt noch als Subsistenzlandwirt.

Abbie: Warum braucht die Community so ein Geschäft?

Alissa: Tausende von Touristen kommen jedes Jahr nach Ruanda, um die Berggorillas zu besuchen, die durch den Film „Gorillas im Nebel“am bekanntesten wurden. Leider verbringen die meisten Touristen nur ein paar Tage auf dem Land und die meiste Zeit in den Vulkanen Region mit den Gorillas, nicht unbedingt Zeit in anderen Teilen des Landes oder in Kigali, der Hauptstadt.

Der Himmel wurde zum Teil geboren, um die lokale Wirtschaft anzukurbeln. Durch die Bereitstellung eines neuen Veranstaltungsortes für Touristen während ihres Aufenthalts bietet Heaven eine weitere Möglichkeit für Kunden, Dollars in die Wirtschaft zu investieren. Darüber hinaus bietet Heaven der örtlichen Gemeinde ein wechselndes Gourmet-Menü und kulturelle Veranstaltungen - wir veranstalten jeden Samstag einen Filmabend im Freien und bieten oft traditionelle Tanz- und Musikdarbietungen auf unserer Terrasse an.

Abbie: Stellen Sie nur Leute aus Ruanda ein?

Alissa: Unser Personal besteht zu 99% aus Ruandern. Das Management ist jedoch nach wie vor unsere größte Herausforderung, und obwohl wir weiterhin ruandische Manager ausbilden, haben wir auch Amerikaner begrüßt, die uns dabei unterstützen, den täglichen Betrieb des Restaurants zu verwalten.

Abbie: Gibt es Freiwilligenangebote für Reisende?

Alissa: Wir begrüßen Freiwillige, stellen jedoch fest, dass ein längerfristiges Engagement wirksamer ist als ein kurzfristiges. Das heißt, wenn ein Gourmet-Koch für ein paar Wochen in die Stadt kommt, würden wir uns sehr freuen, wenn er / sie einige neue Rezepte in unsere Küche einführt!