Wir alle entwickeln aufgrund des Einflusses unserer Arbeit bestimmte Verhaltensweisen - Krankenschwestern neigen dazu, sich häufiger als nötig die Hände zu waschen, und Feuerwehrleute überprüfen die Herdknöpfe ein wenig zu oft. Barkeeper sind keine Ausnahme. Mit der Zeit tragen wir die Dinge, die wir wiederholt bei der Arbeit tun, in das wirkliche Leben. Von dem Wissen, wie sehr Sie Ihre Negroni mögen, bis zur Weigerung, einen Scheck aufzuteilen, gibt es hier sieben Angewohnheiten, die Sie beim Barkeeper kennenlernen.
1. Extrem selektives Hören
Barkeeper sind wie Pawlow und seine Hunde darauf trainiert, auf bestimmte Geräusche zu hören und entsprechend zu reagieren. Es kann das Geräusch der Türöffnung sein, der Drucker druckt eine Getränkekarte aus oder ein Barhocker rutscht zurück. Wenn Sie es hören, hören Sie auf, was Sie tun, und treten in Aktion. Auf der anderen Seite sind wir auch Experten, wenn es darum geht, Dinge abzustimmen, insbesondere die Geräusche der Gespräche der Bargäste.
2. Immer auf jede Situation vorbereitet sein
Wenn Sie bartend sind, wissen Sie nie, wie beschäftigt Ihre Bar sein wird, weil jede Nacht ein wenig anders ist. Das absolut Schlimmste, was Sie tun können, ist anzunehmen, dass es eine langsame Nacht wird. Denn wenn Sie dies tun, wird ein plötzlicher Ansturm Sie in Aufruhr versetzen. Aus diesem Grund bereiten wir uns immer darauf vor, beschäftigt zu sein. Wir tragen diesen Geist der Bereitschaft in alle Bereiche unseres Lebens. Eine einfache Reise zum Strand bedeutet, drei verschiedene Arten von Sonnenschutzmitteln, ein Buch, eine Zeitschrift, einen Frisbee, eine Flasche und eine riesige Flasche Wasser einzupacken.
3. Die Fähigkeit, klar zu bestellen
Das größte Tier unter den vielbeschäftigten Barkeepern sind unentschlossene Gäste. Gerne unterbreiten wir Ihnen Vorschläge, aber am Ende des Tages können Sie einfach etwas auswählen! Also versuchen wir uns daran zu erinnern, wenn wir an der Reihe sind, Dinge zu bestellen. Seien Sie direkt, klar und versuchen Sie, alles auf einmal zu bestellen. Je mehr Anpassungen und Ergänzungen vorgenommen werden, desto wahrscheinlicher ist es, dass das Personal oder die Küche einen Fehler macht.
4. Wissen, wie wir unsere Getränke mögen
In einem verwandten Punkt ist einer der Vorteile eines Barkeepers die Möglichkeit, Ihren Gaumen zu entwickeln. Barkeeper können zum Beispiel Martinis bestellen, weil wir wissen, wie wir unsere Martinis mögen. Wir müssen uns auf die Zunge beißen, wenn wir mit Freunden ausgehen, die keine Barkeeper sind, weil sie fünf Fragen stellen, nur um ein Getränk zu bestellen.
5. Beachten Sie die Ablaufdaten
Das Gesundheitsministerium ist ein Barkeeper, der „Wer nicht genannt wird“. Wir überprüfen religiös das Ablaufdatum von Säften und Milch, da der eine Tag, den Sie vergessen, der Tag ist, an dem der DOH eine Überraschungsinspektion durchführt. Wenn wir in unserem Alltag Freunde besuchen und deren Kühlschränke voller abgelaufener Gewürze und alter Milch sind, reicht dies aus, um eine leichte Panikattacke auszulösen.
6. Radiodiktator sein
Wenn Sie bartend sind, ist Musik Ihr Kraftstoff. Ein schlechtes Lied kann dazu führen, dass Ihr Energieniveau abstürzt und Ihren Fluss stört. Sie müssen immer die Kontrolle über die Wiedergabeliste haben. Dieses Merkmal ist jedoch auf Straßenfahrten und auf Hauspartys nicht so attraktiv. Wir müssen uns daran erinnern, dass nicht überall unsere Bar ist.
7. Keine Schecks teilen
Das bedeutet nicht, dass wir nicht alle Geld zu einem Scheck beitragen werden, aber ein Barkeepertisch wird niemals sechs Kreditkarten abwerfen, um die Rechnung aufzuteilen. Entweder wir alle zahlen Geld, Venmo oder wir behandeln abwechselnd unsere Freunde. Wir wissen, wie ärgerlich es für einen Server oder Barkeeper ist, Schecks auf mehrere Karten aufteilen zu müssen, deshalb versuchen wir, diese Situation aus Stolz zu vermeiden.
