Expat-Leben
Matador-Redakteurin Eileen Smith erklärt, wie Weihnachten in Chile die Chanukka in ihr zur Geltung bringt.
In Chile gibt es keine Erntedankveranstaltung, die den Ansturm auf Weihnachten bremsen könnte. Wir gehen direkt von importiertem Halloween (einem Feiertag, der erst in den letzten Jahren gefeiert wurde) zu beflockten Tauben und glänzenden goldenen Kugeln und zu viejitos pasqueros (Weihnachtsmänner) in ihren flauschigen Roben und falschen weißen Bärten, die sie wahrscheinlich alle geben in der Nähe von Hitzschlag, da Weihnachten hier im Sommer fällt.
Sie denken, Sie sind in der Flut von Weihnachten, wo Sie leben, überflutet? Ich fordere Sie auf, nach Chile zu kommen und eine einzige nicht konfessionelle oder nicht religiöse Grußkarte zu finden, ein Gebäude ohne Weihnachtsbaum, Kranz, Girlande und Lichter, ein Kaufhaus, das nicht geschmückt ist, einen Supermarkt, in dem es keine „Weihnachtskisten“gibt.”Im rahmen eines aguinaldo (bonus) an mitarbeiter vergeben. Vor ein paar Jahren war ich in einer jüdischen Gemeinde, um das Jahresende zu feiern, und sogar dort wurde mir Pan de Pascua oder Weihnachtsbrot serviert, ein schwerer brauner Hefekuchen, der irgendwo zwischen Panettone und Obstkuchen liegt. Weihnachten ist überall.
Das wusste ich, als ich nach Lateinamerika zog. Chile ist überwiegend katholisch. Und ich respektiere absolut die religiösen Überzeugungen der Menschen. Ich bin nicht besonders religiös. Ich glaube, ich bin größtenteils ein Begräbnis- und Sommerlagerjude. Ich war in drei verschiedenen Synagogen in Santiago und konnte in keiner eine Gemeinde finden. Aber ich wusste nicht, wie sehr die monokulturelle Herangehensweise an Weihnachten dazu führen würde, dass ich das Judentum als Teil der Unterhaltung vermisse. Und ich hatte definitiv keine Ahnung, wie sehr es mich dazu bringen würde, meinen Latke anzuziehen.
Latkes oder Kartoffelpuffer sind für mich das Zeug zur Kindheit. Zuvor war gehärtetes Pflanzenöl der Teufel, und große Kugeln mit flockigem weißem Backfett brutzelten in die (nicht teflonhaltigen, bitte nicht teflonhaltigen) Pfannen auf dem Herd, während meine Schwester und ich abwechselnd Dutzende geschälte Kartoffeln rieben (und eine Zwiebel und hoffentlich keine Fingerknöchel) gegen die breite Quadrille-Drahtreibe, auf die meine Mutter bestand, gab es Latkes.
Ich wusste nicht, wie sehr mich die monokulturelle Herangehensweise an Weihnachten dazu bringen würde, das Judentum als Teil des Gesprächs zu vermissen.
In meinem Haus aßen wir sie mit der hausgemachten Apfelsauce des Jahres oder mit saurer Sahne, knusprig und fettig, leicht zwiebelig und salzig. Sie sind Teil der Feier von Chanukka, zusammen mit Sufganiyot, Gelee-Donuts, die eher einer sephardischen oder israelischen Tradition entsprechen und nie in meinem Haus in Brooklyn aufgetaucht sind. Latkes sind knusprig und wärmend, ungesund und schwer und äußerst lecker. Wir machten sie oft während der acht Tage von Chanukka, wie es die Tradition vorschreibt. Meine Schwester und ich wechselten die Tage, an denen wir die Familienmenora anzündeten. Aber manchmal tauchen Latkes auch später im Monat auf.
Einige Juden gehen gerne zu Weihnachten in das lokale chinesische Restaurant. Aber nicht uns. Meistens riefen wir an Weihnachten meinen Großvater und meine Tante an und wandten uns an Weihnachten der Kartoffel zu, die wir das Smith Family Latkefest nannten.
Als ich letztes Jahr einem Freund in der Innenstadt begegnete, der wie ich ein Jude ist und wie ich keine besondere Freude an einem zweimonatigen Weihnachtsfest hat, bei dem niemand erwähnt wird, der es vielleicht nicht feiert Trotz der Anwesenheit von Synagogen, Moscheen, Hindu-Tempeln und anderen nicht-christlichen Gotteshäusern in diesem Land wurde das chilenische Latkefest geboren. Chile hat enorm gute Produkte und Kartoffeln und Zwiebeln sind reichlich und erschwinglich. Sie können drei Kilo große Kartoffeln für etwas mehr als zwei Dollar bekommen. Welches ist billig und schwer nach Hause zu tragen, so planen Sie entsprechend. Wir löschten das hydrierte Backfett für Sonnenblumenöl aus, betrogen das Gitter mit einer Küchenmaschine, ließen die Kartoffel-Zwiebel-Mischung ab und quetschten sie aus, trockneten sie aus und brieten sie an.
Und gebraten und gebraten. Wir hatten Leute aus den USA, Kanada, Neuseeland, Australien und Chile. Wir aßen Latkes mit der diesjährigen hausgemachten Apfelsauce und griechischem Joghurt, da die saure Sahne hier flüssig ist. Das australische Kontingent bestand auf Zimt und braunem Zucker, der ordnungsgemäß aufgeschlagen wurde. Wir zündeten die Menora an und sprachen die Gebete. Wir spielten Dreidel auf meinem Kaffeetisch und benutzten chilenische Ein-Peso-Münzen (im Wert von einem Viertel eines US-Cent) für das Kätzchen.
Eine der nichtjüdischen chilenischen Teilnehmerinnen bestand darauf, dass eine andere eingeladene Person bei Dreidel schummelte, da sich das Oberteil immer wieder drehte und auf Gimmel landete, was ihm alle Münzen in den Topf gab, während sie immer weiter glänzte und musste lege mehr Münzen ein. Als das Spiel endete, gewann er einen deutschen Haselnuss-Schokoriegel, den er nicht aß, wie schwer die Latkes waren.
Das Braten von Kartoffel-Latkes im Sommer ist heiß. Das Braten in der eigenen Küche ist absolut idiotisch, da alles, was sich in einem Radius von einem Meter befindet, mit einem dünnen Schimmer Öl bedeckt ist. Und doch, hier in Chile, während die Girlanden und Weihnachtskartenverkäufer die Straßen säumen, und die Weihnachtsparade mit ihrem Hello Kitty-Wagen die Alameda hinuntergeht und die 8-jährige Tochter meines Kameraden mir erzählt, dass sie eine Fälschung gesehen hat viejito pascuero beim Firmenpicknick ihres Vaters, ich pflücke das letztjährige Wachs aus der Menora und finde die Schachteln mit den importierten Streit-Kerzen. Ab dem 8. Dezember brate ich wieder ein paar Latkes.
