Um Sinatra zu paraphrasieren: „Wenn ich dort barten kann, kann ich überall barten.“Bartending in NYC im Vergleich zu Bartending in anderen Städten ist wie der Unterschied zwischen dem Spielen für die NFL und dem Hin- und Herwerfen eines Fußballs mit Freunden im Park. Von der erwarteten Expertise und Erfahrung bis hin zum Gütesiegel, das damit einhergeht, gibt es hier sieben wesentliche Unterschiede zwischen der Tätigkeit als Barkeeper in NYC und anderen Orten.
1. Die Erwartungen
Wenn Sie auf der Suche nach einem Bar-Job in New York sind, sehen die meisten Stellenangebote mindestens ein Jahr Berufserfahrung in der New Yorker Bar vor, unabhängig davon, wie viel Erfahrung Sie im Bartending haben. Es mag schwierig sein, an einem TGI-Freitag in Sarasota zu arbeiten, aber es bereitet Sie nicht unbedingt auf das vor, was Sie auf dem New Yorker Markt für Bars und Restaurants erwarten. Umfangreiche Kenntnisse über Wein, Spirituosen und verschiedene Küchen werden vorausgesetzt. Darüber hinaus müssen Sie über die Fähigkeit verfügen, ein hohes Gästevolumen mit Professionalität und Genauigkeit mit Brownie-Punkten zu behandeln, um ein gutes Aussehen und eine einnehmende Persönlichkeit zu erzielen.
2. Das Gefühl der Dringlichkeit
New York City ist bekannt für sein schnelles Tempo und Barkeeper brauchen hier das gleiche Treiben. Server und Barkeeper halten sich oft zurück, bis ihr Service angefordert wird, während es in NYC darum geht, die Bedürfnisse Ihrer Gäste zu antizipieren. Es ist ein viel proaktiverer Ansatz beim Servieren von Getränken. Wenn Sie nicht in einen hohen Gang schalten können, werden Sie in einer New Yorker Bar nicht lange durchhalten.
3. Das Gütesiegel
Der größte Unterschied zwischen Barkeeper in NYC und jeder anderen Stadt ist die kulturelle Hauptstadt, die sie Ihnen bietet. Natürlich gibt es immer Leute, die auf diejenigen herabblicken, die in der Dienstleistungsbranche arbeiten oder darauf bestehen, "dass es kein echter Job ist". Aber in New York wird Bartending meist als eine coole, respektable Art angesehen, über die Runden zu kommen. sowie eine Wahl des Lebensstils.
4. Das Geld
Die Lebenshaltungskosten in NYC sind ein gewisser Kompromiss, aber viele Barkeeper können hinter der Theke Gehälter auf Angestelltenebene verdienen. Karriere-Barkeeper können sechsstellige Gehälter mit Vorteilen erzielen, wenn sie den richtigen Auftritt finden. Natürlich sind nicht alle Jobs in der Bar so lukrativ, aber in einer Stadt mit so vielen reichen Leuten können die Trinkgelder riesig sein. Außerdem ist es einfach, mit so vielen Bars und Restaurants zu arbeiten, die gutes Personal suchen.
5. Die Stunden
Die Stunden sind nichts für schwache Nerven. Wenn Sie an einer Bar arbeiten, die um 4:00 Uhr schließt, kommen Sie von der Arbeit nach Hause, während Ihre Mitbewohner ins Büro gehen. Doppelschichten von 12-16 Stunden sind die Norm. Die langen Stunden bewältigen zu können, ist für Barkeeper in NYC wie ein Ehrenzeichen, besonders für Neulinge, die sich die Zähne schneiden.
6. Der Lebensstil
Das Beste daran, ein Barkeeper in NYC zu sein, ist der Lebensstil, den er Ihnen bietet. Die freien Wochentage zur Erkundung der Stadt sind ein großer Vorteil. Je nachdem, wo Sie arbeiten, kann die Arbeit selbst eine Party sein. Und im Großen und Ganzen sind Ihre Barkeeper sympathische, kreative, fleißige und lebenslustige Typen. Bartending in NYC ist mehr als nur ein Job - Sie werden Teil einer Community.
7. Die Optionen
Anders als beim Barbesitzer gibt es in der Barbranche nicht viel zu erklimmen. In NYC sind die Möglichkeiten für den beruflichen Aufstieg viel größer. Spirituosenfirmen und Händler suchen immer nach Vertretern, Spirituosenspezialisten und Pädagogen. Bars und Restaurants stellen häufig Barkeeper ein, um sich über Getränkeprogramme zu informieren und neue Cocktail-Menüs zu entwerfen. Die Möglichkeiten in NYC halten talentierte Barkeeper hier.
