Bars + Nachtleben
Denver ist aus vielen Gründen eine wunderbare Stadt. Es ist wunderschön, es hat einige der besten Freizeit-Cannabis-Apotheken in den USA und es hat eine ausgezeichnete Restaurant- und Barszene. In den letzten Jahren hat es sich auch zu einer reisezielwürdigen Cocktailstadt entwickelt.
Zusammen mit den klassischen Bars, die es seit Prohibition gibt, scheint es, als würde jede zweite Woche ein neuer Cocktail-Treffpunkt in Denver eröffnet. Die Cocktail-Community der Stadt ist eng miteinander verbunden, und es ist klar, dass die Branche viel Unterstützung bietet. „Die Bar-Community in Denver war von Anfang an beeindruckend“, sagt Tyson Bühler, der nationale Getränkedirektor von Death & Co., „von der Bereitstellung ihrer Räumlichkeiten und Ressourcen während unseres Pre-Opening-Trainings bis zur kontinuierlichen Unterstützung und die Gnade, die wir erhalten haben, ist die Gemeinschaft hier in Denver wirklich unübertroffen. Es ist sehr aufregend zu sehen, wie eine Szene mit einer schnell wachsenden Stadt wächst. “
Während es zu viele fantastische Denver-Bars gibt, um auf dieser Liste erwähnt zu werden, servieren diese sieben Lokale einige der besten Drinks der Stadt. Denver ist Amerikas zweitbeste Cocktailstadt, und diese Orte beweisen, warum.
1. Tod & Co Denver
Death & Co befindet sich im florierenden Stadtteil RiNo in Denver und hat 2018 seinen Standort in Mile High City eröffnet. Die Bar befindet sich im wunderschönen Ramble Hotel und bietet zwei verschiedene Trinkerlebnisse. Die erste ist die Lobby-Bar mit edlen Samtmöbeln, Kristallkronleuchtern und einer lustigen, lebhaften Umgebung, in der täglich von 15:00 bis 01:30 Uhr Cocktails und Speisen serviert werden. Es gibt zu viele großartige Cocktails zur Auswahl, aber herausragend sind die Escadrille (hergestellt aus Armagnac, Rhum Agricole, gerösteten Mandeln, Piment und Limette) und Voodoo Dreams (venezolanischer Rum, Scotch, Banane und Zitrone).
Das Essen hier ist ausgezeichnet, besonders die veganen Optionen wie die Heirloom Bean Hummus und Crisp Maitake Bao Buns. Wenn Sie mehr an einer intimen Death & Co-Erfahrung interessiert sind, buchen Sie eine Reservierung in der Suite 6A. Der Raum bietet Platz für jeweils 20 Gäste und bietet kreative Cocktails mit seltenen Zutaten und einzigartigen Präsentationen sowie eine kuratierte kleine Speisekarte.
2. Poka Lola Social Club
Foto: Max Schwartz
Poka Lola ist die wohl schönste Bar in Denver und befindet sich im Dairy Block, einem Mikroviertel im historischen Stadtteil LoDo in Denver. Es dient als Lobby-Bar des Hotels The Maven und ist eine Art freundlicher, lebenslustiger Ort, an dem jeder und jede in seinen Wänden einen Drink genießen kann. Bar-Manager Peter Danyluck ermutigt sein Team, einzigartige Cocktails zu kreieren, und hat keine Angst, sie auf die Speisekarte zu setzen, was es zu einer echten Teamleistung macht.
Poka Lola stellt viele seiner Sirupe und Liköre im eigenen Haus her und hat eine charakteristische Bittermischung, die in seine charakteristische altmodische Note passt. Probieren Sie den herzhaften und würzigen Lil 'Pick Me Up, der aus Gin, eingelegten Paprikaschoten und Zitronensaft hergestellt wird. Poka Lola füllt seine eigenen Cocktails ab, von denen The Fizzler ein Favorit ist, eine ausgewogene Mischung aus Rum, Champagnersirup, Zitronensäure und Tonic. Was Snacks an der Bar angeht, ist der French Onion Dip eine der befriedigendsten Entscheidungen und liefert Biss für Biss knusprige, herzhafte Köstlichkeiten. Kommen Sie zur Happy Hour, wenn Old Fashioneds, Manhattans und Gläser Rosé 6 USD kosten.
3. Saint Ellie
Mit niedrigen Decken und schlanken, aber bequemen Möbeln ist das Trinken in Saint Ellie wie im Keller eines Freundes, aber mit exzellenten Getränken und köstlichen Snacks. Die kreativen Cocktails sind nach Hip-Hop-Songs benannt und enthalten interessante Aufgüsse. Nehmen Sie zum Beispiel die California Love, die aus grünem Kardamom-Cachaca, Tequila, Zimt, Birnenlikör, Zitrone, Absinth und Bitter hergestellt wird. Gemeinsam nutzbare Schläge werden oft in einem großen Pinguineimer in Brand gesteckt, bei dem es sich zufällig um Gus, das Maskottchen von Saint Ellie, handelt. Die Snacks umfassen Gerichte wie süßes Brot, Hushpuppies und einen Speckburger im trockenen Alter, damit Ihr Bauch bis spät in die Nacht glücklich bleibt.
4. Panzano Bar
Foto: Max Schwartz
Die Kimpton Hotels sind für ihre exzellenten Speise- und Trinkmöglichkeiten bekannt, und die Panzano Bar im Hotel Monaco Denver ist keine Ausnahme. Der weitläufige, lichtdurchflutete Raum ist ein Zufluchtsort des umliegenden Finanzviertels, in dem Sie sich mit Freunden unterhalten und gleichzeitig die Umgebung erkunden können. Panzano hat einen der freundlichsten Mitarbeiter in Denver. Die Bar bietet ein umfangreiches Amaro-Programm (zusammen mit der größten Amari-Sammlung der Stadt) und die Leute hinter dem Stick führen Sie durch die verschiedenen Stile und Cocktails, die mit den Likören zubereitet werden.
Es gibt viele Cocktails mit niedrigem ABV-Wert, um Ihre Nacht zu beginnen, aber die Panzano Bar bietet auch exzellente Cocktails im Fassalter, wenn Sie etwas Stärkeres wünschen. Eine Besonderheit ist der Graffito, ein kräftiger und rührender Tropfen, der aus Illegal Mezcal Reposado, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, Cassiscreme und Varnelli Dell'Abrosita hergestellt wird. Verpassen Sie nicht Panazos Happy Hour, eine der besten der Stadt, von 14.30 bis 18.00 Uhr, wenn Aperitif-Cocktails für 7 USD und Getränke im Fass für 10 USD erhältlich sind.
5. B & GC
Gleich um die Ecke von Denver's HALCYON ist ein Hotel in Cherry Creek eine bescheidene Gasse. Machen Sie einen Spaziergang auf halber Höhe und suchen Sie nach einem Schild mit der Aufschrift „Treppe 3“neben einer antiken Messingklingel. Rufen Sie an und jemand von B & GC wird Sie an der Tür begrüßen und Sie fragen, ob Sie eine Reservierung haben. Dies ist empfehlenswert, wenn Sie in diesem ehemaligen Haus der Cherry Creek Post trinken möchten. Der Gastgeber wird Sie durch Flure und Treppenhäuser führen, bevor Sie Ihr Ziel erreichen: ein wunderschöner Mad Men-Raum, der exzellente Cocktails und tadellosen Service bietet.
Es erwartet Sie eine umfangreiche Getränkekarte mit einer großen Auswahl an klassischen Cocktails sowie einigen B & GC-Signaturen. Probieren Sie das Coatimundi, das aus Wodka, Mezcal, Macadamia-Nusslikör, Kakaocreme, Angostura-Bitter und Wildfire-Bitter besteht. In dem unwahrscheinlichen Fall, dass nichts auf der Speisekarte gefällt, sorgt die Auswahlmöglichkeit des Barkeepers dafür, dass etwas speziell für Sie hergestellt wird. Snacks mit geräucherten Marcona-Mandeln und Teufelseiern mit Speckspitze, wenn der Hunger aufkommt.
6. Churchill Bar
Foto: Churchill Bar
Das Brown Palace Hotel & Spa ist seit seiner Eröffnung im Jahr 1892 eine Vision von kultigem Luxus, und es ist immer noch einer unserer Lieblingsorte bei einem Besuch in Denver. Während es in der Unterkunft mehrere Orte gibt, an denen Sie einen Cocktail genießen können, sollten Sie die Churchill Bar nicht verpassen. Dunkles Holz und Leder begrüßen Sie im Raum, während der Geruch von süßem, staubigem Zigarrenrauch die Luft erfüllt. Churchill verfügt über einen maßgeschneiderten Humidor mit einer Auswahl von mehr als 60 Zigarren, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Wenn Sie nicht gerne rauchen, lockt eine riesige Auswahl an Spirituosen - darunter seltene Drams, Portwein und erlesene Weine - Sie herein. Das sachkundige Barpersonal bereitet Ihnen gerne klassische Cocktails wie Manhattan oder Penicillin zu und bietet Getränke wie den Smoked Chet Baker (mit Hickory-geräuchertem Bacardi 8 Year, Carpano Antica, Brown Palace-Honig auf dem Dach, Angostura und Orangenbitter) Probieren Sie die hausgemachten Kreationen von Churchill Bar. Bestellen Sie auch das Chermoula Hummus.
7. Der Cruise Room
Art Deco Design ist der Star dieser klassischen Denver Bar. Es wurde 1933 eröffnet und ist damit die längste Wasserstelle der Stadt, die seit ihrer Gründung offen geblieben ist. Eingebettet in die Lobby des historischen Oxford Hotels, das 1891 eröffnet wurde, ist der Eintritt in den Cruise Room wie ein eleganter Schritt in die Vergangenheit. Die weinflaschenförmige Bar ist in pinkfarbenes Licht getaucht und mit Armaturen, Kunstwerken und Details aus den 1930er Jahren geschmückt. Die Bestellung hier ist ein klassischer Martini, den die Mitarbeiter der Bar nach Ihren Wünschen zubereiten, egal ob Wodka oder Gin, trocken oder 50/50, und mit Oliven oder einem Twist garniert.
Aber auch wenn Sie kein Fan von Martinis sind, bedeutet eine große Liste von fachmännisch hergestellten klassischen und einzigartigen Cocktails, dass für jeden etwas dabei ist. Wenn Sie Hunger verspüren, nehmen Sie einen Teller mit Fleischbällchen in scharfer Tomatensauce, den täglichen Wurstteller oder die unglaublich leckeren knusprigen Pommes, die mit Malzessig, Jalapenopulver und geschwärzten Foie Gras-Aioli serviert werden.
