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Die Erkundung der wilden Küste von Nova Scotia bietet Erlebnisse, die Sie sonst nirgendwo finden. Seine einzigartige Geografie lässt die höchsten Gezeiten der Welt entstehen, ein Terroir, das die Basis für erstaunliche Weine, die frischesten Meeresfrüchte und lokalen Produkte ist, und eine Liebe zur Welt, die Nova Scotians dazu bringt, Abenteuer in jedem Teil dieser fairen Provinz zu suchen.
Wenn alles, was Sie jemals von Nova Scotia gesehen haben, Halifax (so schön das auch ist) oder die Fahrt nach Peggy's Cove (auch schön) ist, dann wissen Sie nicht, wie viele Erlebnisse sich in der Luft verstecken. Tun Sie mehr, wenn Sie hier sind - beginnen Sie mit diesen neun Vorschlägen und sehen Sie, wohin sie Sie führen.
1. Fahren Sie mit den höchsten Gezeiten der Welt in der Bay of Fundy
Foto: Tourismus Neuschottland
Die Gezeiten in der Bay of Fundy sind an ihrem höchsten und niedrigsten Punkt rekordverdächtig. Und obwohl es absolut ruhige Orte gibt, von denen aus Sie dieses Naturphänomen beobachten können, können Sie es am besten auf einem motorisierten Schlauchboot in der Mündung des Shubenacadie-Flusses erleben, wenn die Flut hereinströmt - und dabei massive Wellen erzeugen, die direkt auf Sie zukommen. Es ist ein Adrenalinstoß, der mit Wildwasser-Rafting vergleichbar ist, wenn Ihr Zodiac im schlammigen Wasser surft.
Das Tidal Bore Rafting Resort macht sich auf den Weg aufs Wasser und bietet eine zusätzliche Attraktion: Schlammrutschen am Flussufer (chaotischer Spaß) und ein Hummerkoch-Lagerfeuer mit einer lokalen Weinprobe - begleitet von Live-Musik und Flügen mit lokalem Rum. Nach dem Feuer und den Getränken übernachten Sie in einem der Zedern- und Kiefernhäuser mit Blick auf den Fluss.
2. Flucht an einen Privatstrand… mit dem Hubschrauber
Foto: Tourismus Nova Scotia / Eichel-Kunst-Fotografie
Es gibt Unmengen abgelegener Strände in Nova Scotia, aber nur wenige Besucher können den Strand auf Sambro Island im Halifax Harbour besuchen - der auch Nordamerikas ältesten noch erhaltenen Leuchtturm beherbergt, der erstmals im Jahr 1758 beleuchtet wurde.
Mit dem Heli-Picnic Island Escape von Vision Air Service können Sie den Strand und die gesamte Insel ganz für sich allein gestalten. Nun, ganz für Sie allein, bis auf den Hubschrauberpiloten und Ihren persönlichen Sommelier, der Sie mit Nova Scotia Sekt und Käse und Wurstwaren aus der Region bedient. Es ist 100% schick.
3. Mischen Sie Ihren eigenen knusprigen Nova Scotian Weißwein
Foto: Tourismus Nova Scotia / Scott Munn
Die Weinindustrie in Nova Scotia ist in den letzten Jahren explodiert. Ihre eigene Bezeichnung (Tidal Bay) wurde weltweit ausgezeichnet. In der Avondale Sky Winery können Sie nicht nur probieren, was in ihrem Verkostungsraum angeboten wird - Sie können im Rahmen ihres Wine Lab Adventure auch Ihre eigene charakteristische Weinmischung kreieren.
Winzer und allgemein cooler Typ Ben Swetnam führt Sie durch den Prozess der Weinmischung. Anschließend macht die Gruppe einen Blind-Geschmackstest, um festzustellen, wer die ultimative Flasche Tidal Bay hergestellt hat, bevor sie beim Schlemmen im preisgekrönten Restaurant des Weinguts ein paar Gläser trinkt. Bonus: Sie können eine Flasche mit nach Hause nehmen, mit einem personalisierten Etikett, um Ihren Freunden zu zeigen, dass es ganz bei Ihnen ist.
4. Teilnahme am weltgrößten Filmfestival mit Schwerpunkt auf Essen
Foto: Tourismus Neuschottland / Patrick Rojo
Jedes Jahr erobern Food- und Filmliebhaber das süße Städtchen Wolfville und verschlingen es! Das Food Film Fest. Dieses Festival, das seit 2009 läuft, wird mit jeder Veranstaltung größer (13.000 Besucher besuchten die Veranstaltungen im Jahr 2018) und hat namhafte Gäste - darunter den verstorbenen, großartigen Anthony Bourdain - angezogen, um ihre Lieblings-Food-Filme vorzustellen.
Findet vom 22. bis 27. Oktober 2019 statt und verschlingt! bietet sechs Veranstaltungstage mit hochkarätigen Köchen und Filmemachern aus der ganzen Welt und Wolfville (eine großartige Feinschmeckerdestination im Herzen der Weinregion von Nova Scotia) wird von der Aufregung des Ganzen begeistert sein.
5. Eine Herbstwelle fangen
Foto: Tourismus Nova Scotia / Dean Casavechia
Surfen ist in Nova Scotia ein ganzjähriger Zeitvertreib (obwohl Sie wahrscheinlich einen Trockenanzug brauchen, um mit den eisigen Temperaturen der großen Winterwellen zurechtzukommen). Vor allem zwischen August und November kommen Surfer in die Provinz, um die Hurrikansaison und den Hardcore-Nervenkitzel zu genießen.
Aber auch für Anfänger gibt es hier viele Möglichkeiten zu lernen. Besuchen Sie den Lawrencetown Beach Provincial Park und besuchen Sie die East Coast Surf School, die Ihnen exzellente Lehrer und die gesamte Ausrüstung zur Verfügung stellt, die erforderlich ist, um Sie am selben Tag an Bord zu bringen und Wellen zu surfen.
6. Erleben Sie ein Cape Breton Ceilidh
Foto: Tourismus Nova Scotia / Scott Munn
Die Kap-Breton-Insel, die über einen Damm vom Festland der Provinz aus zu erreichen ist, ist das Herz der keltischen Kultur in Nova Scotia. Besuchen Sie das Celtic Music Interpretive Center in Judique für eine brillante Tour, die das Beste aus lokalem Essen, Trinken und Musik zeigt. Das Ocean Ceilidh (Ceilidh - ausgesprochen „Kay-lee“- keltisch für Tanzparty) beginnt mit Wein in der Mitte und einem Meeresfrüchtefest am Strand, bevor es auf einem Fischerboot zur Verkostung von Whisky aufs Meer geht. Draußen auf dem Wasser tanzen Sie die ganze Nacht zu Dudelsack- und Geigenmusik.
Ist kein Ceilidh wie ein Ceilidh an der Ostküste!
7. Nach Dinosauriern graben
Foto: Tourismus Neuschottland
In Parrsboro befindet sich das Fundy Geological Museum, in dem die vielen Fossilien und Dino-Knochen aufbewahrt und untersucht werden, die bei den höchsten Gezeiten der Welt entdeckt wurden. Kanadas älteste Dinosaurier wurden hier entdeckt, und Sie können helfen, mehr zu finden, indem Sie sich mit einem Paläontologen am Ufer einer tatsächlichen Ausgrabung anschließen.
Das Tidal Reveal-Erlebnis führt Sie über Zodiac zum Ausgrabungsort, wo Sie zwei bis drei Stunden lang graben und lernen, was Sie entdecken. Nachdem Ihre harte Arbeit erledigt ist (und Sie hoffentlich etwas Unglaubliches und Uraltes entdeckt haben), endet die Tour mit einem leckeren Hummersandwich-Picknick am Strand aus der Jurazeit.
8. Auf dem Meeresboden schlemmen
Foto: Tourismus Neuschottland
Der Burntcoat Head Park ist ein super cooler Ort, an dem Sie bei Ebbe zwischen hoch aufragenden roten Blumentopf-Felsstrukturen auf dem Meeresboden spazieren können. Und während der Sommermonate wird hier ein exklusives Dining-Event angeboten (buchen Sie rechtzeitig, da es jedes Jahr ausverkauft ist!).
Das Dining on the Ocean Floor-Erlebnis beginnt damit, dass Sie nach wilden Lebensmitteln suchen und am Strand ein Mittagessen mit Meeresfrüchten zu sich nehmen (einschließlich lokaler Bier- und Weinpaare). Sie werden dann auf eine geführte Tour über den Meeresboden mitgenommen, bevor Sie wieder schlemmen. Ein dekadentes Drei-Gänge-Menü mit dem Besten der neuschottischen Küche wird im familiären Stil mit Blick auf die Flut serviert. Der Tag endet mit einem Lagerfeuer am Meeresboden - und Sie sind rundum zufrieden und überwältigt von der Schönheit des Ganzen.
9. Abkühlen in einer Jurte auf einer privaten Insel
Foto: Tourismus Neuschottland
Nova Scotias South Shore ist lächerlich hübsch und es ist ein Muss, auf dem Wasser zu sein, wenn man unten ist. Sie können an einer fantastischen Tour teilnehmen, die eine vierstündige geführte Kajak-Expedition um abgelegene Buchten, vorbei an einer Robbenkolonie und zu großartigen Schnorchelplätzen umfasst. Am Ende landen Sie auf einer privaten Insel in einer für zwei Personen gebauten Jurte, auf der Sie eine gemütliche Nacht verbringen werden, während Sie durch das Dachfenster sternenklar schauen. Ein leicht zuzubereitendes Abendessen mit Meeresfrüchten steht für Sie zum Kochen in Ihrer Jurte bereit.
Am nächsten Tag nehmen Sie Fahrräder und ein Gourmet-Picknick in einem örtlichen Café mit, damit Sie die Küste auf der kurvenreichen Straße erkunden können. Unvergesslich.
