Essen + Trinken
Hacé clic para leer este artículo en español. Tambien podés darnos un “me gusta” auf Facebook!
1. Sie wissen, dass „con todo“(mit allem) nicht immer dasselbe bedeutet
Ein Elote oder eine Art "con todo" beinhaltet Limette, Mayonnaise, Salz, Käse und Chilipulver.
Im Zweifelsfall können Sie jederzeit fragen: "Was ist con todo?"
2. Sie wissen, dass Tortillas im Mittelpunkt des Tisches stehen müssen …
Und Sie wissen, dass Sie sie niemals unbedeckt lassen sollten. Das Gerät, das die Tortillas enthält, wird im Allgemeinen als Tortillero bezeichnet. In diesem Fall handelt es sich um ein Küchentuch, das als Serviette bezeichnet wird. Es handelt sich um ein spezielles Tupperware-Accessoire oder nur um ein Stück braunes Papier, das die Tortilla-Verkäufer freundlicherweise aushändigen Sie - für einen extra Peso - wenn Sie Ihre Serviette zu Hause lassen.
3. Und Sie wissen, dass sie der perfekte Ersatz für Ihr gesamtes Besteckset sind
Vielleicht praktizieren Sie dies normalerweise nicht… in der Öffentlichkeit, aber Sie kennen das Protokoll, das erforderlich ist, um ein Gericht mit nur einer Tortilla sauber zu lassen.
Mehr davon: 7 mexikanische Essensmythen, die sterben müssen (und 1 unangenehme Wahrheit)
4. Aber Sie wissen, dass es Situationen gibt, in denen die Verwendung einer Tortilla als Sünde angesehen wird
Was für ein Wahnsinniger würde es in Betracht ziehen, Pozole mit Tortillas zu begleiten? Pozole ist der Hauptgrund, warum es Tostadas gibt. Und es gibt auch die praktische Unmöglichkeit, am Pozole-Tag eine offene Tortillería zu finden … ähm, ich meine den Unabhängigkeitstag.
5. Sie haben eine Hassliebe zur Suppe
Die Suppenvielfalt in Mexiko ist riesig, aber mexikanische Mütter haben eine seltsame Beziehung zu einer bestimmten Sorte: Sopa Aguada. Ein Teller mit Sopa Aguada erinnert Sie sofort an Ihre Kindheit… und an Sie und Ihre Mutter, die sich über die Suppe streiten.
6. Wenn Ihre Lieblingssalsa vorhanden ist, werden Sie sie verwenden …
Es spielt keine Rolle, dass Ihr Hauptgericht bereits so heiß wie die Flammen der Hölle ist. Sie werden die zusätzliche Schärfe nur aus Gründen des Geschmacks bevorzugen.
7. Und wenn die Dinge außer Kontrolle geraten …
Sie können die Hitze immer mit zusätzlichen Bohnen oder Sauerrahm reduzieren - Elemente, die in mexikanischen Gerichten immer vorhanden sind. Ein Tipp: Die Bohnen können auch sehr heiß sein.
8. Und am Tisch über die notwendigen Elemente sprechen…
Limetten sollten niemals vergessen werden. Wenn sie nicht auf dem Tisch stehen, finden Sie sie immer in der unteren Schublade des Kühlschranks neben den roten Tomaten, den Zwiebeln und den alten Korianderblättern.
9. Du erinnerst dich an die Zeit, als du dein Lieblingshemd mit Maulwurf befleckt hast…
Und es kam nie heraus.
10. Das Salz hat etwas Mystisches
Achten Sie darauf, das Salz nicht zu verschwenden oder fallen zu lassen, und versuchen Sie niemals, es direkt in die Hand einer anderen Person am Tisch zu legen. Sie wissen, es gibt immer ein paar abergläubische Augenpaare, die Sie heimlich für Ihre Leichtfertigkeit beurteilen. Ihre persönlichen Überzeugungen spielen hier keine Rolle. Wenn Sie mit genug Mexikanern an einem Tisch sitzen, werden Sie das Salz mit dem metaphysischen Respekt behandeln, den es verdient … als eine Frage der Etikette.
11. Jedes zweite Obst, das Sie verzehren, ist mit Chili überzogen
Es gibt nur wenige Mexikaner auf dieser Welt, die eine Orange so wie sie ist essen würden, wenn sie die Gelegenheit hätten, sie vollständig mit Tajín-Chili zu bedecken.
Mehr davon: Die 45 witzigsten mexikanischen Ausdrücke (und wie man sie benutzt)
12. Sie verstehen nicht, wie Menschen aus anderen Ländern es geschafft haben, ohne Oaxaca-Käse so lange zu überleben
Sie können auch nicht herausfinden, warum Quesadillas kein weltweites Phänomen sind. Sie können Oaxaca immer durch einen anderen Käse ersetzen, der schmilzt und gut schmeckt… aber das wird immer als Ersatz gesehen, oder?
13. Und über Quesadillas sprechen …
Sie wissen, dass ein Quesadilla niemals sein volles Potenzial entfalten wird, wenn er kein Epazot hat.
14. Und Sie sind ernsthaft besorgt über Menschen, die noch nie einen echten Taco gegessen haben
Der außerhalb Mexikos völlig missverstandene und unterschätzte Taco ist ein zentrales Element unserer täglichen Ernährung. Von den Salz-Tacos, die deine Mutter dir als kleines Kind gegeben hat, bis zu den seltsamen Eintopf-Tacos von Doña Maru, die dir geholfen haben, das College zu überleben. Die Vielfalt ist erstaunlich, denn alles, was in eine Tortilla passt - und es gibt es in verschiedenen Größen - kann in einen Taco verwandelt werden.
15. Und es spielt keine Rolle, wie zufrieden Sie am Ende einer Mahlzeit sind…
Sie werden immer etwas Platz für einen Cafecito lassen.
