Reise
Gelegenheit: Kurzfristige Freiwilligen-Reiseprojekte in New Orleans
Organisation: Kulinarisches Korps
Organisationsübersicht:
"Meine Fahrstuhlrede lautet" Kulinarisches Korps ist das Friedenskorps für Köche ", sagt die Gründerin und Direktorin Christine Carroll. Carroll, ein professioneller Koch, gründete Culinary Corps im Jahr 2006, nachdem er an einer Konferenz in New Orleans teilgenommen und eine Lücke in den bestehenden Freiwilligendiensten festgestellt hatte.
Carroll hat eine lange Geschichte ehrenamtlicher Tätigkeit. Mit 18 Jahren arbeitete sie in Alaska als Mitglied des AmeriCorps VISTA-Programms. „Als Student hatte ich nur wenige anwendbare Fähigkeiten“, sagt sie, „aber jetzt als erfahrene Köchin. Leider werden kulinarische Fachkräfte nicht so oft für ehrenamtliche Immersionsprojekte gewonnen, wie dies möglich ist. Ich wollte den Köchen die Möglichkeit geben, ihre Talente einzusetzen, um etwas zu bewirken. “
Das Ergebnis ist Culinary Corps, das freiwillige Erfahrungen für erfahrene Kochstudenten und Köche entwirft, organisiert und ermöglicht.
Foto von sparkyluma
Opportunity-Übersicht:
Gegenwärtig konzentriert sich Culinary Corps auf die Erbringung von Dienstleistungen in New Orleans. Die nächste Reise ist für den 1. bis 6. Juni 2008 geplant. Freiwillige zahlen ihre Reisekosten von und nach New Orleans zusätzlich zu einer Schutzgebühr, die die Kosten für die Reise deckt - Bodenkosten (Unterkunft, Verpflegung und Bodentransport).
Die Reise ist eine intensive, aktive, praktische Erfahrung, bei der die Teilnehmer Mahlzeiten für Freiwillige und Gemeindemitglieder vorbereiten sowie Veranstaltungen im Zusammenhang mit dem Essen mit Gemeindepartnern koordinieren (frühere Veranstaltungen umfassten Food Field Days für örtliche Schulen und einen Fundraising-Brunch für ein gemeindenahes Landwirtschaftsprogramm). Bei jedem Projekt liegt der Schwerpunkt darauf, die kulinarischen Traditionen der lokalen Kultur zu respektieren, nachhaltige Verbindungen zwischen Freiwilligen und Gemeindemitgliedern herzustellen und Wiederaufbauanstrengungen durch Zusammenarbeit und „Kulanthropie“zu unterstützen.
Ideales freiwilliges Profil:
-21+ Jahre alt
-Erweiterte Kochkenntnisse, wobei professionelle Kocherfahrung bevorzugt wird
- Hart arbeitend, kollaborativ, temperamentvoll, geduldig, einfühlsam, verantwortungsbewusst, flexibel und in die Grundwerte des Unternehmens investiert
Erwartungen von Freiwilligen:
Von den Freiwilligen wird erwartet, dass sie als ein abwechslungsreiches Team zusammenarbeiten, um die täglichen Kochaufgaben zu erfüllen und an allen geplanten Aktivitäten mit Gastgebern und Partnern der Gemeinschaft teilzunehmen.
Foto von sparkyluma
Bonuspunkte für das Culinary Corps
-Die Unterkunft wird von der Xavier University angeboten, einer historisch schwarzen Universität mit dem ultimativen Ziel, eine gerechtere und menschlichere Gesellschaft zu fördern.
-Jede Reise beinhaltet praktische Lernerfahrungen für die Teilnehmer. Das Culinary Corps bietet ein Pre-Trip-Paket mit Ressourcen zu lokalem Essen und lokaler Kultur und organisiert Veranstaltungen, die die Teilnehmer in direkten Kontakt mit beiden bringen. Zu den vergangenen Veranstaltungen gehörten eine Besichtigung des Crescent City Farmer's Market und Mahlzeiten mit dem Kurator des Southern Food and Beverage Museum.
-Culinary Corps plant derzeit die Ausweitung seiner Freiwilligenaktivitäten auf eine Dienstreise nach Nicaragua im November 2008.
Einzelheiten:
Umfassende Informationen zu Culinary Corps sowie eine Anwendung und Anweisungen zum Herunterladen finden Sie unter https://culinarycorps.org. (Der Antrag für die Reise im Juni 2008 ist ab dem 1. März erhältlich.)
