Reiseplanung
Amsterdam ist eine Stadt mit einem Tourismusproblem. Dort leben weniger als eine Million Menschen, und bis Ende 2018 werden voraussichtlich fast 20 Millionen Besucher erwartet. Diese Zahl scheint nur zu steigen, und trotz der damit verbundenen Einnahmen haben die Einheimischen die ewige Flut von Menschen satt Großbritannien, USA und anderswo. Es ist leicht zu verstehen, warum: Amsterdam wird oft wie ein erwachsenes Disneyland mit viel legalem Unkraut, Alkohol und Prostitution behandelt. Übermäßiger Genuss ist jedoch nicht das wahre Amsterdam.
Ich ging in die Stadt, um Zeit mit Brennern, Barkeepern und anderen Leuten zu verbringen, die in Amsterdam leben. Ja, es gab viele Getränke und ein oder zwei Coffeeshops, aber es gab auch Erfahrungen, die der durchschnittliche Tourist normalerweise vermisst. Hier sind die coolsten, lokal anerkannten Dinge, die man in Amsterdam unternehmen kann.
Mieten Sie ein Boot und erkunden Sie die Kanäle in Ihrem eigenen Tempo
Abgesehen von Venedig ist Amsterdam die berühmteste Kanalstadt der Welt. Hausboote säumen die Seiten des Kanals wie wassergebundene Schrotflintenhäuser, und Stände in der Nähe von Brücken bieten gefüllte Bootstouren mit privaten Barkeepern. Letzteres ist für erstmalige Touristen gedacht, und dank einer Art Airbnb für Hausboote ist sogar das Leben im Bootshaus etwas für Besucher geworden. Genießen Sie die Kanäle wie ein Einheimischer, indem Sie ein ganzes Boot für sich und Ihre Freunde mieten. Natürlich müssen Sie das Ding selbst fahren und navigieren, aber es ist überraschend einfach und erschwinglich, ein Boot in die Hände zu bekommen (kein Bootsführerschein erforderlich). Sei der Kapitän deines eigenen Schiffes und deines eigenen Amsterdamer Abenteuers. Vermeiden Sie jedoch örtliche Feiertage, wenn die Stadt auf Kanälen abfällt, und es wird eher zu einem Stoßboot als zu einem Freizeitboot.
Bestellen Sie Rijsttafel in einem indonesischen Restaurant
Die Niederlande waren und sind ein Handelsland. Die Dutch East India Company regierte seit dem 17. Jahrhundert fast 200 Jahre lang die Meere und brachte Gewürze, Wohlstand und Kultur zurück in den Hauptsitz des Unternehmens in Amsterdam und darüber hinaus. Indonesien hat eine der nachhaltigsten Auswirkungen auf das Land, wie die Verbreitung von indonesischem Essen zeigt, und Sie sollten es nicht verpassen, in einem indonesischen Restaurant Rijsttafel zu bestellen. Rijsttafel bedeutet Reistafel und entspricht im Wesentlichen einem Degustationsmenü. Kombinieren Sie Holländisch und Indonesisch in Ihrem Glas zu Ihrem Essen mit Bobby's Jenever, einer traditionellen holländischen Spirituose, die wie eine Mischung aus Whisky und Gin wirkt und ihren Geschmack von den gleichen indonesischen Gewürzen und Kräutern erhält, die in der Küche so verbreitet sind. Amsterdam ist der beste Ort, um indonesisches Essen außerhalb Indonesiens zu essen.
Iss die Snacks - und viele davon
Wenn Sie kein indonesisches Essen trinken, können Sie an jeder Ecke die vielen verschiedenen Snacks genießen, die Amsterdam zu bieten hat. Roher Hering ist der berühmteste. Sie finden es an Ständen und in Geschäften in der Stadt, die mit rohen Zwiebeln und eingelegter Gurke serviert werden. Zum Verzehr den Hering am Schwanz hochheben, den Kopf nach hinten kippen und den Fisch hinunter. Vielleicht brauchen Sie danach noch etwas zu trinken, gehen Sie also in eine Bar und bestellen Sie Bitterballen, während Sie dort sind. Bitterballen wird in unzähligen Riegeln serviert und ist ein frittierter Bällchen aus Fleisch und geschmolzenem Käse. Er passt gut zu Amsterdams heimatlichem Bier, egal ob Sie sich für ein Heineken oder etwas von einer der aufstrebenden Handwerksbrauereien entscheiden, wie ein saures oder ein New England IPA von Brouwerij Troost.
Foto: Nickolaus Hines
Schließlich wäre eine Snack-Tour durch Amsterdam ohne einen Ausflug in die ältesten Bars Amsterdams nicht komplett. De Drie Fleschjes stammt aus den 1650er Jahren und ist berühmt für seine Geschichte und sein Kopstoot, was übersetzt „Headbutt“bedeutet und die niederländische Version eines Bieres und eines Schusses ist. Wenn Sie genug trinken, brauchen Sie jedoch etwas zu essen. Es gibt hausgemachte Fleischbällchen, Käse und Oßenwurst (geräucherte Wurst) im Angebot, aber die echte traditionelle Reihenfolge ist ein Bündel hartgekochter Eier, die in den alten Bars der Stadt serviert werden.
Erleben Sie Amsterdams aufstrebende Cocktail-Szene
Foto: Vesper Bar / Facebook
Cocktails sind nicht in Amsterdam beheimatet. Die Stadt ist eher bekannt als Ort für Biertrinker (Heineken ist die größte lokale Brauerei) und kleine Portionen Schnaps. Engagierte Cocktailbars mit holländischem Flair sind auf dem Vormarsch, und die Einheimischen nehmen es zur Kenntnis. Der Flying Dutchman hat mehr als 500 Flaschen und konzentriert sich auf klassische Cocktails, die von erfahrenen Mitarbeitern serviert werden. Vesper, dessen Name auf James Bonds Getränk der Wahl verweist, bietet eine wechselnde saisonale Speisekarte mit milchgewaschenen Cocktails. Rosalia's Menagerie hat mehr als 60 lokale Genever und eine Cocktailkarte, die Stimmungen anstelle von Zutaten auflistet. Die Liste geht weiter. Wenn Sie wie ein moderner Einheimischer trinken möchten, können Sie es schlimmer machen, als in eine Cocktailbar zu gehen.
In einem Restaurant im Wohnzimmer essen
Bypass die Restaurants und Bars zusammen und gehen Sie direkt zum Wohnzimmer eines Einheimischen für eine Mahlzeit. Es ist vielleicht nicht etwas, was die Einheimischen regelmäßig tun, aber es ist eine Chance zu sehen, wie es ist, in der Stadt zu leben und neue Freunde zu finden. Wohnzimmer-Restaurants oder Huiskamerrestaurants auf Niederländisch sind genau das, wonach sie klingen: Die Häuser der Menschen werden zu temporären Restaurants. Die Stimmung ist gemeinschaftlich und entspannt, wie bei einer Dinnerparty mit Freunden, die Sie noch nicht kennengelernt haben. Abendessen und Getränke sind in Restaurants im Wohnzimmer billiger als in der Stadt, und es gibt mehr Möglichkeiten, mit Leuten zu sprechen, die man normalerweise nie trifft. Sie können einen Platz auf Sharednd finden und reservieren.
Machen Sie einen Tagesausflug aus der Stadt
In Amsterdam zu bleiben bedeutet nicht nur, in Amsterdam zu bleiben. Dank der Überflutung mit Touristen ermutigt die Stadt die Menschen tatsächlich, auszusteigen, wenn sie zu Besuch kommen - was keine schlechten Ratschläge sind. Besuchen Sie im Sommer einen der vielen Strände in der Nähe von Amsterdam oder unternehmen Sie einen Tagesausflug in eine nahe gelegene Brennerei, um einen Eindruck von den Niederlanden zu erhalten und eine niederländische Stadt zu erkunden, in der mehr Einheimische als Touristen leben. Rutte Distillers in Dordrecht ist nur eine kurze Zugfahrt entfernt. Hier können Sie den preisgekrönten Gin genießen und dann entlang der Uferpromenade radeln. Oder begeben Sie sich nach Rotterdam und in die Nähe von Schiedam, um die moderne Stadtstimmung mit dünneren Menschenmassen zu erleben. Wenn es Frühling oder Sommer ist und Sie ein Milchfreund sind, können Sie eine halbstündige Zugfahrt zum Alkmaar-Käsemarkt oder eine einstündige Fahrt nach Gouda, der Heimat des Gouda-Käses, unternehmen.
