Istanbul ist aufgrund seiner geografischen Lage sowohl in Europa als auch in Asien ein Schmelztiegel der östlichen und westlichen Zivilisationen. Die berühmte Bosporus-Straße teilt diese kulturell reiche Stadt in eine asiatische und eine europäische Stadt, beide voller tief verwurzelter Vielfalt. Viele Erstbesucher halten sich auf europäischer Seite in der Nähe von Sultanahmet auf, um die beliebtesten Sehenswürdigkeiten wie den Topkapi-Palast, die Basilika-Zisterne und das Museum für türkische und islamische Kunst zu besichtigen. Auf der anderen Seite der Stadt gibt es jedoch viel zu entdecken. Hier erfahren Sie, wie Sie dem zentralen Touristenviertel entfliehen und die unterschätzte asiatische Seite Istanbuls bewundern können.
Entdecken Sie wie ein Einheimischer in Kadıköy
Beginnen Sie Ihre Reise, indem Sie zuerst die Stadtteile Kadıköy und Moda besuchen. Es gibt Fähren nach Kadıköy, die von verschiedenen Piers wie Kabatas, Eminonu und Besiktas abfahren. Während Sie die Stadt vom Wasser aus beobachten, sollten Sie nicht auf eine Tasse türkischen Tee mit Simit verzichten, einem runden, mit Sesam überzogenen Brot, das ein sehr beliebter türkischer Straßensnack ist. Sobald Sie die Fähre verlassen und sich in Kadıköy befinden, werden Sie von einer weniger chaotischen und ruhigeren Atmosphäre mit autofreien Straßen begrüßt - ein perfekter Ort zum Einkaufen und Erkunden der vielen Souvenirläden und Restaurants, Buchhandlungen und Konditoreien.
Wenn Sie durch die Straßen gehen, werden Sie feststellen, dass es bei Kadıkoy genau wie in vielen anderen Stadtteilen Istanbuls um Kontraste geht. Der große Stadtteil ist ein gutes Beispiel dafür, wie Nostalgie und Moderne zusammenleben können. Die Wurzel dieses schönen Zusammenlebens reicht bis in die Antike zurück, als Kadıköy zum ersten Mal als Chalcedon bekannt wurde. Die ersten Siedlungen in Chalcedon wurden um 685 v. Chr. Von den Griechen erbaut, und Menschen unterschiedlicher Herkunft und Kultur - darunter Griechen, Türken, Armenier und Juden - lebten hier unter der Herrschaft des Osmanischen Reiches zusammen. Diese historische und kulturelle Vielfalt hat die türkische Kultur und Küche zu einem lebendigen und abwechslungsreichen Reiseziel gemacht.
Treffen Sie sich an der Stierstatue
Kadıkoys Stierstatue in der Mitte einer Kreuzung ist eines der bekanntesten Wahrzeichen der asiatischen Seite Istanbuls. Die Statue wurde 1864 von dem französischen Bildhauer Isidore Bonheur geschaffen und ursprünglich in Elsass-Lothringen errichtet, bevor sie von den Deutschen, die während des Ersten Weltkriegs mit den Osmanen verbündet waren, beschlagnahmt wurde. Als Symbol der Wertschätzung wurde die Statue 1917 dem osmanischen Kommandeur Ismail Enver Pasha geschenkt. 1955 wurde sie im Innenhof des Istanbul Hilton Hotels aufgestellt. Schließlich wurde die Stierstatue 1990 an ihren jetzigen Standort Altıyol verlegt. Seitdem ist dieses wunderschöne Kunstwerk ein Treffpunkt für Einheimische und Touristen.
Genießen Sie ein türkisches Frühstück im Viertel Moda
Foto: Moda Van Kahvaltı
Cemal Süreya, einer der berühmtesten türkischen Dichter, sagte einmal: „Ich weiß nicht, was Sie vom Essen halten, aber das Frühstück muss etwas mit Glück zu tun haben.“Vielleicht war es das reichhaltige türkische Frühstück, das ihn dazu brachte, dies genau zu sagen Wörter. Das Frühstück ist in der türkischen Kultur sehr wichtig, besonders an Wochenenden, und es ist Tradition, dass die Einheimischen ein langes Frühstück einnehmen, um die Müdigkeit der hektischen Wochentage zu beseitigen. Das traditionelle türkische Frühstück besteht aus frischen Tomaten, Gurken, Oliven, verschiedenen Käsesorten, Eiern, Marmeladen, Honig und einer geronnenen Sahne, die als Kaymak bekannt ist, sowie Tee und Fruchtsaft.
Im Viertel Moda gibt es viele Orte, an denen Sie ein traditionelles türkisches Frühstück genießen können. Moda Van Kahvaltı ist der bevorzugte Frühstücksort sowohl für Einheimische als auch für Touristen. Es serviert ein köstliches, frisches Frühstück aus Zutaten, die aus der osttürkischen Stadt Van importiert wurden. Das Gericht, das Sie probieren sollten, ist Menemen, ein traditionelles türkisches Gericht, das aus Eiern, Tomaten, Zwiebeln, grünem Paprika und Gewürzen hergestellt wird.
Holen Sie sich die dritte Welle mit Ihrem Kaffee
Foto: Cherrybean Coffees / Facebook
Das Wort für Frühstück, kahvaltı, bedeutet auf Türkisch „vor dem Kaffee“. Egal wie viel Sie zum Frühstück essen, Sie sollten Moda nicht ohne eine Tasse türkischen Kaffee verlassen. Aber anstatt die oft touristischen „traditionellen“Geschäfte mit vergoldeten Untertassen zu besuchen, sollten Sie eines der trendigen Coffeeshops der dritten Welle besuchen, in denen die Inhaber bei jedem Kaffeezubereitungsprozess, von der Ernte bis zum Brauen, große Sorgfalt walten lassen. Einer der besten Treffpunkte ist Walter's Coffee Roastery, ein von Breaking Bad inspirierter Laden, der sich auf die Chemie des Kaffees konzentriert und es den Kunden ermöglicht, den Schutzanzug und die Gasmaske zu tragen, die ausgestellt sind. Aber es ist nicht alles Spielerei; Der Kaffee ist der beste in der Stadt, und das Café macht auch die leckersten Pfannkuchen aller Zeiten. Ein weiterer schöner Ort ist Cherrybean Coffee, dessen gemütliches Innendesign Sie von der Straße hereinziehen und sich nach einem hausgemachten Muffin sehnen, den Sie mit Ihrem Kaffee genießen können. Wählen Sie ein Buch aus den Bücherregalen und genießen Sie die entspannte Atmosphäre. Die heiße Schokolade ist auch ein Muss.
Ertrinken Sie sich in der türkischen Küche
Die asiatische Seite Istanbuls bietet ebenso unglaubliches Essen wie die europäische, von traditioneller türkischer Küche bis zu skurrilen Gerichten innovativer Gastronomen. Einer der besten Orte, um sich in die Klassiker einzuarbeiten, ist das Restaurant Ciya in Kadıköy. Es ist spezialisiert auf fast ausschließlich traditionelle türkische Gerichte wie Lahmacun, Kebabs, Suppen, Mezzes und vieles mehr. Diese Art von Essen verdient ein süßes Ende. Tun Sie sich einen Gefallen und probieren Sie das Ciya-Kürbis-Dessert. Das Restaurant ist in der Regel gut besucht, und es ist manchmal eine Herausforderung, einen Tisch zu finden. Erscheinen Sie also, wenn möglich, außerhalb der Stoßzeiten.
Otantik Anadolu Yemekleri in Beyoğlu ist ein weiteres bemerkenswertes Restaurant zu besuchen. Der Name dieses Restaurants bringt es auf den Punkt - Otantik Anadolu Yemekleri bedeutet „authentische anatolische Gerichte“. Gözleme, türkische Pfannkuchen, sind seine Spezialität. Gözleme ist in der Regel ein Fladenbrot, das mit Lammhackfleisch, Spinat, Kartoffeln oder Feta gefüllt ist. Dieses einfache, aber füllende Essen wird oft mit einem traditionellen Getränk namens Ayran, einem leicht salzigen Getränk auf Joghurtbasis, serviert. So gesund es auch ist, es ist ein erworbener Geschmack, der bei Touristen nicht oft beliebt ist.
Foto: Beppe Pizzeria Moda / Facebook
Wenn Sie sich nach einem Stück Pizza sehnen, ist Beppe in Kadıköy eine gemütliche und warme Pizzeria, in der Sie sich wie zu Hause mit Freunden oder der Familie fühlen. Dieses kleine Restaurant hat einen speziellen Abschnitt auf der Speisekarte mit dem Titel "Außergewöhnliche Pizzas", der ungewöhnliche Beläge für jeden Geschmack bietet, von Froschschenkeln über Aal und Wasabi bis zu geräucherten Entenbrüsten. Es serviert auch köstliche lokale Weine aus türkischen Weinbergen.
Wagen Sie es nicht, Istanbul zu verlassen, ohne bei Meshur Dondurmacı Ali Usta anzuhalten, einer unglaublich beliebten Eisdiele in Kadıköy, auf die die Leute gerne warten. Türkisches Mastixeis, Dondurma genannt, ist ein bisschen klebriger als die cremige Version, die die Amerikaner gewohnt sind, aber Sie werden sicher etwas finden, das Ihnen in der Auswahl von etwa 30 Geschmacksrichtungen, wie Pistazien und türkischem Kaffee, gefällt.
Geh raus in die Stadt
Für Käufer sind die Antique Street und die Bagdat Avenue die Orte in Kadiköy. Die Antique Street, die selten nach ihrem richtigen Namen Tellalzade Street benannt wird, ist ein Zufluchtsort für Antiquitätenliebhaber. Wenn Sie all diese Arten von antiken Möbeln, alten Elektronikartikeln, Gebrauchtwaren und Kleidungsstücken sehen, werden Sie sich wie ein hinterhältiger Zeitreisender fühlen. Die Bagdat Avenue ist die Champs-Élysées von Istanbul und eine der längsten Hauptstraßen der Welt. Hier finden Sie alle Luxusmarken - Chanel, Louis Vuitton, Zara, Mango. Bagdat ist so bekannt, dass die Leute es einfach "die Straße" oder auf Türkisch "cadde" nennen. Während die Kultur hier fehlt, kann ein Spaziergang über die extrabreiten Bürgersteige unter den Schatten der Bäume für einen angenehmen Nachmittag sorgen.
Das Nachtleben in Kadıkoy ist seit den 1990er Jahren sehr lebhaft und die Kadıkoy Bar Street - ursprünglich bekannt als Kadife Sokak - ist ein sehr wichtiger Teil der Kultur auf der asiatischen Seite Istanbuls. Es gibt viele Möglichkeiten für jeden Geschmack des Nachtlebens, von Cocktailbars über ungezwungene Pubs bis hin zu Live-Musik. Drei der besten sind Karga, Aylak Pub und Buddha Bar - jedes bietet ein gemütliches Ambiente, eine reichhaltige Auswahl an erschwinglichen Getränken und oftmals Live-Musik.
Schließlich ist eine der beliebtesten Aktivitäten auf der asiatischen Seite Istanbuls ein langer Spaziergang entlang der Küste von Caddebostan mit einer Tasse Kaffee in der Hand. Sie können auch ein Fahrrad mieten oder im Gras sitzen und die ganze Landschaft der Prinzeninseln in der Ferne genießen. An den Wochenenden ist viel los, da sich große und kleine Gruppen treffen, um ein paar Biere und Snacks zu genießen.
Verbringen Sie einen Tag auf den Prince Islands
Während Ihres Aufenthalts in Istanbul sollten Sie auf jeden Fall einen Tagesausflug zu den Prinzeninseln machen. Dieser himmlische Bezirk besteht aus neun Inseln, die den ganzen Tag über regelmäßig von Fähren und Seebussen bedient werden - und auf asiatischer Seite gibt es viel mehr Transportmöglichkeiten als auf europäischer Seite. Buyukada, Heybeliada, Burgazada und Kinaliada sind die vier berühmtesten Inseln oder Adalar auf Türkisch. Buyukada ist das größte und vor allem das touristenfreundlichste Land. Besuchen Sie unbedingt die Boutique-Konditoreien von Buyukada und probieren Sie die große Auswahl an Backwaren. Buyukada und alle anderen Inseln haben kleine Straßen, die von beeindruckenden Villen gesäumt und von einer malerischen Landschaft umgeben sind. Am höchsten Punkt von Buyukada stoßen Sie auf eine kleine Kirche namens Aya Yorgi. Wenn Sie es nach oben schaffen, ist die Aussicht einfach atemberaubend.
